റഷ്യൻ / ഉക്രേനിയൻ സോരോൽ സൂപ്പ് (സ്കാവ് ബോർഷ്ത്) പാചകരീതി

തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിനുള്ള ഈ പാചകം റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ ഷച്ചാവേിയ സൂപ്പ് എന്നും ഉക്രെയ്നിലെ ഷഷ്വൈവു സൂപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു; എന്നിരുന്നാലും സാധാരണയായി അത് സ്കാവാണ്.

തവിട്ടുനിറം വളർത്തിയ കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലും ഉടനീളം കാട്ടു വളർന്നിരിക്കുന്നു യുവ വസന്തകാലം ആണ്, ഇളയതും ഇലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള മികച്ച സമയം. തവിട്ടുനിറമാകുന്ന സൂപ്പ്, സോസുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് സാൽമോൻ), മതേതരത്വവും, യുവാക്കളും ടെൻഡർ ചെയ്യുമ്പോൾ കുഞ്ഞിന്റെ ചീര പോലുള്ള സലാളുകളിലുമുണ്ട്.

ഈ പാചകം ഒരു യഹൂദ പതിപ്പ്, പലപ്പോഴും ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത തിന്നു കഴിയും Schv borscht , അതു പെസഹ നല്ല ഒരു സ്ഥാനാർഥി ആകുന്നു.

റഷ്യയിലെ 10 പരമ്പരാഗത സൂപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് യുവ തവിട്ടുനിറം ഇലകൾ, കഴുകി, ചീര വേണ്ടി അരിഞ്ഞത് വേണ്ടി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ
• 1 വലിയ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
• 6 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 1 ടീസ്പൂണ് തോറയുടെ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 നാരങ്ങ നീര്
• 2 വലിയ തല്ലി മുട്ട yolks
• രുചി പുളിച്ച ക്രീം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉരുകുക അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. 1 പൌണ്ട് യുവ കഴുകി ആൻഡ് തവിട്ടുനിറം ഇല ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് 1 വലിയ അരിഞ്ഞ സവാള അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം വരെ ഉഴുന്നു ആൻഡ് ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യ കാണ്ഡം.
   
2. 6 കപ്പ് വെള്ളം, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, 1 ടീസ്പൂൺ ഗോസർ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 30 മിനിട്ട് ഇളക്കുക.
   
3. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഒരു നാരങ്ങ നീര് നാരങ്ങാനീറുമൊത്ത് അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക.
   

1. ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ അടങ്ങിയ 2 വലിയ തക്കാളി മുട്ടകൾ, എന്നിട്ട് സൂപ്പ് പൊട്ടിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകൾ ഇളക്കുക.
   
2. ചൂടിൽ എണ്ന തിരികെ വന്ന് ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതും വേവിച്ചതും വേവിക്കുക. പക്ഷേ മുട്ടകൾ മുട്ടയിട്ടു തിളങ്ങാതിരിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	156
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	151 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,008 മി
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	12 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)