പരമ്പരാഗതമായി പണിയെടുക്കുന്ന പരമ്പരാഗത പനേറ്റാണ് പാനറ്റോൺ. അത് പലപ്പോഴും സ്വാദുള്ള ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഈ പാനറ്റോൺ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗമേറിയതാണ് - ഒരൊറ്റ വേനൽക്കാലത്ത് മാത്രം - ഒപ്പം അതിശയകരമായ വെണ്ണപോലെ, മധുരമുള്ള സിട്രസ് രസമാണ്.
അവധിക്കാലത്തെ പെനറ്റോണുകൾ വലിയ സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചെറിയ വ്യക്തിഗത panettones ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും തരും. Panettones പലപ്പോഴും ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഉയര്ന്ന പാചക സ്റ്റോറുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും പ്രത്യേക പേപ്പർ ഘടനയിൽ ചുട്ടു പിരിഞ്ഞു. ആർദ്രമായി തയ്യാറാക്കിയ കടലാസ് കടലാസ്, അപ്പം പാൻസ് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ക്യാനുകൾ എന്നിവ അവതരണത്തിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അല്പം അധിക അലങ്കാരത്തിനായി കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള frosting അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മുകളിൽ പൊടി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ യീസ്റ്റ്
- 4 1/2 മുതൽ 5 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവു
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 1/8 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 3 മുട്ടകൾ
- 4 മുട്ട yolks
- 1 സ്പൂൺ വാനില
- 1 സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1 സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജൂസ്
- 1 സ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
- 1 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ ഉണക്കമുന്തിരി, currants, അരിഞ്ഞത് citron, ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 1 മുട്ട (മുട്ട കഴുകാനായി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക, അത് തൊലി ചൂടാകുന്നതുവരെ, 100 എഫ്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- യീസ്റ്റ്, 1 കപ്പ് മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക, മറയ്ക്കുക.
- വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട (3 മുഴുവനും, 4 യോകലുകളും), വാനില, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ സന്നാഹാരം എന്നിവ ഭക്ഷണ പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം പൾപ്പ് ചേർത്ത് പൊടിച്ചതും മിശ്രിതം തളർത്തുന്നതുമാണ്.
- യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം, പൾസ് എന്നിവ ചുരുക്കത്തിൽ ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ച ഒന്നിച്ചുവരുന്നത് വരെ ബാക്കിയുള്ള മാവ്, ഒരു കപ്പ്, ഒരു പരുപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക - അതു സ്റ്റിക്കി ഈർപ്പമുള്ള ആയിരിക്കും - ത്യജിച്ചു floured കൌണ്ടർ ലേക്ക് മുകളിൽ മുകളിൽ പരിപ്പ് ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മിശ്രിതവും മിനുസമാർന്നതുമാണ് ആവശ്യമെങ്കിൽ അൽപ്പം മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട പൊടിച്ച് ഒരു വലിയ സ്പാട്ടല ഉപയോഗിക്കുക; അത് ഇപ്പോഴും സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും.
- ഫ്ളുവേർഡ് ഹാൻഡ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തായി രൂപപ്പെടുത്തുകയും 6-7 മുതൽ 7 ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള പാനറ്റോൺ അച്ചിൽ, ബ്രെഡ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പിയിൽ കുഴച്ച് വയ്ക്കുക.
- ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ഉയർത്തുക എന്നിട്ട് ഉയർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സ്ഥാപിക്കുക. 2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ ഉയരമുള്ള വളര്ച്ച, അത് ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിക്കും വരെ. ഒരു തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- 350 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. അരകപ്പ് പൊട്ടിക്കുക, പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് തണുത്ത് തണുപ്പിക്കുക
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ചായം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 133 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 66 മി |
| സോഡിയം | 178 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |