ഒരു രുചിയുള്ള തക്കാളി സോസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു രുചിയുടെ ചീരയും ഫെസ്റ്റ ചീസ് ഫില്ലിങ്ങും ചേർത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായി വറുത്ത വഴുതന കഷണങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി, ഈ ഗ്രീക്ക് പാചകരീതി എല്ലാവർക്കും-പച്ചക്കറികളോടും മാംസാഹാരോടും ഒരു ഹിറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ വഴുതന റോളുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിന് വലിയ മാംസമില്ലാത്ത എന്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചിയുള്ള സൈഡ് ഡിഷ് ആയിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വഴുതന വേണ്ടി:
- 4 പൗണ്ട് വഴുതന (unpeeled കട്ടികുറഞ്ഞ നീളം വറുത്ത)
- ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (ബ്രഷ് വേണ്ടി)
- സോസ് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് പുതിയത്
- ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ oregano
- 1 (15-അപ്പ്) കഴിയും തക്കാളി പാലിലും
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
- 1 പൗണ്ട് പുതിയ ചീര ചേർക്കുക
- ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പുത്തൻ കുരുമുളക്
- 4 ഔൺസ് ഫെഫാ ചീസ് (തകര്പ്പ്)
- 2 കപ്പ് മൃദു
- മിസൈത്ര ചീസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഫാലോട്ടിറി ചീസ് (ബജ്റയും)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കഷണങ്ങളായി ചുവന്ന കുരുമുളക്, സീഡ് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
- 1 മുട്ട (നേരിയ തല്ലി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉദാരമായി വഴുതന കഷണങ്ങൾ ഉപ്പും 30 മിനിറ്റ് വിയർക്കാൻ ഒരു colander അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പ് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കും, വഴുതന കയ്പുനരുവിട്ട് ചെയ്യും.
സോസ് തയ്യാറാക്കുക
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സുഗന്ധം മുതൽ അഞ്ചു മിനുട്ട് വരെ സവാള അരിയ്ക്കുക. സുഗന്ധത്തോട്, 1 മിനിറ്റ് വരെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ആരാണാവോ, ഓറിഗാനോ, തക്കാളി പാലിലും പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മൂടുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക
- ഒരു ഇടത്തരം പുഷ്പനത്തിൽ ഇടത്തരം ചൂട് കൂടുതലായി ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 5 മിനുട്ട് ഉള്ളി ഇടുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുഴുങ്ങുന്നത് വരെ ആരാണാവോ, ചീരയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ തണുപ്പിക്കാനും.
- ഫെഫ, മൈസിത്ര, ബജ്റഡ് കെഫാലോത്തിരി, ചുവന്ന കുരുമുളക് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ചെറിയ കട്ടികുറഞ്ഞ മുട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ feta എങ്ങനെ ലവണം ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾ അല്പം കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും.
- ചീസ് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിറയുക.
റോൾകൾ ഒന്നിച്ചുകൂട്ടുക
- വഴുതന കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, അവരെ വരണ്ട പേസ്റ്റ്. ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളം തേച്ച്, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് കരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക, ഒരിടത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക.
- Preheat 350 F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച്. 9x12 ഇഞ്ച് വേസ്റ്റ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം അരച്ചു വയ്ക്കുക. വഴുതന വിധി അറ്റത്ത് നുറുക്കി ഒരു ചീപ്പ് നുള്ളു ഒരു സ്ഥലം. ബേക്കിംഗ് ഡിസ് സീം സൈഡ് ഇറക്കത്തിൽ വഴുതന ഡോസും സ്ഥലത്തു മതേതരത്വത്തിന്റെ അപ്പ് roll.
- ഓരോ റോൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിന്റെയും തക്കാളി സോസ് നല്ലൊരു അളവ് 45 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് അടുക്കുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് മുകളിൽ ചില ഫെപ്പാ ചീസ് തളിക്കേണം.)
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- നിങ്ങൾ സമയം അമർത്തിയാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പകരം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രാൻഡായ jarred പാസ്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്കൊരു സ്റ്റെപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
- നിങ്ങൾക്ക് പുതിയത് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സ്പെയ്ന് ഉപയോഗിക്കാം. വെറും തവിടും നന്നായി വ.
- റിക്കറ്റോ ചീസ് ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു മിശ്രിതം പകരാൻ കഴിയും.
- നിങ്ങളുടെ മാര്ക്കറ്റില് ഗ്രീക്ക് ചീസ് ഇല്ലെന്നു തോന്നിയാല്, കെഫാലോട്ടെറിക്ക് വേണ്ടി നിങ്ങള് വറ്റിച്ച പര്ത്തെസന് ഉപയോഗിക്കാം. അഴി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 813 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 52 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 91 മി |
| സോഡിയം | 839 മി |
| കാർബോ | 63 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 22 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 34 ഗ്രാം |