റൊമേനിയൻ മാമാളിക ബാൾസ് കിഴക്കൻ യൂറോപ്പുകാർക്ക് ആഹാരത്തിനുള്ള താല്പര്യം ഇഷ്ടമാണ്. ധൂമകേതു കഞ്ഞി - മാമാലിഗ - കട്ടിയുള്ള വരെ പാകം ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു സാലമി അടങ്ങിയതോ സോസേജ് വറുത്തതും വറുത്തതുമാണ്.
ഇറ്റാലിയൻ പോളീന്ത എന്നതിന് സമാനമായ ധാന്യപ്പുലിയിൽ റൊമാനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ മെഡിറ്ററേനിയൻ സ്വാധീനം തെളിവാണ്.
ഇത് ഒരു വലിയ വിശപ്പു, ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വിരൽ ഭക്ഷണമായി കോക്ടെയ്ലുകളുമായി യോജിക്കുന്നു. ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റാ ചീസ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സലാമി മാറ്റിയെടുക്കുക.
ഈ വലിയ ചിത്രം കാണുക.
റൊമാനിയയിലെ മാമാലിഗ ബാൾസിന്റെ 6 മുതൽ 8 വരെ സേവനങ്ങളാണുള്ളത്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് നല്ല മഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ്
- 2 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് സാലമി അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ പെപ്പർരോണി, നീക്കം കേസിൽ ഏകദേശം മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു കനത്ത എണ്ന ഒന്നിച്ചു ചോറ്, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാകത്തിന് പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുക. വെണ്ണയിൽ ഇളക്കി വെയിലത്ത് ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു വലിയ കനത്ത തൊട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ-ഫ്രൈറിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു കുക്കി സ്കോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, പന്തിൽ ഔട്ട് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ മാമലിഗയെ ഫ്ളാറ്റൻ ചെയ്യുക, സെന്ററിലേക്ക് സലാമിയുടെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായി മുദ്രയിടണം, ഒരു പന്ത് കറക്കുക.
- ഫ്രൈ പന്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ. പേപ്പർ ടവൽസ് ഊറ്റി. ചേരുവകൾ തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിരിനാര സോസ് മുളകുപൊടി വയ്ക്കുന്നത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 146 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 9 മി |
| സോഡിയം | 71 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |