ഒരു ചേട്ടാ ബീറ്റ്റൂട്ട് സോസ് മിശ്രിതം ഈ കസാഖിൻറെയും ഗോമാംസം കടന്നാലിൻെറയും തലച്ചോറിനുമപ്പുറം നൽകുന്നു. കീറിമുറിയ ചീസ് മറ്റുതരം സാധാരണമായ meatloaf ലേക്കുള്ള രസമാണ് നിറം ചേർക്കുന്നു. മുളക് പൊടി, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് എന്നിവയും ചേർക്കാം.
മാംസംലോഫ് മാംസം മിശ്രിതം നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാ നിലത്തു ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ചീഞ്ഞ, flavorful ഇറച്ചി ലോക്ക് മികച്ച അനുപാതം 75/25 മുതൽ 85/15 ആണ്. നിങ്ങൾ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ ഒരു ലീനർ അനുപാതം ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ചുവന്ന മാംസം ഒഴിവാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ബ്രഡ് ടർക്കി തുടയിൽ ഉണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു ഫാൻ അല്ല അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് sauteed കൂൺ ഏകദേശം ചേർക്കുക എങ്കിൽ ഉള്ളി ഒഴിവാക്കുക. അധിക സുഗന്ധവും നിറവും മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ് അരിഞ്ഞ മണിയുടെ കുരുമുളക്.
പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറച്ചി ലോഹം. ലഫ്റ്റേവറുകൾ മോഡേൺ സാന്ദ്രൂകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1/3 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര (നിറം, വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട്)
- 2 കപ്പ് ഡിജോൺ കടുക് (അല്ലെങ്കിൽ ക്രിമിയൻ കടുക്)
- 2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി (തിരിച്ചിരിക്കുന്നു)
- 1 പൌണ്ട് നിലത്തു ബീഫ്
- 1/2 പൗണ്ട് നിലം പന്നിയിറച്ചി
- 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള
- 3/4 കപ്പ് മൃദു ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ (2 മുതൽ 3 കഷണങ്ങളായി അപ്പം, നന്നായി നിലം)
- 1 1/2 കപ്പ് / 6 ounces മൂർച്ചയേറിയ cheddar ചീസ് കീറിപ്പായി
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു 9-by-13-by-2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് സ്പ്രേ കൊണ്ട് തളിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാനപാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇത് ക്യാച്ചപ്പ്, ബ്രൌൺ ഷുഗർ, കടുക്, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ്, മുളകുപൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്തുക. നന്നായി മിശ്രിതമായ വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പന്നിയിറച്ചി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അപ്പം നുറുക്കുകൾ , ചീസ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1/3 കപ്പ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- മാംസം മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് പാനിയിൽ ഒരു വലിയ അപ്പത്തിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുകയും മധ്യഭാഗത്ത് നീണ്ട ഇൻഡെൻഷൻ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇൻഡെൻറേഷനിൽ 1/1 കപ്പ് വേണ്ട മിശ്രിതം ഏകദേശം സ്പൂൺ ചെയ്യുക.
- 1 മണിക്കൂർ 10 മിനുട്ട് മാംസിലാപ്പ് ചുടേണം.
- ബാക്കിയുള്ള കാച്ചപ്പ് മിശ്രിരുപയോഗിച്ച് 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ഗ്രാം ഇറച്ചി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 160 എഫ് (71.1 സി) ആണ്. നിലത്തുറഞ്ഞ കോഴിക്കുഞ്ഞ് കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 165 എഫ് (73.9 സി) ആണ്.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- മുൻകരുതൽ നുറുങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുക: നിങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ ഇറച്ചിക്കഴിയുമ്പോൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാമോ? പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ലോഫ് പാൻ വയ്ക്കുക മാംഡോലോഫ് മിശ്രിതത്തെ പാചകപാനകളിലേക്ക് ഇടുക. അപ്പവും ഫ്രീസും മേൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അറ്റത്ത് വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ ബ്രൌസ് ഉയർത്താൻ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് നീണ്ട അറ്റത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്ഡിൽ നന്നായി പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഫോയിൽ കൂടെ വയ്ക്കുക. ഒരു ഫ്രീസർ ബാറിൽ ഇടുക. 4 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. ഒരു രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ മാംസംലോഫ് ഒഴിവാക്കുക. സംവിധാനം പോലെ ചുടേണം.
- രണ്ടു അപ്പവും രണ്ടു അപ്പം ഉണ്ടാക്കേണം.
- ആകൃതി വ്യത്യസ്തമാണ്. മാംമോഫ്ഫു മിശ്വിൻ ഉണ്ടാക്കുക (അവർ പാതി സമയം പാചകം ചെയ്യുക) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റീം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫ്രീഫോർഫ് പായ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- ഒരു വേഗമേറിയ മാംസംലോഫ് വേണ്ടി ഒരു വലിയ വയ്ച്ചു മേഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം പാടാനും അരമണിക്കൂർ നേർത്തുമാത്രമേ തക്കാളി കഴുകുക.
- 1/2 കപ്പ് കീറി ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ 3 മുതൽ 4 വരെ കഷണങ്ങൾ ചത്ത പറ്റിപ്പിടിക്കുക. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള നേരം ചുട്ടെടുക്കുക.
- നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചില്ലാത്ത ലീൻ നിലത്തുണ്ടാക്കിയ പശുവിനെ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്, ബ്രൗൺ ഗ്രേവി , അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 678 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 311 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 995 മി |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 52 ഗ്രാം |