ഫ്ലഫി മസറ ബിസ്ക്കറ്റ്

പ്രഭാത ഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിൽ സേവിക്കാൻ ഫ്ള്യൂഫി ബട്ടർമാക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആസിഡ് ചേർക്കുന്നതിനാൽ മസാല തവിട്ട് ഈർപ്പമുള്ളതും ഇളക്കമുള്ളതുമാണ്. ഈ ആസിഡ് ഗ്ലൂട്ടൻ തടയുന്നതിന് സഹായിക്കും, മാവ് പ്രോട്ടീൻ, വളരെയധികം രൂപപ്പെടരുത്. ബിസ്കറ്റുകളിൽ വളരെയധികം ഗ്ലൂറ്റൻ കട്ടിയുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കേക്ക് മാവു ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം കുറഞ്ഞത് പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ മെഴുകിനും പുറമെ, ബിസ്കറ്റ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നു. കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകാണാൻ സഹായിക്കും. വീണ്ടും, ബിസ്ക്കറ്റ് ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകത്തിൽ വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വെണ്ണ, ബട്ടർ മിൽക്ക്, ക്രീം എന്നിവ വളരെ തണുത്തതാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്. ചിക്കൻ ചേരുവകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെണ്ണ നിലനിർത്തുന്നു, ബിസ്കറ്റ് ചുട്ടു പോലെ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിനാൽ, ബിസ്ക്കറ്റുകൾ മാഞ്ഞുറങ്ങുന്ന പാളികൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുനിന്ന് കൂടുതൽ വെണ്ണ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, ചില ഐസിങ്ങ് ടീ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ അത്ഭുതകരമായ ബിസ്കറ്റ് ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1-1 / 4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവു
• 3/4 കപ്പ് കേക്ക് മാവു
• 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2/3 കപ്പ് വെണ്ണ, ശീതീകരിച്ച്
• 1/2 കപ്പ് തണുത്ത ബട്ടർ
• 1/4 കപ്പ് തണുത്ത കനത്ത ക്രീം
• 1/4 കപ്പ് ഉരുകി വെണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

Preheat അടുപ്പിൽ വരെ 425 ° F. അടുപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഓവൻ റാക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവു (നിങ്ങൾ ശരിയായി അളക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക!), കേക്ക് മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വയർ മിശ്രിതം വരെ തിളപ്പിക്കുക.

കോൾ വെണ്ണയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാവു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വീഴുക.

നിങ്ങളുടെ വിരലുകളുടെ നുറുങ്ങുകൾ, രണ്ടു കത്തികൾ (ഓരോ കൈയിലും ഒരു കത്തി പിടിക്കുക), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ, മാഷ് വെണ്ണ വേഗത്തിൽ മാവ് മിശ്രിതം ലയിപ്പിക്കും, ചില വലിയ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കാണാം.

നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരിക്കലും പ്രവർത്തിക്കുകയില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ അത് നിലനിർത്തുക! കൊഴുപ്പ് മാവ് അനുപാതം ശരിയാണ്.

മിശ്രിതം മൃദുവായതും സ്റ്റിക്കി ബോളും ആകുന്നതുവരെ മണ്ണിരയിലും കനത്ത ക്രീമിലുമുള്ള ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. കുഴെച്ച വളർത്തരുത് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്!

ത്യജിച്ചു ഫ്ളഡ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചശേഷം വയ്ക്കുക, 12 തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭജിക്കുക.

ഫ്ള്യൂഡ് കൈകളായി കുഴമ്പ് പന്ഡുകളുണ്ടാക്കുക, അവ പതുക്കെ പതുക്കെ പതുക്കെ ഉയർത്തുക, ഓരോന്നിനും 1 ഇഞ്ച് വേഗതയില്ലാത്ത ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിലാകും.

ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് ബലി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 10-15 മിനിറ്റ് വരെ 425 ° F ആകുമ്പോൾ ബിസ്കറ്റ് ബാഗുകൾ ഇളം തവിട്ടുനിറമാകും . കൂടുതൽ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഉടനെ തന്നെ വിളിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	217
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	44 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	383 മി
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)