ഇന്ത്യയിലെ ഒരു ബ്രിട്ടീഷ് രാജിന്റെ ഉത്പന്നമാണ് ഈ ആംഗ്ലോ ഇന്ത്യന് സൂപ്പ്. ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവുമായി ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആണ് മുല്ലയ്ഗറ്റൗണി. ബസ്മതി അരിയോടൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അപ്പം ഒരു തുണികൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുജോലികൾ തൃപ്തിയടയുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട്. എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ (1 അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ)
- 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ)
- 1
- ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂണ്. ജീരകം
- 2 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ്. പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഗരം മസാല (നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ ചേർക്കാം)
- 1 കപ്പ് ടോര് /
- അർഹർ ദാൽ (സ്പ്ലിറ്റ് യെല്ലോ പീജിയൻ പീസ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ബീൻസ് പീസ്)
- 2 ലിറ്റർ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച
- തേങ്ങാപ്പാൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 2 നാരങ്ങ നീര് )
- വഴറ്റേണ്ടത്: പുതിയ മല്ലി (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആഴത്തിലുള്ള പാനിൽ / പാത്രത്തിൽ ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ബേ ഇലയും വെന്തയും ചേർത്ത് 30 സെക്കൻഡ് നേരം ചേർക്കുക.
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സുതാര്യമായി ചേർക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, വെന്ത, ഒരു മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. 2-3 മിനുട്ട് എല്ലാ പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വറുത്തെടുക്കുക.
- ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക.
- ഒരു മിനിറ്റ് ടോർ ദൌള, വെന്ത എന്നിവ ചേർത്തുച.
- നിങ്ങൾ മിശ്രിതമായ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരെ ഇപ്പോൾ ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. മധുരം വരെ കുക്ക് മൃദുവായിരിക്കും.
- ദോൽ വേവിച്ചതോ മൃദുലയോ ചേർത്താൽ തെങ്ങ് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- ചൂട് അടച്ച്, നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഓരോ പാത്രത്തിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, പാകംചെയ്ത ബസ്മതി അരി ഒരു കട്ടിലിന്മേൽ ഒഴിക്കുക. വറ്റല് മുളക് പൊടിച്ചതും വഴറ്റുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 321 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 47 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 166 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 22 ഗ്രാം |