ലാക്റ്റോ-ബീജസങ്കലനമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഈ രുചികരമായ ക്യാരറ്റ്സ് ഉൾപ്പെടെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രോബയോട്ടിക്സുകളിൽ ധാരാളമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് വെള്ളം (ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത)
- 2 കപ്പ് ഗോഷർ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഐസോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പു പിളർക്കുക. ക്ലോറിനും മറ്റ് മുനിസിപ്പൽ ടാറ്റാപ്പുകളിലെ ക്ലോറിനും മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനാൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്.
- ക്യാരറ്റ് കഴുകി, ബ്രൈൻ അറ്റത്തും ടിപ്പുകളും കടിച്ചുമുറിക്കുക. കാരറ്റ് പീൽ. ക്യാരറ്റിന്റെ മുകളിലൊരു ചെറിയ തലകൊണ്ട് ഇവയ്ക്ക് ഒരു പിച്ചളപ്പാത്രത്തിൽ ഇരിക്കാൻ കഴിയത്തക്കവിധം അവ ചെറുതാക്കുക. ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് നീളമുള്ള ക്യാരറ്റ് മുറിക്കുക.
- ഒരു വശത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് പന്റ് ജാർ വയ്ക്കുക (ഈ പാചകത്തിന് തുരുത്തി വന്ധ്യംകരണം അത്യാവശ്യമല്ല; അത് വളരെ ശുദ്ധമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക). നിങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് കാരറ്റ് ലോഡ് ചെയ്യുന്നതിനു പകരം അതിന്റെ ഭാഗത്തു തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ കാരറ്റ് നേരിട്ട് വരിവരിയാത്ര എളുപ്പമാണ്. ഒരു ക്യാരറ്റ് അതിൽ മുരടുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പിച്ച് കൊണ്ട് കാരറ്റ് അടയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അൽപം പുഴുങ്ങുമ്പോൾ ചുരുങ്ങും, പക്ഷേ പരുത്തിക്കൃഷിയിൽ ഉറങ്ങുകയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അവയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ തുരുത്തി നിറയ്ക്കാൻ ആവർത്തിക്കുക.
- പാത്രങ്ങൾ നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ സജ്ജമാക്കുക. കാരറ്റ് മേൽ ഉപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന പകരേണമേ. അവർ പൂർണ്ണമായും ചാവുകടൽ മൂടി വേണം. മൂടിയൊഴിച്ച് കിടക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ മൂടുക.
- സജീവമായ ഉൽസർജ്ജന സമയത്ത് സംഭവിച്ചേക്കാവുന്ന ഓവർഫ്ലോ പിടിക്കാൻ ചെറിയ പാത്രത്തിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 24 മണിക്കൂർ - 24 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ആദ്യത്തെ 24 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, മൂടിയോടു നീക്കം നിങ്ങളുടെ ഫിഷർ പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഏതാനും കുമിളകൾ കാണിക്കാൻ തുടങ്ങണം, അത് ഒരു സാന്ത്വവും നവോന്മേഷദായകവും പുളകവും ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും (മിഴിഞ്ഞുളള ഒരു ലഘു പതിപ്പ് പോലെ).
- ക്യാരറ്റ് സജീവമായി പുളകുന്നതിന്റെ അടയാളങ്ങൾ കാണുകയും വാസനിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ വാതിലിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ചൂടേറിയ ഭാഗമാണ്, പക്ഷേ ഊഷ്മാവിലെ ഊഷ്മാവിനെക്കാൾ തണുപ്പാണ്. നിങ്ങളുടെ ക്യാരറ്റ് സാവധാനത്തിൽ പുളിപ്പിച്ച് നിലനിർത്തുന്നതിന് അത്യുത്തമം.
ആഹാരം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ ക്യാരറ്റ് 1 മുതൽ രണ്ടാഴ്ചവരെ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ഒരു മാസത്തിലേറെ നീളം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ പ്ലാൻ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്റർ തണുപ്പിക്കുന്ന ഭാഗം (റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിൽ അകത്തുള്ള കേന്ദ്ര അലമാരയിലെ ഒരു സ്ഥലത്ത്) ജാരങ്ങൾ മാറ്റുക.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞത് നിങ്ങളുടെ അഴുകിയ ഒരു ക്യാരറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിനൊപ്പം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
ഉത്തേജക മരുന്നുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന അണുബാധയുള്ള അണുബാധയുള്ള ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. പുളിപ്പിച്ച ക്യാരറ്റ് തേയ്ക്കുന്നത് കൂടാതെ റ്റ്വൂബ് പോലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സലാളുകളിലേക്കോ , അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ചേരുവകളായ മറ്റ് പച്ചക്കറികളല്ലാത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്കോ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സൂപ്പ് പോലുള്ള ഒരു പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിലേക്ക് അവരെ ചേർക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പിച്ച ശേഷം അവസാന നിമിഷത്തിൽ അവ ചേർക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- നിങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി പാക്ക് പോലെ സവാള അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പകൾ ഇല, ബേ ഇലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചീര ചേർക്കുന്നത് ശ്രമിക്കുക. ഒരു മസാല വ്യത്യാസത്തിനു വേണ്ടി, പാത്രത്തിൽ 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ ചിക്കൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- വെളുത്ത, ധൂമ്രനൂൽ, ഓറഞ്ച്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വർണ്ണാഭമായ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിക്കുക. ധൂമ്രവസ്ത്രമുള്ള കാരറ്റ് തൊലി കൊടുക്കരുത്.
കുറിപ്പ്: ഉപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓപ്ഷൻ അല്ലാത്തെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാതെ ലാറ്റോ-ഫിഗ്മെന്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു രീതി ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 0 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 583 മി |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |