"കറി" എന്ന പദം ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്! ജനപ്രീതിയുള്ള വിശ്വാസം പോലെ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ കറികളല്ല, ഈ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ, വിദേശീയ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഇത് ചില രുചികരമായ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ വിനയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിലാണ്.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
11 ൽ 01
അടിസ്ഥാന ചിക്കൻ കറി പാചകക്കുറിപ്പ്ആൻഡ്രൂ ബ്രെട്ട് വാല്ലിസ് / ഫോട്ടോഗ്രാഫറുടെ ചോയ്സ് ആർ.എഫ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഇത് ഏറ്റവും പ്രാധാന്യം അർഹിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തിമാർ (ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്) അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കറി ആരാധിക്കുക.
11 ൽ 11
മഹാരാഷ്ട്ര ചിക്കൻ കറി പാചകക്കുറിപ്പ്മഹാരാഷ്ട്രൻ പാചകം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ തെങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മരാഷ്ട്ര കോഴി കറി കറി ഉണ്ടാക്കുന്നു. മഹാരാഷ്ട്ര ഇന്ത്യയുടെ പടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്താണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. തലസ്ഥാനം മുംബൈ ആണ്. മസാഡ് മുതൽ മസാല വരെ. അരിയും ഒരു പച്ച സാലഡും ഒരു പ്രധാന കോഴ്സിനു വേണ്ടിയോ ഒരു ലളിതമായ സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം.
11 ൽ 11
കോഫ്റ്റ കറി (മീറ്റ്ബോൾ) പാചകരീതിഈ വിഭവത്തിൽ koftas (മീശങ്ങകൾ) ബീഫ്, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഗരം മസാല എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാം. ജെയ്റ അരിയും കച്ചും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് അവർ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.
11 മുതൽ 11 വരെ
മത്സ്യം Kofta കറി Recipeഫിഷ് കഫ്റ്റ കറി മീൻ ബോളുകളുപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവിയിൽ ലഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഡിന്നർ മെയിൻ കോഴ്സ് ഡിഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു പച്ച സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ സൈഡ് വിഭവം സഹിതം. ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നീണ്ട പട്ടിക നിങ്ങൾ ഭ്രമിക്കേണ്ടത് ചെയ്യരുത്. മീൻ കഫ്റ്റ കറി നിങ്ങൾ ഓരോ മിനിറ്റിലും വിലമതിക്കുന്നതാണ്.
11 ന്റെ 05
മദ്രാസ് ലാം കറി വൈറസ്മദ്രാസ് കറിയിൽ ഒരു അഗ്നിസ്കര തയ്യാർ എന്ന പേരുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇന്ത്യയിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു കഷണം പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിച്ചിട്ടില്ല. ഈ ജനകീയ വിഭവം ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ ഇറച്ചി കറികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് പാശ്ചാത്യവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടതാണ്. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്പെടുത്താമെന്ന് ഇവിടെ കാണാവുന്നതാണ്.
11 of 06
ഗോവൻ ഫിഷ് കറി രൂപത്തിൽഅരിക്കൊപ്പം മീൻ കറികളും ഗോവയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. ഈ രീതിയിൽ, അത് താങ്ങിയും മസാലയും ആണ്. ഗോവൻ മീൻ കറിയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലത് ട്യൂണാണെങ്കിലും, വെറും വെളുത്തീയ മാംസത്തിൽ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം.
11 ൽ 11
പരമ്പരാഗത ഫിഷ് കറി പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ കറി ശരിക്കും രുചികരമാണ്. കിഴക്കൻ, വടക്കേ ഇന്ത്യൻ പാചക സ്വാധീനങ്ങളിൽ ഈ മിശ്രിതം തെളിഞ്ഞു വരുന്നതാണ്. ചൂടുള്ള പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരികൊണ്ട് പൈപ്പിംഗ് കൊണ്ടു വയ്ക്കുക.
11 ൽ 11
സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ ഫിഷ് കറി (മീൻ കുലമ്പു) പാചകംകാർലോ എ / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ ഗ്രേവി അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള മത്സ്യ കറിയിൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുത്ത് നന്നായി കഴുകി കളയുന്ന ഒരു സുഗന്ധമുളക് നൽകുന്നു. സത്യത്തിൽ, അത് പാരമ്പര്യമായി തിന്നുകയാണ്.
11 ലെ 11
മുട്ട കറി (അണ്ട കറാരി) പാചകരീതിബാനു പട്ടേൽ / ഐഇഎംഎം / ഗെറ്റി ഇമേജസ് മുട്ട കറിയുണർത്തുന്നതിനായി വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉണ്ട്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വടക്കേ ഇന്ത്യൻ വംശജരാണ്. ഒരു പച്ചക്കറി സൈഡ് താലത്തിൽ അതു അരി.
11 ൽ 11
ചിക്കപ്പ കറി (ചോൾ) പാചകരീതിമനുബുഹ്യൂഗുന / Dreamstime.com ഉത്തരേന്ത്യയിലെ വീടുകളുള്ളതിനാൽ ധാരാളം പാചക രീതികൾ ഉണ്ട്. ചൂടുള്ള ഈ കൂട്ടക്കൂട്ടത്തെ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട്, പാവം അല്ലെങ്കിൽ ഭാതുറകൾ (വറുത്ത ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്).
11 ൽ 11
റെഡ് കിഡ്നി ബീൻ കറി (രാജ്മ ദൾ) പാചകംഈ വിഭവം ഉത്തരേന്ത്യയിൽ മാത്രമല്ല മറ്റെവിടെക്കെങ്കിലും ഏറെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്. പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി, കൈച്ചമ്പർ സാലഡ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാറി എന്നിവ കൊണ്ട് രജ്മ ആരാധിക്കുക.