സച്ചാൻ നൂഡിൽസ് പാചകം

ഈ ക്ലാസിക്, പരമ്പരാഗത Szechuan പാചക സസ്യഭക്ഷണം ചിക്കൻ ബിറ്റ്സ് ചൈനീസ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരി വീഞ്ഞും സോയ സോസും ഒരു പഠനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൌണ്ട് പുതിയ നൂഡിൽസ് (ഷാങ്ഹീൻ നേർത്ത നൂഡിൽസ് നല്ലതാണ്)
• 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ട, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്
• 4 ഔൺസ് ചെമ്മീൻ, ഷെൽഡ് വൃത്തിയാക്കി
• 1/2 ബോക് ചായ, കടിയേറ്റ സൈഡ് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
• മൂടിയ വെട്ടി 1/2 കപ്പ് ക്യാരറ്റ് ,.
• 1/2 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ, മുറിക്കുക, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി രചനയാണ് മുറിച്ചു
• 1 സവാള, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 സ്പൂൺ നേരിയ സോയ സോസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട് കാപ്പിക്കുരു സോസ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ പാചകം-ഉരുളിയിൽ
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• 1 ടീസ്പൂണ് വീഞ്ഞു
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളിച്ചം സോയ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് ധാന്യം
• സോസ് വേണ്ടി:
• 1/2 കപ്പ് സ്റ്റോക്ക്
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളിച്ചം സോയ സോസ്
• 1 സ്പൂൺ ചില്ലി എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ
• 2 കപ്പ് ധാന്യം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകള് ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഇരുപതു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചിക്കൻ കഴിക്കുക.
2. കോഴിയിറച്ചി നടക്കുമ്പോൾ സോസ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
3. ചിക്കൻ, മൂന്ന് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പരുപരുത്ത നൂഡിൽസ് എന്നിവ നടത്തുമ്പോൾ. അവർ തിളയ്ക്കുന്നപോലെ നൂറുകണക്കിന് കോഴികൾ ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങിക്കുക. കളയുക.
4. ഹീറ്റ് വാക്. ചൂടാക്കിയാൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, കോഴി, സമരം-ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഏതാണ്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ചിക്കൻ പുഷ്പമായി ഒഴുകുക, നടുവിൽ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക. സ്റ്റിർ ഫ്രൈ. ചെമ്മീൻ കഴിയുമ്പോൾ ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ചേര്ക്കുക.

1. നനഞ്ഞശേഷം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. ടെൻഡർ, തണുപ്പിക്കൽ വരെ ഉള്ളി, ബോക്ക് ചായ, കാരറ്റ്, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയും സമരം വഴറ്റുക. പച്ചക്കറികളിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം, അതിൽ ഇളക്കുക. ഒരു താലത്തിൽ പച്ചക്കറി നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വാക്ക് വൃത്തിയാക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. ചോക്ക്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തകർക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട് ബീൻസ് സോസ്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് വഴറ്റിയതിനു ശേഷം വേവിക്കുക. വേവിച്ച ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ചേർക്കുക. അത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള എപ്പോഴാണ്, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം താളിക്കുക ടെസ്റ്റ് ക്രമീകരിക്കുക, പിന്നെ നീക്കം സേവിക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	826
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	35 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	108 മി
സോഡിയം	1,963 മി
കാർബോ	92 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	36 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)