ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സസ്യ, വെജിംഗൺ കൂൺ ഗ്രേവിക്ക് ഈ എളുപ്പ പാചകരീതി രസമാണ്. കൂൺ ധാരാളം umami പോലെയുള്ള സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാംസം അടിസ്ഥാനമായ ഗ്രേവി പാചകത്തിൽ രസം പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന മൃഗാശയത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ നിന്നും പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയ ഉമാമി അഥവാ "മനോഹരമായ രുചികരമായ രുചി" മാധുര്യവും, മൃദുവും, കയ്പുറ്റിയും, ഉപ്പിടും ഉൾപ്പെടുന്ന അഞ്ച് അടിസ്ഥാന അഭിരുചികളിലൊന്നാണ്. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോത്തിയെന്ന് ഇത് വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. ഉണക്കിയ ഷാഹൈറ്റ് കൂൺ, പ്രത്യേകിച്ച്, umami പ്രത്യേകിച്ച് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ഈ വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗൻ പാചകത്തിൽ കോഴി വളർത്തുന്നത് ഒരു പരിചയവും താത്പര്യപ്രകാരമുള്ള സൌരഭ്യവുമാണ്. കോഴിയിറച്ചിയിൽ എന്തെങ്കിലും യഥാർത്ഥ കോഴിവളർത്തൽ ഇല്ല - പൂർണമായും ചർമത്തിന്.
നിങ്ങളുടെ കൂൺ ഗ്രേവി ഒരു വശത്തെ വിഭവം പോലെ ചമ്മട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിച്ചു ഒരു മനോഹരമായ പുറമേ ആയിരിക്കും. ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിനായി, ഈ സസ്യാഹരമായ ഗ്രേവി ഒരു നന്ദിയോടുള്ള അസൂയയോടെ നന്നായി ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഭവനകരമായ പയറുത്തിന്റെ അപ്പുറം ഒഴിക്കുക. പാഴാക്കിയ പാട്ടുകൾ ഉണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ വെജിറ്റേറിയൻ നന്ദകുടുപ്പിനു ശേഷം എന്താണ് ചെയ്യുക, ഗ്രേവി ഉൾപ്പെടെ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടൺ കൂൺ, അരിഞ്ഞത്
- 1 ചെറിയ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ്
- വെഗൻ അധികമൂല്യ
- 2 1/2 കപ്പ്
- പച്ചക്കറി ചാറു
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 1/4 കപ്പ് മാവു
- 1 ടീസ്പൂൺ.
- കോഴിവളർത്തലിനെ (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ മുനി, താളം, മജോരാം)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ, വെജിഗൻ വെണ്ണയും ഉരുകി, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വെറും ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കൂ.
- ഇടത്തരം-താഴ്ന്ന ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറി ചാറു സോയ സോസ് ചേർക്കുക.
- ക്രമേണ മാവു ചേർത്ത്, കൂടിച്ചേർന്ന് കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക. ഒരു മൃഗം കൊഴുപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഗ്രേവി തയാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മട്ടയിൽ കഴുകുക.
- ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അൽപം വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉണർത്തുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കുക!
- സ്ഥിരമായി ഉണർത്തുന്ന കോഴി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ള വരെ, പതിവായി മണ്ണിളക്കുന്നതും, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മള ഗ്രേവി അതിനെ തണുപ്പിക്കുന്നതുപോലെ അൽപം വഴങ്ങും. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അല്പം വെള്ളം, സോയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബിറ്റ് കൂടുതൽ മാവു അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ വീണ്ടും അതിനെ തുടച്ചു ഒരു ടച്ച് അല്ലെങ്കിൽ cornstarch ചേർക്കാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 101 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 719 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |