ഫ്രെഞ്ച് കറുവാപ്പട്ട ഹണി സേവ് ഡക്ക് പാചകം

ഡക്ക് ഫ്രാൻസിൽ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട മാംസം ആണ്, തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറ്, അൽസാസ തുടങ്ങിയ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ താറാവ് കഴിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഇത് കഴിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഇത് താറാവ് കരൾ (ഫോയ് ഗ്രാസ്) നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളാണ്. താറാവിൻറെ കരളിന് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ താറാവിന്റെ സ്തനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വലിയതും ചായത്തോപ്പായിരിക്കും. അതിനാൽ ഈ മേഖലകളിൽ അവർ വളരെ ആശ്ചര്യകരമാണ്.

ഈ പ്രലോഭനമായ തേൻ കറുവപ്പട്ട ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റെസിപ്പിന് അതിഥികൾക്ക് അത്തരം മനോഹരമായ ഷോപ്പിസ് എർരി തയ്യാറാക്കുകയും അതിനായി തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിറമുള്ള ആൽമര പച്ചക്കറികൾക്കും, ക്രീം ഗ്ലാറ്റിനുകൾക്കുമൊപ്പം തേൻ തൊലിയുമൊഴിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

ഫ്രാൻസിൽ, താറാവിന്റെ നെഞ്ച് മഗ്രറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. രണ്ട് ഭക്ഷണശാലകളിലും കശാപ്പറിയിലും (ബോചെറി) ഈ രീതിയിൽ ഞാൻ ഇത് കാണും. കാലിനും തുടയിലും കൗസെസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 താറാവ് സ്തനങ്ങൾ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബഷാമിക് വിനാഗിരി
• ഓപ്ഷണൽ: അരിഞ്ഞ അരിഞ്ഞത് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

തേൻ ഗ്ലാസ് കൂടെ seared താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ:

മാംസത്തിന്റെ എല്ലാ വശങ്ങളും ചലിപ്പിക്കാതെ, താറാവ് നെഞ്ചിന്റെ തൊലി കഷണങ്ങളിലുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചർമ്മത്തിൽ കൊഴുപ്പ് തുറക്കുന്നതിലൂടെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് തടയാൻ സഹായിക്കും.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ഇരുവശത്തും താറാവ് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ഇരുവശത്തും താറാവ് വയ്ക്കുക.

മിതമായ ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളുസു തൊട്ട് 7 മിനിറ്റ് താടിയുള്ള സ്തനങ്ങൾ, തൊലി സൈഡ് ഡൗൺ, 7 മിനിറ്റ്, ചൂട് 3 മിനിട്ടിന് ശേഷം ഇടത്തരം കുറയ്ക്കാൻ കുറയ്ക്കുക.

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ അവയെ വേവിക്കുക. അവരെ ഒരു തളികകളാക്കി മാറ്റുകയും അത് ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുകയുമാണ്.

ശുദ്ധമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് കഴുകി കളയുക, മറ്റ് പാചക ഉപയോഗങ്ങൾക്കായി ഇത് സംരക്ഷിക്കുക. ചൂടാക്കി ഇടത്തേക്ക് ചൂടാക്കി തേൻ, ബാൽസിമസിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിച്ച ബിറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. തേൻ വിനാഗിരി 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു തുള്ളിയും നിലത്തു കറുവനും.

തേൻ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് അഴുകിയ ഏതാനും തവണ അവരെ പാൻ ചെയ്യുക, പാൻ ലേക്കുള്ള താറാവ് ബ്രെസ്റ്റുകൾ തിരികെ. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം അധിക ഗ്ലേസ് ഒരു സ്പൈഡ് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉടനെ അവരെ സേവിക്കുകയും.

ഈ കറുവപ്പട്ട തേൻ lacquered താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് പാചക 2 - 4 സേവിംഗ്സ് ചെയ്യുന്നു. ഡക്ക് ഒരു വിശപ്പുറ്റയായി നൽകുമ്പോൾ $ ആയിരിക്കും.