പുഡ്ഡിംഗും ഡസർട്ടും ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാഥമികദർശനമാണ്. അവർ ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തരാണ്. പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് ആപ്പിൾ കൃഷ്ണമണികളേക്കാൾ ഒരു പുരോഗമന മണ്ടത്തരമില്ല. തകരാറുകൾ പല മാർഗങ്ങളിലൂടെയും മധുരവും സസൂക്ഷ്മം ആകാം, എന്നാൽ ആപ്പിളാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ളതും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതും, അത് രുചികരമാണ്.
ശാന്തമായ ശൈത്യകാലത്ത് ശിശിരകാലവും ശീതകാലവുമാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്. ബ്രാംലി ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാം, പഞ്ചസാരയും ആസിഡും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥ കണക്കിലെടുത്ത്, ഏറ്റവും മികച്ച ആപ്പിളുകൾ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതാണ്. ബ്രാംലിയിൽ മറ്റ് ആപ്പിളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആസിഡും കുറവ് പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുകൊണ്ട് വേവിച്ച വേവിച്ച ചർമ്മം അവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ ആപ്പിളിന് മറ്റ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഗ്രാനി സ്മിത്ത് പോലെ വളരെ കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, അവർ അതേ രീതിയിൽ തകർക്കുകയുമില്ല.
പുഴുങ്ങൽ നിർമ്മിക്കപ്പെടുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്തപ്പോൾ കസ്റ്റാർഡ് മറക്കാതിരിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 450 ഗ്രാം (1 lb ആപ്പിൾ)
- ബ്രാംലീകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നല്ല, ഇടത്തരം മൃദുവായ ആപ്പിൾ വരെ
- 2 സ്പൂൺ പൊൻ, കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര *** (താഴെ നോട്ട് കാണുക)
- നിലം കറുവാപ്പട്ടയുടെ പിഞ്ച് (ഓപ്ഷണൽ)
- ടോപ്പിങിനായി:
- 115 g (4 oz) തണുത്ത വെണ്ണ
- 115 ഗ്രാം (4 പൗണ്ട്) പൊൻ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
- 175 ഗ്രാം (6 oz plain) / എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
180C / 375 F / ഗ്യാസ് 5 ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു
- ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുക; പീൽ, കോർ ആൻഡ് ചങ്കി കഷണങ്ങളായി മുളകും, വളരെ ചെറിയ ആപ്പിൾ മുറിച്ചു ചെയ്യരുത് അല്ലെങ്കിൽ അവർ വെറും വിഘടിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് Bramleys. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 23 x 18 cm (9 x 7 inches).
- കറുവാപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുക എങ്കിൽ, പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളക്കുക ആപ്പിൾ തളിക്കേണം, മറ്റുവിധത്തിൽ വെറും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക, പിന്നെ ഒരു വശത്ത് ഇട്ടു.
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് കലത്തിൽ, മാവും പഞ്ചസാരയും സ്ഥാപിക്കുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- നിങ്ങൾ വളരെ നാടൻ മിശ്രിതം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും വരെ വെണ്ണ തിരുത്തിയിടുക. ഇത് തികച്ചും യാദൃശ്ചികതയാണ്. ഇത് തികച്ചും നാടൻ വിഭവമാണ്. ഭക്ഷണസാധാരണയിൽ കലർന്ന മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു നാടൻ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൾസ് പ്രോസസറിലേക്ക് പ്രോസസ്സർ ചെയ്ത് പ്രോസസ് ചെയ്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
- നാരങ്ങയുടെ ഒരു നല്ല പാളി തളിക്കേണം, ആപ്പിൾ മേൽ ആധിപത്യം, ആഴത്തിൽ ആഴത്തിൽ പകുതി ജോലി ശ്രമിക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ള മധ്യ പാചകം ചെയ്യും.
- സ്വർണ്ണനിറമുള്ള അഴുക്കുചാലിൽ ചൂടാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. ആപ്പിളിന് തൊട്ട് താഴെയായി (30 മിനിറ്റ്) തൊട്ട് താഴെയുള്ള ആപ്പിളുകൾ നിങ്ങൾ കാണും.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും 5 മിനിറ്റ് നേരം തുടരുകയും ചെയ്യുക. കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില ഐസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
*** കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര അറിയപ്പെടുന്ന പിഴ പഞ്ചസാര. ഗോൾഡ് കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര എന്നത് തീർത്തും നിഷ്പ്രയാസം കൂടാതെ നിറങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സുവർണത പുലർത്തുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ പകരം സാധാരണ വെളുത്ത കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 498 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 166 മി |
| സോഡിയം | 644 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |