മൈഥെയ്ക്ക് മഷ്രൂം സൂപ്പ്

Maitake കൂൺ സൂപ്പ് ഈ സമ്പന്നമായ, രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമായ സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ട് ലേയേർഡ് ആണ്. കോഗ്നാക്കിന്റെ ഒരു ഇഷ്ടാനുസൃത സ്പ്ലാഷ് ഫ്രഞ്ച് പാചകത്തിന് തികച്ചും രസകരമാണ്. Maitake ആൻഡ് shiitake കൂൺ അവരുടെ ഔഷധ മൂല്യം അറിയപ്പെടുന്നത്. അവർ ഹൃദയത്തെ ബലപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിൻറെ വിഷവസ്തുക്കളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായാണ് വിശ്വാസം. ക്യാൻസർ തടസ്സം ഉള്ളതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കാര്യം ഞാൻ നിങ്ങളോടു വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും: അതിന്റെ ഔഷധ മൂല്യം പരിഗണിക്കാതെ, ഈ സൂപ്പ് തണുത്ത ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 ഔൺസ് മെയ്റ്റേക്ക് (കാടകളുടെ കോഴി) കൂൺ, വെട്ടിയിട്ടു
• 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ 1/2 ഔൺ ഉണങ്ങിയ ഷായിറ്റക് കൂൺ
• 1/2 പൗണ്ട് പുതിയ കൂൺ തരം, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് 6 ഔൺസ് shiatakes മിക്സഡ് ക്രിമിനിസ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 വലിയ തുരുമ്പുകളിൽ, മൂപ്പിക്കുക
• ഒരു ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 ചെറിയ Vidalia ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 തണ്ടിൽ സെലറി, അരിഞ്ഞത്
• 1 കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞത്
• 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
• 4 കപ്പുകൾ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടാമാരി
• 1 സ്പൂൺ കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ)
• 1 ബേ ഇല
• 2 കപ്പ് പുതിയ തൈലം മൂപ്പിക്കുക
• 1 ടീസ്പൂണ് സ്പൂണ് പുതിയ റോസ്മേരി
• കടലുപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ ഒഴുകുകയും ദ്രാവകം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുക. എല്ലാ കൂൺ മുളകും. ഒരു സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഇടത്തരം അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
2. ചവറ്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൂൺ ചേർക്കുക. ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കിയിട്ട്, പത്തുമിനിട്ട് മയപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും വരെ.
3. കൂൺ, സ്റ്റോക്ക്, ടാമാരി, കോഗ്നാക്, ബേ ഇല എന്നിവയിൽ നിന്നും കുതിർക്കാൻ ദ്രാവകത്തെ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 30 മിനിട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

1. മിനുസമാർന്ന വരെ താങ്ങും റോസ്മെറി, ഒപ്പം ലംബമായ കൈ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലീൻ ചേർക്കുക.
2. ഒരു അധിക 5 മിനിറ്റ് ആസ്വദിച്ച് അരപ്പ് ലേക്കുള്ള സീസൺ.

4-6 സേവിക്കുന്നു

പകർപ്പവകാശം 2010 ജൻ ഹോയ്