ഈ ചൂട്, ക്രീം, പോഷകഗുണമുള്ള സമ്പന്നമായ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ് വീഴ്ചക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ അത് നേരിയ വെളിച്ചം ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയായ ഹൃദയമാണ്. മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഇളം നിറമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്നു. അത് ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുമ്പോൾ മൂന്ന് നാല് ദിവസം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചെറിയ തല കോളിഫ്ളവർ (2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- 2 ഇടത്തരം സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി, 1 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു)
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (വറുത്തത്)
- ഒരു വലിയ മധുര ഉള്ളി
- അരിഞ്ഞത് )
- 1 വലിയ കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ക്വാർട്ടുകൾ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ സമുദ്ര ഉപ്പ്
- 1 ബേ ഇല
- 1 സ്പൂൺ കാശിത്തുമ്പ (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 2 കപ്പ് മിനി കോളിഫ്ളവർ florets റിസർവേഷൻ എല്ലാ പച്ചക്കറികൾ, ഒരുക്കുവിൻ.
- ഒരു വലിയ എണ്നിലുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാള അപ്രതീക്ഷിതമായി 8 മിനുട്ട് വരെ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ ചൂടാക്കുക.
- 3 വലിയ കടലാസുകൾ സമുദ്രത്തിന്റെ ഉപ്പും ബേ ഇലയും ചേർത്ത് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും വലിയ കോളിഫ്ളവർ കളകളും ചേർക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
- തുറ ഇല ഉപേക്ഷിക്കുക. ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന താമ്രജാലം ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
- മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതത്തിൽ മിശ്രിതം ഒരു ലംബ ബ്ലെൻഡറിൽ.
- പാചകരീതി ക്രമീകരിക്കുക റിസർവ് ചെയ്ത കോളിഫ്ളവർ പൂക്കൾ ചേർക്കുക.
- ചൂടുപിടിച്ച ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി സൂപ്പ് ചെയ്ത് വീണ്ടും 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വേവിക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക വഴറ്റേണ്ടത്.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- സൂപ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത ഇല്ലാതെ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥിരതയിൽ എത്തിച്ചേർന്നു വരെ ഒരു സമയത്ത് 1/2 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ചേർക്കുക.
- പച്ചക്കറികളുടെ മുൻഭാഗത്തെയും കേന്ദ്രത്തിൻറെയും മാധുര്യത്തെ കൊണ്ടുവരുന്ന വ്യതിയാനത്തിനായുള്ള കോളിഫ്ളവർ, സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ പൊരിച്ചെടുക്കുക. എല്ലാം ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ കലക്കി, 35 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് 400 F വരെ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ വരെ വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് വേഗത കുക്കറിൽ മാറ്റാം. പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു നിർത്തിയ കോളിഫ്ളവർ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് 4 മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത് പോലെ നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതം പാലിക്കുക. നിങ്ങൾ ഫ്ലോറന്റുകൾ തയാറാക്കാൻ സ്റ്റൌവിൽ ഇത് അവസാനിപ്പിക്കേണ്ടിവരും, എന്നാൽ ടൈമിങ് ഒരു പ്രശ്നമാണെങ്കിൽ ഇതൊരു നല്ല ബദലാണ്.
- പാകം ചെയ്ത ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കണഞ്ഞതിനുപകരം, പാകംചെയ്ത തുകയല്ല, ചേദാർ ചീസ് അൽപം കഷണങ്ങളുള്ള തകരുകയാൽ സൂപ്പ് നിറച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ തളിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.