സിഫ്സ്റ്റൺ കേക്ക് നിങ്ങൾ ഊഹിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏത് ഫ്ലേവറിലും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന അത്ഭുതകരമായ വെളിച്ചവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഡിസേർട്ട് ആണ്! ഒരു ഗിഫ്ടൺ കേക്ക് രൂപത്തിൽ ഒരു ദൂത ചായ കേക്ക് ഓർമ്മിപ്പിക്കാം, എന്നാൽ ഈ ചിഫൺ കേക്ക് സമ്പന്നമായതും വെണ്ണയടയാളവുമാണ്, അതേസമയം ദൂതൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല.
ബനാന ചിഫോൻ കേക്കിന് ഈ ഫൂൾ-പ്രൂഫ് പാചക വിസ്മയം അത്ഭുതകരമായ രസമാണ്. തെങ്ങിൻ തണ്ടുതുരപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പെട്ടെന്നു തന്നെ ഈ കേക്ക് കൊണ്ട് നന്നായി പോകുന്നു. ഈ കേക്ക് അത്താഴത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
- 1 പഴുത്ത വാഴ, പറങ്ങോടൻ
- 1/2 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴുകുന്നു
- 7 വലിയ മുട്ടകൾ, വേർതിരിച്ച (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില ബീൻ പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില സത്തിൽ
- 3/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ടീസ്പൂൺ ക്രീം
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ടീസ്പൂൺ ക്രീം
- 2 മുട്ട വെള്ള
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- പകുതി വിഭജിച്ച് 1 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ മാവുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചിഫ്നൺ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക
- 325 ° F ലേക്ക് പ്രിവെറ്റ് സ്റ്റീവ്
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, മാവു, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, എണ്ണ, വെള്ളം, വാനില എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- ഈർപ്പമുള്ള ചേരുവകളും മസാല വാഴയും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം മിനുസമായതുവരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
- കഠിനമായ കൊടുമുടികളുടെ രൂപം വരെ മറ്റൊരു ശുദ്ധവും, ഉണങ്ങിയ പാത്രവും, വൃത്തിയുള്ളതും, ഉണങ്ങിയ കിണറുകളും, ഉണങ്ങിയ വിചിത്രമായ അറ്റാച്ച്മെൻറും, വൈറ്റ് മുട്ട വെള്ളയും (വേലിയേറ്റത്തിൽ തിരശ്ചീനമായി മുറുകെ പിടിക്കുമ്പോൾ).
- മഞ്ഞനിറം മുട്ട വെള്ളത്തിൽ 1/3 തേക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള 2/3 മുട്ട വെള്ളത്തിൽ സാവധാനത്തിൽ മടക്കുക (മിക്സ് പാടില്ല, വെളുത്ത പരിധിയുണ്ടെന്ന് സ്വീകാര്യമാണ്).
- 10-ൽ സംഖ്യയില്ലാത്ത ഒരു സ്പൂൺ മിശ്രിതം. ട്യൂബ് പാൻ. എയർ പോക്കറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി batter ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ കത്തി റൺ ചെയ്യുക.
- 60-65 മിനുട്ട് താഴ്ന്ന റാക്ക് ധരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ സ്പൂൺ തിളങ്ങുന്നത് വരെ തടസ്സപ്പെടുത്തുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉടച്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ ഒരു വയർ റാക്ക് (പാനിൽ ഒഴിക്കുക) ചെയ്യുക.
- പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കേക്ക് അനുവദിക്കുക. വശങ്ങളിൽ ചുറ്റും ഒരു കത്തി നടത്തൂ.
- കേക്ക് പ്ലേറ്റ് വരെ കേക്ക് വിരൽ മാറ്റുക.
- 7 മിനുട്ട് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് (താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ്) ഉപയോഗിച്ച് കേവലം മുകളിലുള്ള ഫ്രോസ്റ്റാണ്.
7 മിനുട്ട് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് നടത്തുക
- ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ വാനില ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലം മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ ഇരട്ട ബോയിലുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- ബാഷ്പീകരണം നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ 5-6 മിനുട്ടിന് ശേഷം ഐസിംഗ് മാംസളമായതും ശക്തമായതുമായ കൊടുമുടികൾ വരെ ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സറിനൊപ്പം അടിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി, വാനില, 1/2 തേങ്ങ
- തണുത്ത കൂടെ ഐസ് കേക്ക്.
- കേക്ക് മുകളിലെ ബാക്കി തെങ്ങ് തളിക്കേണം.
കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- നാരങ്ങ മാസ്കാർപ്പോൺ ലെയർ കേക്ക്
- ഏജന്റ്സ് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ജിഞ്ചർബ്രഡ് കപ്പ്
- മാർക്കസ് സാമുവൽസന്റെ ആപ്പിൾ കേക്ക്
- സിട്രസ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മേയർ ലെമൺ പൗണ്ട് കേക്ക്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 325 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 75 മി |
| സോഡിയം | 278 മി |
| കാർബോ | 51 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |