ഈ ഇരുണ്ട, കനത്ത അപ്പം താനിങ്ങും പോലുള്ള വലിയ ധാന്യങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പുണ്ട്, ഒപ്പം മോളികൾക്ക് സ്വീറ്റ് ഫ്ലേവറും. ഈ പാചകത്തിന് മൂന്ന് മാസത്തെ കറുത്ത അപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. അത് 3 മാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്തു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ മോളasses
- 1 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1-1 / 4 കപ്പ് കുളി വെള്ളവും
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പാൽ
- 1 ടീസ്പൂട്ട് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 കപ്പ് ഇരുണ്ട താനിന്നു മാവു
- 2-1 / 4 കപ്പ് മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഉണങ്ങിയ പാൽ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കിവിടുക.
- തക്കാളി മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. 2 കപ്പ് അപ്പം മാവു കലർത്തി.
- ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ ഡൗൺ ഔട്ട് ചെയ്യുക. 1/4 പാനപാത്രം അപ്പമുണ്ടാക്കാം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മേടിച്ചുകൊടുക്കണം. മൂടിപ്പിച്ച് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വലിപ്പമുള്ള ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഉയർത്തട്ടെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക. ഫ്ലൂഡ് ബോർഡിൽ തിരിയുകയും 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ആക്കുക.
- വറുത്ത പാൻ പാനിൽ ബ്രഡ് റൊട്ടിയും സ്ഥലത്ത് കുഴിച്ചു ഫോം. മൂടിക്കെട്ടി 30 മിനിറ്റ് നേരം അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വലുപ്പത്തിൽ വരട്ടെ.
- മുട്ടയുടെ വെളുത്ത ബ്രഷ് ഡൗ ടോപ്. മുകളിലുള്ള മൂന്ന് ദ്രുത സ്ലാഷുകൾ നിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് അപ്പങ്ങൾ സ്കോർ ചെയ്യുക.
- 40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ബ്രൌൺ വരെ 350 ഡിഗ്രി എഫ് ആകൃതിയിൽ ചുടേണം. അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടാവെ അല്ലെങ്കിൽ റാക്കിലേക്ക് ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 110 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 413 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |