ഈ സാന്താ മരിയ ശൈലി ബീൻസ് പാചകക്കുറിപ്പ് കാലിഫോർണിയയുടെ പ്രശസ്തമായ പേറായ സാന്താ മരിയ ത്രി-ടിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് സൈഡ് വിഭവമാണ്. സാന്താരിയ മദ്യ സ്റ്റാൻഡിംഗ് ബീൻസ് പരമ്പരാഗതമായി പിങ്ക്വിറ്റ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കാലിഫോർണിയയുടെ ആ ഭാഗത്തിന് ചെറിയ പിങ്ക് ബീൻസ് മാത്രമാണ് ഈ ബാർബിക്യൂ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് .
8 സെർവിംഗ്സ് സാന്താ മരിയ സ്റ്റൈൽ ബീൻസ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട്
- ഉണങ്ങിയ പിങ്കി ബീൻസ് , പിങ്ക് ബീൻസ്, പിന്റോ ബീൻസ് എന്നിവ
- 2 സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല, പെട്ടെന്ന്
- 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച വേവിച്ച ഹാം, പുകകൊണ്ടു
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1 (14.5-oz) തക്കാളി പെട്ടെന്ന് കഴിയും
- 1/4 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- വരണ്ട കടുക്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചിപ്ലെൾ കുരുമുളക്, ഓപ്ഷണൽ
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചെറിയ കല്ല് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക; രാത്രി മുഴുവനും മുക്കിവയ്ക്കുക. ബീൻസ് ഊറ്റി പാത്രം തിരികെ. 3 ഇഞ്ച് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ, 45 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ അരപ്പ് ചെയ്യുക.
ബീൻസ് പാചകം സമയത്ത്, ചെറുതായി browned വരെ ചൂട് മേൽ ഒരു എണ്ന ലെ തുകയല്ല saut. ഹാം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ അടയ്ക്കുക. തക്കാളി, കാച്ചപ്പ്, കടുക്, കൈതച്ചക്ക, മുളക് പൊടി, ചിപ്ലെലെ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു ചൂളയിൽ കൊണ്ടുവരിക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. കരുതൽ.
ബീൻസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ; വയ്ക്കുക, പക്ഷേ പാചകം ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു കപ്പ് റിസർവ് ചെയ്യുക. തിരികെ പായലും പാനപാത്രത്തിൽ ദ്രാവക പാനപാത്രം സോസ് ലെ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വറുത്ത സാന്താ മരിയ ത്രി-ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 236 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 167 മി |
| കാർബോ | 42 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |