സ്കാൻഡിനേവിയൻ, സ്കാൻഡിനേവിയൻ-അമേരിക്കൻ പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ ടൈഗർ കേക്കിനായി ടിക്കറ്റെടുക്കാനും കുറഞ്ഞത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. ഈ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന മാർബ്ൾഡ് ബണ്ട്റ്റ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കഗെഫെപ്പ്ഫ്-കപ്പ് പിങ്ക്, ഫിൻലാൻഡിലെ ഒരു കോഫി കേക്കുകളാണ്. ഒരു കടുവയുടെ ചിഹ്നത്തിന്റെ സ്മരണീയ ഭാവത്തിൽ നിന്ന്, "ടൈഗർ കേക്ക്" എന്ന മോണിക്കർ ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഫിൻലാൻഡിലെ കുടുംബകലാപാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫാൻസി സംബന്ധിച്ചുള്ള കാര്യങ്ങൾ എല്ലാം കാപ്പി ദോശകളിലൊന്നാണ്. ഇവിടെ ഫിന്നിഷ് ടൈഗർ കേക്കിന്റെ എന്റെ പതിപ്പ്, ലുസഷ്യൻ ചോക്ലേറ്റ്, ഓറഞ്ച് പാളികൾ എന്നിവയിലൂടെ മാർഷൽ ചെയ്തു.
ഈ ഫിൻലൻഡും സ്കാൻഡിനേവിയൻ ഡെസേർട്ട് പാചകവും നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം:
- ഫിന്നിഷ് ഓവൻ പാൻകേക്ക് (പാനുക്കക്കു) പാചകം
- ഫിന്നിഷ് സിന്നമൺ പാസ്റ്റീസ് (കൊർവാപുൂസ്) പാചകം
- സ്കാൻഡിനേവിയൻ കോഫി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- സ്വീറ്റ് യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് ( വെറ്റബ്രോഡ് ) പാചകം
- സ്വീഡിഷ് ലിമ്പ് ബ്രെഡ് ( Vörtlimpa ) പാചകം
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് അധികമൂല്യ (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 2 കപ്പ് വാനില
- 1 ഓറഞ്ച് (സെസ്, ജ്യൂസ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത കൊക്കോ പൗഡർ (ഹെർഷേയുടെ "പ്രത്യേക ഇരുണ്ട" ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
തയാറാക്കുക
- 350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിനും ചൂടും നടുവിൽ റാക്ക് വയ്ക്കുക. ഒരു ബണ്ട്റ്റ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കുഗുൽഫ്ഫ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാബാ പാൻ ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക. ക്രമേണ വരെ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചെറുക്കുക. ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് മുട്ടയും മാവു ചേർക്കുക. വാനിലയിൽ ഇളക്കുക.
- 1/3 കേക്ക് പിണ്ണാക്ക് മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, കൊക്കോ പൊടി, 1/2 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ളവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും അടങ്ങിയ ആദ്യ പാത്രത്തിൽ ഓറഞ്ച് പാടത്ത് ബാക്കിയുള്ള 1/2 ഓറഞ്ചിലെ ജ്യൂസിൽ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ബണ്ടിൽ പാണിന്റെ ചുവട്ടിൽ തുല്യമായി 1/3 ഓറഞ്ച് മിശ്രിതം.
- ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് batter പകുതിയോടെ കുതിർക്കാൻ. പാളികളിൽ ആവർത്തിക്കുക, മുകളിലുള്ള ഓറഞ്ച് batter ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കുക. 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേന്ദ്രത്തിൽ റാക്ക് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 20 മിനുട്ട് ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുക്കുക. പിന്നെ പൂർണ്ണമായി തണുത്ത ലേക്കുള്ള വയർ റാക്ക് തിരിയുക. ടൈഗർ കേക്കിന്റെ 20 കഷണങ്ങൾ
ബാർബറ റോലെക് എഡിറ്റുചെയ്തത്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 170 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 45 മി |
| സോഡിയം | 215 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |