കാലാവസ്ഥ നന്നായപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെയിലിനെ പൊളിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല. അവിടെ ധാരാളം ബർഗറുകൾ, ചിക്കൻ, സോസേജ് എന്നിവ സംഭവിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷെ ഒരു വറുത്ത സാലഡ് എങ്ങനെ? ഗ്രേഡിൽ ഒരു യാത്ര അടുത്ത താവളത്തിലേക്ക് ലണ്ടൻ സാലഡ് സൈഡ് ഡിഷ് എടുക്കുന്നു, ടെൻഡർ-സ്പ്രിംഗ് പച്ചക്കറികളിൽ ചൂട് പുകവലിക്കുന്നു. അതു അപ്രതീക്ഷിതമായി രുചികരവും, ഏതൊരു മാംസം, മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ കോഴി നന്നായി ജോഡി.
ഈ വറുത്ത സാലഡ് വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകദേശ നിറം പാലറ്റ് എടുത്തു: ധൂമ്രനൂൽ. കാബേജ് സാധാരണയായി ചുവപ്പ് എന്നു വിളിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി നീല എന്നു പറയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഈ സാലഡ് മുഖേനയും ധൂമകേതുമാണ്. കടുക്, സോയ ഒരു കിക്ക് കൊണ്ട് ഒരു ലളിതമായ ഡ്രസിംഗ് നന്നായി ഓഫ് വിഭവം പൂർത്തീകരിച്ചു.
ഷെല്ലിൽ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ചെമ്മീനുപയോഗിച്ച് വറുത്ത പുളിരസമുള്ള നിങ്ങളുടെ ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ധൂമ്രവർണ്ണ സാലഡ് വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ഇടത്തരം നീല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ബാക്കി)
- 1 ടേബിൾ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (വറ്റല്)
- 1 ടീസ്പൂണ് സോയാ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് തേന്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- 1 പൗണ്ട് ധൂമകേതു കാരറ്റ് (ബലി നീക്കംചെയ്തത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- ആസ്വദിക്കുക: കോഷർ ഉപ്പ്
- ആസ്വദിച്ച്: പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ചെറിയ തല ചുവന്ന കാബേജ് (4 വെഡ്ജഡ്സ് മുറിച്ച്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങൾ വാതകം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ഗ്രിൽ , അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കരിക്കാ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു പരോക്ഷ ചൂട് വിഭാഗം സൃഷ്ടിക്കുക.
- പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു ഇടത്തരം കലത്തിൽ കൊണ്ടുവരിക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട് ചെയ്തുകഴിയുമ്പോൾ, പക്ഷേ വളരെ ഇളയതല്ല. പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ചു ഒരു ടവൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഒരു ബിറ്റ് വരണ്ട ഉണങ്ങിപ്പോകാൻ റാക്ക് തണുപ്പിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് നടത്തുക : ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, സോയ് സോസ്, തേൻ, ഡിജൺ കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഗ്രിൽ ചൂടുപിടിച്ചശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലീവ് ഓയിൽ, സീസണിൽ 1/3 ടീസ് എന്നിവ ക്യാരറ്റ് അടിക്കുക. നേരിട്ടല്ലാത്ത തണുത്ത സ്ഥാനം (കരിക്കാ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) അതിനുശേഷം ഗ്രിൽ അടയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, എണ്ണയും സീസണും 1/3 എണ്ണത്തിൽ ക്യാബേജ് കളയുക. നിങ്ങൾ വാതക ഉപയോഗിക്കുന്നതാകാം, അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടുപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ നേരിട്ട് ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഗ്രിൽ അടച്ച് 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഒട്ടും ഇങ്ങോട്ട് കറങ്ങുന്നത് വരെ.
- ഉപ്പും കുരുമുളക് ബാക്കി എണ്ണ, സീസണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രമിച്ചു. കാബേജ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാതി വഴിയിലൂടെ ഒഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഗ്രിഡ് മാർക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേവിക്കുകയും വേണം.
- ഒരു താലത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നീക്കം. ആരാണാവോ കൂടെ ഡ്രസിംഗും ടോപ് ടോസ്. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 328 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 312 മി |
| കാർബോ | 62 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 14 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |