ബ്രിട്ടീഷ് സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഫലം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ അറിയപ്പെടുന്നതിനാൽ, അത് പഴവർഗങ്ങളുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഡിസേർട്ട് എന്ന പദമാണ്.
സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി കുട്ടിക്കാലം സ്വപ്നങ്ങളുടെ കാര്യമാണ്. ഞായറാഴ്ച ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചായ ഒരുവിധത്തിലും ശരിയല്ല , ഒപ്പം ഒരു നിസ്സാരപട്ടത്തിന്റെ അടിത്തറയിൽ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്.
ബ്രിട്ടനിൽ, ജെല്ലി മിക്കപ്പോഴും ഒരു ഷോപ്പിംഗ് വാങ്ങിയ ജെല്ലി ബ്ളോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി, അത് നിർമ്മിക്കാൻ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം മാത്രം ആവശ്യമുള്ള ഒരു കേന്ദ്രീകരിച്ചു, കമുകും ജെലാറ്റിൻ ബ്ലോക്ക്.
ഈ ആധികാരിക പാചകത്തിൽ പഴങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും ചേർന്ന് ആധികാരികമായ ജെല്ലി ഉണ്ടാകും.
ജെല്ലിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമുള്ള പോലെ സ്വന്തമായി ഉപയോഗിക്കും, എന്നാൽ ജെല്ലി ചില തറച്ചുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം, കസ്റ്റാഡ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം അത്ഭുതകരമാണ്, ഇത് ഒന്നിച്ചാണ് ടീ-ടൈം ടേബിളിലെ ക്ലാസിക്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് / 200 ഗ്രാം superfine പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് / 600 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
- 1 പൗണ്ട് / 500 ഗ്രാം പുതിയ നിറം (സൌമ്യമായി കഴുകി കളയണം)
- 1/4 കപ്പ് / 75 മില്ലീമീറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം
- 1/4 ഔൺ / 11 ഗ്രാം പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ പഞ്ചസാരയും 2 കപ്പ് / 600 മില്ലി വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, പുതിയ സ്ട്രോബറിയുടെ 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 എടുത്തു അവരെ മുഴുവനും വിട്ടേക്കുക, ഒരു വശത്ത് സജ്ജമാക്കി.
- ഒരു ഇരിഷാക്ഷൻ ബ്ലേൻഡറുമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ വച്ച് ശേഷിക്കുന്ന സ്ട്രോബറി.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പരുത്തി മാറ്റുകയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കട്ടെ. ശുദ്ധമായ ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കെങ്കിലും അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, 2 മണിക്കൂർ വരെ.
- ഒരിക്കൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്ത ശേഷം സ്ട്രോബെറി പൾപ്പ്, വിത്ത് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി മിശ്രിതം കടന്നുപോവുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- 1/4 കപ്പ് / 75 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ തളിക്കേണം കൂടാതെ 5 മിനുട്ട് മുന്പ് കിടക്കില്ല.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ വറ്റിച്ചു സ്ട്രോബെറി-പഞ്ചസാര സിറപ്പ് മിശ്രിതം ചൂട് 1 കപ്പ്. ജെലാറ്റിൻ-വെള്ളം മിശ്രിതം ഇളക്കി ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ വളരെ സൌമ്യമായി മാവനം (പാകം അനുവദിക്കരുത്). ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രോബെറി-പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഇത് ഉണക്കുക.
- ഒരു 3-പാനപാത്രം / 900 മി.ലി ജെലാറ്റിൻ അച്ചിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഫ്രിഡ്ജെയാക്കി മാറ്റുക, സജ്ജമാക്കാം. ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളെടുക്കും എന്നാൽ രാത്രിയിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ നല്ലതാണ്. വെറും ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ ജെല്ലി തയ്യാർ. ജെല്ലിയിലെ തമാശ ചർദ്ദയിലാകുമ്പോൾ അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കില്ല.
- സേവിക്കാൻ, ബാക്കി മുഴുവൻ സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി അലങ്കരിക്കുന്നു പുതിയ ക്രീം, ഐസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ് സേവിക്കും. നിങ്ങൾ മറ്റ് സീസണിൽ പഴങ്ങളും അലങ്കരിക്കാനുള്ള-raspberries ഈ സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി ഒരു വലിയ പങ്കാളി ഉണ്ടാക്കേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 157 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 5 മി |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |