മസാഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യീസ്റ്റ് നല്ല ടെക്സ്ചർ സ്വാദും റോളുകൾ നൽകുന്നു. ക്രെസന്റ് റോൾ ആകാരം ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, എന്നാൽ പുൾ-അഴിയിൽ റോളുകൾ , cloverleaf അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ആകൃതി രൂപീകരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല .
ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഏറെക്കുറെ മിശ്രിതവും മിശ്രിതവുമാണ്, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. ഒരു മുട്ടയുടെ മുഴുവൻ മുട്ടയും മുട്ട വൃത്തിയാക്കുന്നു, അത് ബലി തിളങ്ങുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മൃദുവാക്കുന്നു. ഒരു ഉഷ്ണക്കാറ്റ് വേണ്ടി, മുട്ട വെള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അവധിദിന ഡിന്നർ മെനുവിൽ ഈ റോൾ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഞായറാഴ്ച രാത്രിയിൽ അവരെ ചുടേണം. അവർ നല്ലവണ്ണം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1/3 കപ്പ്
- പറങ്ങോടൻ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തണുപ്പിച്ചത്)
- 3/4 കപ്പ് പ്ലസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (6 1/2 ഔൺസ്, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 3 1/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും, 14 ഔൺസ്, അഴുകിണ്ടാക്കുന്നതിനായി കൂടുതൽ
- മുട്ട വൃത്തിയായും ടോപ്പിംഗിനും:
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- പോപ്പി വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വിത്തുകൾ തളിക്കേണം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാൽ, 1 വലിയ മുട്ട സംയോജിപ്പിക്കുക. ബ്ലൻഡഡ് വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ചേർക്കാം.
- വരണ്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ചേർത്ത്, മിശ്രിതം, മിശ്രിതം, മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
- കൈകൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ 8 മുതൽ 10 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുളുമിടുക, മുകുളങ്ങൾ ചക്കയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കൂടുതൽ മാവു കൊണ്ടു തളിക്കുക.
- മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്രേയ്സ്. ഒരു പന്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും കലശം ഇട്ടു. ചുടേണ്ടതിന്നും വെണ്ണ കൊണ്ട് എല്ലാ വശങ്ങളും അരികിൽ വയ്ക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ഡ്രാഫ്റ്റ് ഫ്രീ സ്ഥലത്ത് കുഴിയെടുക്കണം. ഇത് ഒരു ഇരട്ടി മുതൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ വരെ ഇരട്ടിയാകും.
- പുൾ-അരിൽ പാൺ റോളുകൾക്ക് വെണ്ണ കൊണ്ട് 9-by-13-by-2-inch ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുക. മഫിൾ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ആകൃതിയിൽ മറ്റ് ആകൃതികൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- പാനൽ റോളുകൾക്കായി 24 കഷണങ്ങളായി കുഴച്ച് വേർപെടുത്തുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാൻ മിനുസമാർന്ന ടാറ്റ് പന്തയത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ 60% മുതൽ 75% വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കും വരെ, ചൂട്, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലത്ത് ഒരു കനംകുറഞ്ഞ അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, സ്ഥലം എന്നിവ അടയ്ക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 എഫ്
- ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു മുട്ട കഴുകിയാൽ, വെള്ളം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു വലിയ മുട്ട ഇളക്കുക. കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന റോസ് കഷണങ്ങളിലൂടെ, കറുത്ത വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ഉരുളുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമോ വരെ.
ബേക്കർ ഡസൻ: ഹോമുചെയ്ത ഡിന്നർ റോൾസ്
20 വെളിച്ചം, ഫ്ലേക്കി ഭവനം സതേൺ ബിസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 121 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 80 മി |
| സോഡിയം | 428 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |