നിങ്ങൾക്ക് ഡോക്ടർ പെപ്പർ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കൊക്കോ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലോഡ് ചെയ്ത ഈ കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമായിരിക്കും. സോഡ ചോക്ലേറ്റ് ധാരകളെ ആകർഷിക്കുന്നു. അതെ, അത് വിചിത്രമായ മിക്സ് പോലെ തോന്നിക്കുന്നു, പക്ഷെ അത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പരിപ്പുകൾ ഒരു വ്യത്യാസമായി ചേർക്കുക. ഒരു സോഡ നീരുറവ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കോക്ക് പോലെ ചിന്തിക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് ഡോക്ടർ പെപ്പർക്ക് കൊക്കക്കോള പകരുന്നതിലൂടെ ഒരു കോക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.)
ഈ പാചകം "ദിനോസർ ബാർ- ബി-ക്യൂ: ആൻ അമേരിക്കൻ റോഡ് ഹൌസ്" ജോൺ സ്റ്റേജും നാൻസി റാഡകും ചേർത്ത് കാണാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്ക് വേണ്ടി:
- 2 കപ്പ് മാവു (sifted)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര (ഇരുണ്ടത്)
- 1 കപ്പ് unsweetened
- കൊക്കോ പൊടി
- 1 1/2 കപ്പ്
- അപ്പക്കാരം
- 1 കപ്പ് ഡോ. പെപ്പർ
- 1/2 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് ബട്ടർ
- 1 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില
- ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- 3/4 കപ്പ് ചുരുക്കി (വെണ്ണ-ചുവന്ന പച്ചക്കറി ചുരുക്കി)
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, മയമുള്ളത്)
- 4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (sifted)
- 1/4 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി
- 1/4 കപ്പ് ഡോ. പെപ്പർ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക
- 350 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഗ്രീൻ പീസ്, 9 ഇഞ്ച് റൗണ്ട് കേക്ക് പാൻ മാവ്, കൂടുതൽ മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക.
- മാവ്, പഞ്ചസാര, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഡോസ് കുരുമുളക് എണ്ന ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർക്കുക. ചിപ്പുകൾ വെറും ഉരുകി വരുന്നതുവരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. ചൂട് വലിച്ചെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു മിക്സർ ബൗളിലെ മുട്ട, ബട്ടർ മിൽക്ക് , ഓയിൽ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് മിമിഡ് വേഗത്തിൽ ഇടകലർത്തുക, ഏകദേശം 2 മിനിട്ട്.
- മിക്സർ ഓടിച്ചുകൊണ്ട്, സാവധാനം ഡോക്ടർ പെപ്പർ-ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒന്നിച്ച് ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുകയും ചെയ്യും.
- കുറഞ്ഞ മിക്സർ കൂടെ, ക്രമേണ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇടത് 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ അടിക്കുക.
- രണ്ട് റൗണ്ട് കേക്ക് പാൻ ഇടയിൽ batter വീഴുക.
- 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ ചുടണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സെല്ലിലേക്ക് പഴുപ്പുള്ള ഒരു ബൂട്ടിങ്ങ് വൃത്തിയാക്കണം.
- 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ പാളികൾ തണുക്കുക, എന്നിട്ട് അരികുകൾക്ക് ചുറ്റുമായി ഒരു കത്തി നടത്തി ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത റാക്കിലേക്ക് ചലിപ്പിക്കുക. സൌമ്യമായി പാൻ വിട്ട് കേക്ക് പാളികൾ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക
- മൃദുലവും മാറൽ വരെയുമുള്ള മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ചുരുക്കുന്നതും വെണ്ണയും അടിക്കുക.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും ചേർത്ത് കൂടിച്ചേർന്ന് മിക്സൈറ്റ് തുടരുക.
- ഡോക്ടർ പെപ്പർ, വാനില എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. വളരെ പതുക്കെയായിരിക്കും ഇത് തണുപ്പിക്കുക. ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അൽപം കട്ടികൊഴിച്ച് തളർത്തുക. മിശ്രിതം 1 മിനുട്ട് വരെ നീളമുള്ളതും മിശ്രിതവുമാകുന്നതുവരെ തുടരുക.
- പരന്ന തട്ടിലുള്ള ആദ്യത്തെ പാളി, മുകളിൽ താഴേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. മുകളിൽ തണുത്ത 1 കപ്പ് പടർത്തുക. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലത്തെതും പിണ്ഡത്തിന്റെ മുകളിലുമുള്ള തണുപ്പുകാലത്തെ അലങ്കാര ചുഴലിക്കാറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 899 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 47 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 97 മി |
| സോഡിയം | 454 മി |
| കാർബോ | 117 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |