വർഷങ്ങളായി എന്റെ വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന ഈ പച്ച വിഭവ സ്യൂജ് പാചക രീതിയാണ്. വിലകുറഞ്ഞതും ലളിതവുമാക്കുന്നതും നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും ഈ പാചകത്തിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടി. ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 2 പാഴാകുന്ന സെലറി, അരിഞ്ഞത്
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക 3 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ,.
- 1 മ.
- ജീരകം
- 1 മ. ഉണക്കിയ ബാസിൽ
- 1/4 ട. ഉപ്പ്, കൂടുതൽ രുചിയിൽ
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ് തൊലി (ഞാൻ ജൂലിയൻസ് പിന്നെ ആവുമില്ല)
- 1 14-അഞ്ച് തക്കാളി തകർത്തുകളയും
- 6 കപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം പച്ചക്കറി ചാറു
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പച്ച പയർ
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടുപിടിപ്പിച്ച്, ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, സവാള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ടെൻഡർ വരെ, ഏകദേശം 4-6 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- ജീരകം, ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
- കാരറ്റ്, തകർത്തു തക്കാളി, പച്ചക്കറി ചാറു , വെള്ളം, പയറ് ചേർക്കുക.
- ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ പയറ് ആൻഡ് കാരറ്റ് മൃദു ആകുന്നു വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 259 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 645 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 44 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |