വെജിനെ ഹണി അൽമണ്ട് ബിസ്കോട്ടി പാചകരീതി

നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണമുള്ള പാൽ ലാറ്റിനൊപ്പം ബിസ്ക്കറ്റി ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ? നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം ബിസ്ക്കോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതും പരമ്പരാഗത ബിസ്ക്കോട്ടിക്ക് ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നതും.

ബിസ്കോട്ടിക്ക് ഇറ്റലിയിൽ ദീർഘമായ ഒരു ചരിത്രം ഉണ്ട്. ഇറ്റാലിയൻ വാക്കായ ബിസ്കോട്ടി, "ബിസ്", "ഇരട്ട" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും, "കാറ്റോ" എന്ന വാക്കിൽ നിന്നും വരുന്നു. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപാണ് ടസ്കാനിയിൽ ബിസ്കോട്ടി ആദ്യമായി നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടതെങ്കിൽ, അവർ രണ്ടുതവണ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, അവരുടെ അതുല്യമായ രൂപവും അവരുടെ ഉറച്ചതും ചടുലവുമായ ഘടന നൽകുന്നു. ഇന്ന്, ബിസ്ക്കറ്റി കാപ്പി, എസ്പ്രെസോ, കാപ്പുക്കോണിനു പ്രിയപ്പെട്ട ജോഡിയാണ്.

ഈ ഭവനങ്ങളിൽ വെജിഗൻ തേൻ ബദാം ബിസ്ക്കറ്റി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുട്ടകൾ കൂടാതെ ഡയറി, എവേവ് തേങ്ങ, തേൻ എന്നിവയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് മാവു
• 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 3/4 കപ്പ് മുഴുവനും
• ബദാം (unblanched)
• 3/4 കപ്പ് സ്പൂണ് ഗ്രാം ബദാം (unblanched)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 1/2 ടീസ്പൂണ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
• 1/4 കപ്പ്
• കൂൺ നെക്ടാർ
• 1/3 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പ്രീ-ഹീറ്റ് ഓവൻ 350 എഫ്.
2. ഒരു ഇടത്തരം ബാഗിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, മുഴുവൻ ബദാം, നന്നായി നിലത്ത് ബദാം, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തേൻ, വെള്ളം, സത്തിൽ ചേർത്ത്, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
4. നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഡൈച്ച് തിരിക്കുക. പകുതിയിൽ കുഴച്ച് വീതം ഓരോ ഭാഗവും 12 x 2 x 3/4-inch.
5. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്പ്രേ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ലോഗുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം; 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുത്ത നീക്കം.

1. കട്ടിങ് ബോർഡിലും ഒരു ഇണചേർത്ത കത്തിയോടുകൂടിയ ലോഗ് ലോഗ് ചെയ്യൽ, ഒരു സോസിംഗ് മൂവി ഉപയോഗിച്ച് 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി ഒരു വിരൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
2. 15 മിനിറ്റ് ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനൊപ്പം ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക. കേന്ദ്രങ്ങൾ അൽപം മൃദുവാണെങ്കിലും തണുത്തതു പോലെ കഠിനമായിരിക്കും. തണുപ്പിക്കാൻ വയർ റാക്ക് ചെയ്യാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

* കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പുകൾ:

• വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, ഒരു സിറേറ്റഡ് കത്തിയോ ബ്രെഡ് കത്തി ഉപയോഗിച്ചോ ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു മോണിംഗ് ചലനത്തിലൂടെ മുറിക്കൽ ഒരു വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കും.
• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കോഫീ ഷോപ്പിൽ നിങ്ങളെ കാണുന്നതുപോലെയുള്ള നീണ്ട കഷണങ്ങൾ ഒരു കോണിലെ ലോഗുകൾ മുറിക്കുക.
• ഒരു ബിസ്കോട്ടി ഏകദേശം 61 കലോറിയും ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 10 ​​ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഒരു ഗ്രാം ഫൈബർ, രണ്ടു ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 43 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം എന്നിവയും നൽകുന്നു.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{6 മികച്ച ബിസ്ക്കോട്ടിയെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ | പാചകം ടിപ്പുകൾ | NoshOn.It. (nd). Http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/ ൽ നിന്ന്, 266, നവംബർ 26-ന് ശേഖരിച്ചത്}

_{ബിസ്ക്കോട്ടി ചരിത്രം. (nd). നവംബർ 26, 2016 മുതൽ http://www.biscottizone.com/history.html ശേഖരിച്ചത്}