വെണ്ണ, നാരങ്ങ, ആരാണാവോ, മെനൈറൈഡ് ("മുന്-യാർ" എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്) ലളിതമായ സോസുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് സാധാരണയായി കഴുകിയിറച്ചിരിക്കുന്ന മീനുകളുമായി ചേർന്ന് വളരെ ലളിതമായി ഫ്ളാറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം വെളിച്ചം, ഫ്ലേവർസ്, ഗംഭീര ഭക്ഷണത്തിന് എളുപ്പമാണ്.
ഈ ലളിതമായ നടപടിക്രമം ടിലാപിയ, ഒറ്റത്തടി, കാഡ്, ഹഡ്ഡോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മെലിഞ്ഞ, ഉറച്ച മത്സ്യത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ - ഒരു മുഴുവൻ തുമ്പിക്കൈ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് Meunière.
ഈ മത്സ്യം മീനെ കഷണമായി പുറത്തെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സോസ് മയോന്നോ, വെണ്ണയോ ആണ്. മൃദുലമായ, മഞ്ഞ്, ലെമണി മീൻ
പാലിൽ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബ്രൗണിങ്ങിനൊപ്പം സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പരുക്കിനുണ്ടാകില്ലെങ്കിൽ മാക്കിൽ അത് വയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഏതെങ്കിലും അധിക പാൽ തട്ടിയെടുക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
മത്സ്യം കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ്, കോഷർ ഉപ്പ്, ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക്, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞത് പച്ച ആരാണാവോ, പാൽ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പുകവലിക്കാത്ത ചില വെണ്ണ വളരെ സഹായകരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമില്ല.
പടികൾ ഇതാ:
- 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പാൽ തക്കാതിരിക്കുക. അതു മുക്കിവയ്ക്കുക സമയത്ത്, ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആഴം വിഭവം ചില മാവു ഒഴിച്ചു കോസർ ഉപ്പ് നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് അല്പം അല്പം പകരും.
- ഒരു മിനിറ്റ് ചൂട് ഒരു സോട്ട് പാൻ ചൂടാക്കുക, പിന്നീട് സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ വെണ്ണ.
- ഇപ്പോൾ പാൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം അതു ചവിട്ടി അല്ല അത് ഇളകി. വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ധാരാളമായി പുറത്തെടുക്കുക.
- ചൂടുള്ള പാൻ മിശ്രിതമായ മയക്കുമരമായി വയ്ക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല സ്വർണ-ബ്രൗൺ നിറമുള്ളതുവരെ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഭാഗം പൊൻ-തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും. പാൻ മീൻ നീക്കം ഒരു ഊഷ്മള താലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- മുഴുവൻ വെണ്ണയും പാൻ ഭാഗത്ത് ചേർത്ത് ചുറ്റി ചുറ്റി. ചെറുതായി തവിട്ടുനിറം വരെ കുക്ക്. നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് അല്പം സ്പൂൺ വറുത്ത എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. ഏതാനും സെക്കന്റുകൾക്കുള്ളിൽ കുക്ക്, അത് ഒരു കുമിളയെ ബാക്കപ്പടക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് മത്സ്യത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക. നാരങ്ങയുടെ നേർത്ത സ്ലൈസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.