"ഫ്രഞ്ചിൽ" അസ്ഥികൂടം എന്നത് ഒരു പാചക കാലഘട്ടമാണ്. അർത്ഥമാക്കുന്നത് അരി
എന്തുകൊണ്ടാണ് അസ്ഥികൾ നുഴഞ്ഞുകയറുന്നത്?
കുഞ്ഞാട്, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയും ഈ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ്, അസ്ഥികൂടങ്ങളിൽ നിന്നും പുറത്തുപോയ അസ്ഥികൾ തളിച്ചു. അസ്ഥികൾ പുറത്തു കൊണ്ടുവരുന്നത് ഇപ്പോഴും തുടരുകയാണ്. അഴുകിയ പത്രികകൾ ചേർത്ത് വിരളമായി മാത്രമേ നടക്കുകയുള്ളൂ.
സാധാരണ ഫ്രെഞ്ച്ഡ് മീറ്റ്
വൃത്തികെട്ട മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉദാഹരണങ്ങൾ ഒരു കിരീടമായ റോസാപ്പിലാണെങ്കിൽ അത് ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചിയോ ആട്ടിൻതോട്ടമോ ആകാം. വാരിയെല്ലുകൾ പിന്നീട് ഒരു സർക്കിളിലോ കിരീടമായോ ആകാം. ഇത് വെച്ചച്ചട്ടയുടെ പിണഞ്ഞിരുന്നു. പലപ്പോഴും, "കിരീടത്തിന്റെ" ആന്തരികാവശിഷ്ടം ഒരു രുചികരമായ ബ്രെഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിനോടൊപ്പം തന്നു.
ബോൺ ഫ്രഞ്ചിംഗ് ടെക്നിക് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- പന്നിയിറച്ചി പൊരിച്ച റോക്ക് : ഈ വൃത്തികെട്ട പിങ്ക് റോസ്റ്റ് പന്നിക്ക് മധ്യത്തിൽ കട്ടികൂടിയ പട്ടയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതു ഒരു പ്രത്യേക അത്താഴത്തിന് ഒരു പ്രസക്തമായ അവതരണം ചെയ്യുന്നു.
- ഡച്ച് പന്നിയിലിരുപ്പ് റോസ്റ്റ് പാചകരീതി : ഡച്ചുകാർക്ക് ഇണ ചേർന്ന പന്നിയിറച്ചിയോട് തൊഴുത്തിൽ നിന്ന് ആദ്യ ആറ് വിറകളുണ്ടാക്കി - juiciest cut.
- Tomahawk സ്റ്റാക്ക് പാചകരീതി : ഈ ബീഫ് റിബ് കണ്ണ് സ്റ്റീക്ക് (കൗബോ സ്റ്റീക്ക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) എന്ന ബോൺ-അവസാനഭാഗം തക്കാളിയുടെയോ കോടാക്സിന്റെയോ രൂപം തരുന്നതാണ്. ഈ ടെൻഡർ കട്ട് അത്ഭുതകരമായ ഒരു അവതരണം നടത്തുന്നു.
മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഫ്രഞ്ചൈൻ ടെക്നിക് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്
ഫ്രാൻസിങ് സാങ്കേതികതയ്ക്ക് നൽകുന്ന എല്ലുകൾ മാത്രമല്ല ഇത്. ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ ഭക്ഷണ പാചകരീതി നൽകിക്കൊണ്ട്, കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കിക്കൊണ്ട്, ആഹാരസാധനങ്ങൾ വെട്ടിച്ചുരുക്കി
പച്ചനിറമുള്ള പച്ചമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രൈ എന്നിവയാണ് ക്ലാസിക്കൽ ഫർൻചർ പച്ചക്കറികൾ.
ഇതിനർത്ഥം അവർ നീണ്ട, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ജൂലിന്നെ കട്ട് എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രഞ്ചിംഗ് ടെക്നിക് ഉപയോഗപ്പെടുത്തുക
- മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈസ് പാചകരീതി : ഈ മധുരമുള്ള രുചികരമായ ഫ്രൈകൾ ഒരു തണുത്ത ആഹാരത്തിനായി ഒരു ഊണിനൊടൊപ്പമാണ്. കായീൻ അല്ലെങ്കിൽ മുളക് കുരുമുളക് ഒരു കുഴിയിൽ മുളച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം കിക്ക് ചെയ്യാം.
- പതിവ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകവിധം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം : സ്റ്റാൻഡേർഡ്-ഇഷ്യു കൂടുതൽ നിങ്ങളുടെ കാര്യം ആണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിങ്ങളെ സ്വാസിൽ നിന്ന് പൊൻ, പൊട്ടിക്കരഞ്ഞതും ഫ്രൈസിലേക്കും കൊണ്ടുപോകും.
- ബക്കൺ പാചകത്തോടുകൂടിയ പച്ച ബീൻ സാലഡ് : ഈ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കൺ, ഒലിവ് ഓയിൽ, റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സുഗന്ധം ലഭിക്കുന്ന ഫ്രഞ്ചുകാരാണ് ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ ബീൻസ് കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുന്നത്.