ഈ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് (ചില പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം കിഡ്നി പോലും) കിടാവിന്റെയോ തവിട്ടുനിറം ഒപ്പം ചീരയും കൂടെ തക്കാളി തവിട്ടുനിറം നിന്ന് ആനുകൂല്യങ്ങൾ കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ കിഡ്നിയുടെ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. ഈ തിളങ്ങുന്ന ദ്രാവകത്തിന് സൂപ്പിൻറെ പേരുകൾ ലഭിക്കുന്ന റാസോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. Rassolnik അല്ലെങ്കിൽ rassoljnik , അറിയപ്പെടുന്നത് പോലെ, കുടുംബം മുതൽ കുടുംബവും പ്രദേശം വരെ പ്രദേശത്തു മുതൽ. ചിലത് ബാർലിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതാണ്. അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ നിലകൊള്ളുന്നു. മറ്റുള്ളവർക്ക് പകരം മാംസം പകരം പ്രധാന കഷണം ഉണ്ടാക്കി, മറ്റുള്ളവർക്ക് വളരെ-ആവശ്യമുള്ള പുളിച്ച രുചി വേണ്ടി അച്ചാർ ആൻഡ് തവിട്ടുനിറം മാത്രം അനുസരിച്ച് പാചകം അവസാനം റാസോൾ വാങ്ങിയ ബോട്ടിലുകൾ ചേർക്കുക. Rassolnik ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ ബ്യൂറോ ആണെന്നത് പൊതുവെ വിശ്വസിക്കുന്നതാണ്, കാരണം റാസോൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരം ജലത്തെ തടയാനും ഹോംഗ് ഓവർബിബിംഗ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് നിർജ്ജലീകരണം തടയാനും ഉപകരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി
- 1 ചെറുതായി വെളുത്തുള്ളി
- 2 ഔൺസ്
- സെലറിക് അല്ലെങ്കിൽ സെലറി റൂട്ട്
- 1 വലിയ കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
- 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
- 4 ഇടത്തരം പെട്ടെന്ന് ചതച്ച അച്ചാർ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചതച്ച അച്ചാർ ജ്യൂസ്
- 5 കറുത്ത കുരുമുളക്
- 2 സുഗന്ധി സരസഫലങ്ങൾ
- 1 ബേ ഇല
- 2 പൗണ്ട് തവിട്ടുനിറം ഇലകൾ, നീക്കം, കഴുകി അരിഞ്ഞത്
- 2 ക്വാർട്സ് പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 1 പൗണ്ട് ചവറ് അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിൻറെ കിരണങ്ങൾ, നന്നായി trimmed ആൻഡ് കട്ടയും-സൈസ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- അലങ്കരിച്ചവർക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ (ഓപ്ഷണൽ)
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയവർക്കായി പുതിയ ചതകുപ്പ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ കലം അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഉരുകി വെണ്ണ ഉള്ളി, മത്തെ, സെലറിക്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുഗന്ധം വരെ പൊടിച്ചതും, പതിവായി മണ്ണിളക്കുന്നത്. തവിട്ടുനിറം തകരാറുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്ന, അച്ചാറുകൾ, അവരുടെ പഴവസ്തുക്കൾ, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, നുറുക്കിയത് തവിട്ടുനിറം, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിറ്റ് sauté ചേർക്കുക.
- ബീഫ് സ്റ്റോക്കും കിഡ്നിയും ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 20 മിനുട്ട് മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചട്ടിംഗുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. തുറ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ മിക്സറിൽ, കലശം, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ത്യജിച്ചു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തല്ലി. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കടുത്ത് മയങ്ങുക . മിതമായ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകാലത്തെ ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ആയി മാറ്റുക, തുടർച്ചയായി ചൂണ്ടുപലുക. ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ സൂപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം അനുവദിക്കരുത്. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം പുളിച്ച ക്രീം പുതിയ ചതകുപ്പ ചൂടാറും ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 436 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 267 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 494 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 31 ഗ്രാം |