എങ്ങനെ പോർക്ക് ചപ്പാൾ പാകം ചെയ്യാം

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ പാക്ക് പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ടുവന്നിട്ടുള്ള ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്ന്, വരണ്ടതും കട്ടിയുള്ളതും മധുരവുമില്ലാത്തതുമാണ്. Overcooking ഈ പ്രധാന കാരണം ഒന്നാണ്, പ്രാഥമികമായി വർഷങ്ങളായി പന്നി തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശ വഴി നന്നായി പാചകം ആയിരുന്നു.

[കാണുക: പെർഫ്യൂഡ് പോർക്ക് ചോപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ് ]

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്കെതിരെയായതുകൊണ്ടാണ് ഇത്, പക്ഷേ ഇന്ന് അത് പന്നിയിറച്ചി പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യാൻ തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണ്, അതൊരു ചെറിയ റോസി ചെരിവുള്ളതിനാൽ ഇത് ശരിയാണ്.

(കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, പോർക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കുക.)

മറ്റൊരു പ്രശ്നം ആധുനിക പോർക്ക് വർഷങ്ങളിൽ പഴക്കമുള്ള പന്നിക്കാളാണ്, അത് കുറവ് കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് കുറവാണ്. ഇത് കൂടുതൽ കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു.

അവസാനമായി, പന്നിയിറച്ചി ചോറ് എത്രമാത്രം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. പകുതി ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പോലെ നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ചോക്കുകൾ കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് നനഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായ പുറത്തെടുക്കുന്നതിനാൽ അവ തയാറാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ എല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുമെന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത. കൃത്യമായ പന്നിയിറച്ചി മുളകുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള ചില ലളിതമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ട്.

1. മികച്ച പന്നി ചോപ്പ് സെന്റർ-കട്ട് ലെയിൻ ചോപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള സെന്റർ-കട്ടി പട്ടുവസ്ത്രങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു നാടൻ മുളകിലോ ഒരു പണിക്കാരന്റെ മുളകിലോ പോയാലും, നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ ഇൻ പോർക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും. അസ്ഥി പ്രതിരോധത്തിന് മാത്രമല്ല, പന്നിമാംസവും നല്ലതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
2. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപു തന്നെ, ഊഷ്മാവിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരം പന്നിയിറച്ചി നിർത്തുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മയിൽ നിന്ന് 400 ° F വരെ വേഗത്തിൽ കഴിയും.

1. പേപ്പർ തൂണുകളോടൊപ്പം നന്നായി പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക, പിന്നീട് സീസണിൽ കോഷർ ഉപ്പിടുക . മാംസംയിലേയ്ക്ക് ഉപ്പിട്ട അമർത്തിയാൽ അത് യഥാർഥത്തിൽ പിടിക്കാൻ സഹായിക്കും. പന്നിയിറച്ചി ചോരകൊണ്ട് ഉണങ്ങാൻ കാരണം, അവരെ നല്ലൊരു തവിട്ട് തവിട്ട് തേടാൻ സഹായിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള സമയമാണിത്.

1. ഉയർന്ന ചൂട് പച്ചക്കറി എണ്ണയുടെ കപ്പ് രണ്ടും ചേർന്ന് സ്റ്റൗലോപ്പിൽ ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് പുഷ്പം ചൂടാക്കുക. പാൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലം പൂർണമായി അങ്കിൾ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്. പുകവലി ചൂടാക്കൂ. വേണ്ടത്ര ചൂടാക്കാൻ നാല് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റെടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു വ്യത്യാസമാകും.
2. പുകയില വലിച്ചെടുത്ത് ചൂടുള്ള പാൻ ചേർത്ത് അവയെ മൂന്നു മിനുട്ട് മുന്പിൽ ഇരിക്കരുത്.
3. പിന്നെ, മാംസഭക്ഷണം മുകളിലേയ്ക്ക് പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് ചുക്ക് ചുടേണം അനുവദിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സൌജന്യമായി, മുളകിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് കൈവിരൽ അമർത്താനും നിങ്ങളുടെ തള്ളയ്ക്ക് നേരെ ശക്തമായി ഉറങ്ങാനും കഴിയും. അത് വൃത്തികെട്ട അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലിക്ക് തോന്നി എങ്കിൽ, അതു ഇതുവരെ ചെയ്തിട്ടില്ല. അതുപോലെ, അതു ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മറികടന്നിരിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ചോർത്തി മാറ്റുന്നതിനുള്ള താപനില താപനില 140 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്. എന്നാൽ നല്ലത്, നിങ്ങൾ ചൂടിൽ ഒരു ദ്വാരത്തിൽ തട്ടുകയോ, താപം എടുക്കാൻ ഒരു തെർമോമീറ്ററോ ഉപയോഗിക്കില്ല.
4. ചോപ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, മൂന്നു നാലു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ്, കൂടൽ എന്നിവയിൽ മാലിന്യങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. 145 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ് ഇവ. ഒരു ലളിതമായ പാൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.