ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ, അരി

പൈലൗ, പർലൂ, പൈല എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന നെല്ലറകൾ, തെക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ അരിമാറ്റി വിളവെടുത്തതാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യാപാരം ഒരു സ്വാധീനം ചെലുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം കഷണങ്ങൾ കറി പൗഡർ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.

ഈ രുചിയുള്ള പായൽ (അല്ലെങ്കിൽ pilau) ഒരു ചെമ്മീൻ, അരി, അക്കരപ്പച്ച ചർമ്മം മിശ്രിതമാണ്. അധിക സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി സെലറി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവക്കൊപ്പം ഒഴിച്ചു സവാളയ്ക്ക് ചില അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. കൂൺ നന്നായി പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് ചെമ്മീൻ (വലിയ)
• 6 സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല
• 1 കപ്പ് നീണ്ട ധാന്യം അരി (വേവിക്കാത്തത്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, രുചി)
• 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
• 1/2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
• 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക്
• രുചി കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂണ് Worcestershire സോസ്
• 1 സ്പൂൺ മാവു

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചെമ്മീനിൽ നിന്നും ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ ചെമ്മരിയാടിന്റെയും പിൻഭാഗത്തെ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. ഇരുണ്ട സിരകൾ വലിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സിരയുടെ അറ്റം ഉപയോഗിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം ചെമ്മീൻ കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീൻ ചൂടാക്കുക.
2. ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ തുകയല്ല ഫ്രൈ. കളയാൻ പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക; തകർന്നുവീഴുക.

1. പാക്കേജ് ദിശകൾക്കനുസൃതമായി അരി പാകംചെയ്യുക, പാചകരീതിയിൽ കുഴിയെടുക്കണം.
2. ചൂട് മേൽ കനത്ത പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
3. വെണ്ണയും എണ്ണയും ചൂടുള്ളതും ചൂടുപിടിച്ചതും അരിഞ്ഞ സെലറി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനുട്ട് വരെ ടെൻഡർ കഴിയുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക
4. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് ചെമ്മീൻ നീക്കം. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിനൊപ്പം ചന്ദനത്തിളക്കം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മാവുമൊത്ത് ടോസ് ചെയ്യുക.
5. ചെമ്മീൻ പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക.
6. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി അരപ്പൊടി. ഇത് പിങ്ക്, ഓപ്ടിക് എന്നിവ നിറവേറുകയാണ്.
7. മിശ്രിതം നന്നായി നന്നായി ചേർക്കുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്ത അരിയും ഇളവും ചേർക്കുക. ഉപ്പു, കുരുമുളക്, അരി എന്നിവ ഇട്ട് വേവിക്കുക.
8. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം കൂടുതൽ വെണ്ണയും ചേർത്ത്, ഇടിച്ചുവീഴുന്ന ബേക്കൺ ചേർക്കുക. ചൂടുപിടിക്കുക, ചൂട് വിളമ്പാൻ ഇളക്കുക.

വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ

• ഒരു താഴ്ന്ന കാർബ് പതിപ്പിന് പാകം ചെയ്ത അരിക്ക് പകരം വേവിച്ച പരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ പാകംചെയ്ത കോളിഫ്ളവർ "അരി."
• 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, പച്ച ഉള്ളി, സെലറി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	258
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	22 മി
സോഡിയം	370 മി
കാർബോ	37 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)