ഇത് ആഡംബരപൂർണമായ, അത്യുത്തമമായ പാസ്റ്റാ വിഭവമാണ്, അത് 10 മിനിറ്റിൽ കുറവ് സമയമെടുക്കും. വാലന്റൈൻസ് ഡേ അത്താഴത്തിന് ഏറെ ആകർഷകവും, റൊമാന്റിക്, മസ്കാർപോൺ, പർമിഗിയാനോ-റെഗ്ഗിയാനോ, മൊസാർരെല, പെക്കോറിനോ റോമാനോ എന്നിവയുമൊക്കെയായി അഞ്ച് ഇറ്റാലിയൻ പയറുകളാൽ നിറച്ച വെളുത്ത ട്രൂഫുൾ ഷൂവിംഗിനിടയാക്കി. സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ പുതിയ പാസ്ത ഇത് ഉപയോഗപ്രദവും വേഗമേറിയതുമാണ്, പക്ഷേ വിലപിടിപ്പുള്ള വെളുത്ത ട്യൂഫിയിൽ മുകളിലായിരുന്നു ഷേപ്പ്. അത് ഒരു ദൈനംദിന അല്ലെങ്കിൽ ബോററി വിഭവമല്ല.
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വൈറ്റ് ഹെലികോപ്ടർ. പക്ഷേ, അതിന്റെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വളരെ തീവ്രമാണ്. ചായകൾ പോലെ കാൽനടക്കാരനെ പോലെയുള്ള ഒരു ചെറിയ ബിറ്റ് (ഈ അവസരത്തിൽ വെറും അര ഔൺസ് മാത്രം) വളരെ സവിശേഷ സൃഷ്ടിയിൽ പാസ്ത നിറഞ്ഞു. സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഫുഡ് ഷോപ്പുകളും ഡെലിക്റ്റേസണുകളും കൂടാതെ ഓൺലൈൻ വിതരണക്കാരിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തുള്ളി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. കഴിഞ്ഞ കാലങ്ങളിൽ, വടക്കൻ ഇറ്റലിയിലെ വനങ്ങളിൽ കാട്ടുപോണ്ടുകൾ തുള്ളിച്ചാടിച്ച് പന്നികൾ ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ ഈ ദിവസം, ട്രൂഫി നായ്ക്കൾ ട്രൂഫിൾ വേട്ടക്കാരാണ്. കാരണം, അവർ കണ്ടെത്തിയ ട്രൂഫുകൾ കഴിക്കരുതെന്ന് അവരെ പരിശീലിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പന്നികൾ ഒരു പന്നികൾ, അവർ ആ തുള്ളി വാസന ഒരു ഇഴചേർത്തു ലഭിക്കും ഒരിക്കൽ അത്യാഗ്രഹം മൂലം. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പുതിയ തൈകൾ സംഭരിക്കുക, 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ, ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടാവിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർക്കുള്ളിൽ. അവരെ ഉണങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! പേപ്പർ ടവൽ നനവുള്ളതായാൽ, പുതിയ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
മാസി ക്യാമ്പ്ഫിയോറിൻ പോലെയുള്ള റോസ്സോ ഡെൽ വെറോണീസ് റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാസ്ത പാത്രം കൂട്ടുക. ഷാമ്പെയ്നെ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാൻസിയോർട്ട പോലെയുള്ള ഒരു ഇറ്റാലിയൻ തിളക്കമുള്ള വെള്ളയും നല്ല രീതിയിൽ പോകും!
വെറോണയ്ക്കടുത്തുള്ള വടക്കൻ ഇറ്റലിയിലെ വാപോപോലല്ല വൈൻ മേഖലയിൽ മാസി അഗ്രികോല വൈനിൻസിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ ജോഡികളുമായി പ്രത്യേക പാചകം ചെയ്ത പാസ്റ്റാഫിയോ ജിയോവാനി റാണയുടെ പാചകവിദഗ്ധ പുരസ്കാരം ആൻഡ് ഇന്നൊവേഷൻ മാനേജർ വിക്റ്റർ പെന ഗ്വീലയുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിച്ചു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാക്കേജ് ജോവണി റാണ ചീസ് ലവേർസ് ടോർട്ടെല്ലോണി
- 1/4 കപ്പ് (4 ടേബിൾസ്പൂൺ / 2 ഔൺസ്) വെണ്ണ
- 2 ഔൺസ്
- പര്മിഗിയാനോ-റെജിയാനോ സോസ് (പുതുതായി ചേതം)
- 1/2 ounce പുതിയ വെളുത്ത ട്യൂഫില്
- 2-3 ചില്ലികളെ
- പുതിയ റോസ്മേരി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരിക (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 2 തോടുകൾക്ക് ഒരു തോതിൽ ഉപ്പ്). തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് ടോർറ്റെലിനി ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അതേസമയം, ചൂട് മേൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- പാസ്ത തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നന്നായി വയ്ക്കുക, വറ്റല് Parmigiano-Reggiano ചീസ് കൂടെ പുളകം ചേർക്കുക അതു അങ്കി നന്നായി ടോസ്.
- മയക്കുമരുന്നിന് അടിമ അല്ലെങ്കിൽ തുള്ളി ഷേവർ ഉപയോഗിച്ച് മയക്കുമരുന്നിനടിയിൽ ഒരു കൈപ്പുസ്തകത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ) കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. റോസ്മേരിയുടെ വള്ളി കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത് ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 269 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 64 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 386 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |