മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് ചൈനീസ് ബ്രൊക്കോളി (ഗെയ് ലാൻ) ചെറുതായി വഴറ്റുക രുചിച്ചുചേർക്കുന്നു. ബ്ലാഞ്ചിങ്ങ് ചൈനീസ് ബ്രൊക്കോളിയിൽ ഒരു പച്ച നിറമുള്ള പച്ച നിറമായി മാറുന്നു. പക്ഷേ ബ്രോക്കോളിക്ക് ഇത് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനാകും. 3 മുതൽ 4 വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 10 ഔൺസ് ബ്രൂക്കോളി (ഗെയ് ലെയ്ൻ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി (1/2-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളത്)
- സോസ് വേണ്ടി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1 ടേബിൾ ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞോ വരണ്ട ഷീറി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൈനീസ് ബ്രൊക്കോളി കഴുകുക. ഇതിനകം ചുറ്റുകയോ കടിയേറ്റ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക (ഏകദേശം 2 ഇഞ്ചു നീളം).
- ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ബ്രോക്കോളി മൂടി ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- വെള്ളം പാകം കാത്തിരിക്കുന്ന സമയത്ത്, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് , അരി വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് തിരിച്ച് ബ്രോക്കോളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ചൂട് വയ്ക്കുക.
- തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചൈനീസ് ബ്രൊക്കോളി ചേർക്കുക. പാചകം തണുത്ത എന്നാൽ ചിഹ്നമാണ് വരെ കുക്ക് (3 - 4 മിനിറ്റ്). തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കളയുക.
- ബ്രൊക്കോളിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
കൂടുതൽ ചൈനീസ് ബ്രൊക്കോളി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഓസിറ്റർ സോസിനൊപ്പം ചൈനീസ് ബ്രോക്കോളി - ഈ പാചകത്തിൽ ബ്രോക്കോളി വേക്കനിൽ പാകം ചെയ്ത് പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ സോസ് ചേർത്തു.
ബ്രൂക്കോളി, ടോഫു, പന്നിയിറച്ചി, ചൈനീസ് ബിയർ (ഉപ്പിട്ടത്) കറുത്ത ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ, പോഷകാഹാര വിഭവം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 55 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 624 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |