സുഗുർകസ്താംപൂട്ട് പാചകം - മിഠായി-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഴവർന്ന മിഠായി ബേക്കൺ

തണുത്ത ഡച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് സൌവർ ക്ലോട്ട് വളരെക്കാലം വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമായിരുന്നെങ്കിലും ഡച്ചുകാർ ഈ നല്ല ഭക്ഷണരീതി കണ്ടെത്തിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ചൈനയിലെ വൻ മതിൽ കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നവർ തങ്ങളുടെ പരുക്കൻ കാബേജ് കൊണ്ട് കരുത്തുറ്റവരാണ് എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, അത് ടാർട്ടേഴ്സ് റഷ്യയുടേയും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലുമൊക്കെയുള്ള മിശ്രിതത്തിന് വേണ്ടി പാത്രത്തെ കൊണ്ടുവന്നിരിക്കാനാണ് സാധ്യത, അവിടെ മധുരസസ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നു മധ്യകാലഘട്ടങ്ങളിൽ. ലാക്റ്റോ-ഉൽസർജിന്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ബോധവത്കരണത്തിന്റെ ഫലമായി, പഴയ രീതിയിലുള്ള പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വീണ്ടും നെതർലൻഡ്സ്, അതിനപ്പുറം ജനപ്രീതി നേടിത്തരുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇന്നത്തെ ചൂടൻ മാസങ്ങളിൽ സുഗന്ധത്തെ ആഹ്ലാദിക്കാൻ ഏറെക്കുറെ ഇഷ്ടമാണ് , പക്ഷേ അത് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണോ എന്ന് മനസിലാക്കുക എന്നതാണ്. പരമ്പരാഗതമായി സൂർക്കരട്ട് സ്റ്റാമ്പ്പോട്ട് റോക്വോർസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് , പക്ഷേ ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഡച്ച് സോസേജിൽ നിന്നും പുറത്തുപോകുന്നു, കാരണം പാചകത്തിലെ ബാക്കൺ ഇതിനകം ധാരാളം പോർക്ക് സുഗന്ധം നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3.3 എൽബി (1.5 കിലോ) വിനാഗിരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3/4 പൗണ്ട് (350 ഗ്രാം) മെലിഞ്ഞ സപ്പോൺ ബേക്കൺ / സ്യൂക്കുലെക്സ്
• 1 3/4 പൗണ്ട് (750 ഗ്രാം) മിഴി
• 2 കപ്പ് (475 മില്ലി) പാലിൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
• ഉപ്പും കുരുമുളക്, രുചി
• 1 കപ്പ് (40 ഗ്രാം) സെലറി ഇല ( selderieblad , നുറുങ്ങുകൾ കാണുക), ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 20 മിനിറ്റ് ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ.

ഒരു പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ, വെറും പൊട്ടുന്ന വരെ ബേക്കൺ ഫ്രൈ, അടുക്കള പേപ്പർ ന് വ. ചട്ടിയിൽ ബാക്കൺ കൊഴുപ്പ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതേസമയം, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ പാൽ കുളിർ.

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് masher അല്ലെങ്കിൽ റിച്ചർ കൂടെ ഉഷാമങ്ങൾ മുമ്പ് അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളകിപ്പോകുക, ഇളക്കുക.

വേഗത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും സീസണിൽ ചൂട് പാൽ വെണ്ണയും ചേർക്കുക.

പറങ്ങോടൻ വഴി മിഴിഞ്ഞു മടക്കിക്കളയുന്നു. തക്കാളിയെ കഷണമായി അടച്ചുവച്ച സെലറി ഇല തറച്ച്, മടക്കിവെച്ച് ചൂടുപിടിക്കുക.

നുറുങ്ങുകൾ:

• നെതർലൻഡിൽ സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന സസ്യം ഇലയാണ് മിക്ക ഡച്ചുകാർക്കും. നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലം കണ്ടെത്തുന്നതിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ലളിതമായ ഒരു സ്റ്റൈൻ സെലറി വാങ്ങി ടെൻഡർ ഇന്റീരിയർ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• ഒരു ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പന്നിമാംസത്തിൽനിന്നുണ്ടാക്കിയ ഒരു ഡച്ച് ബേക്കൻറെ ഇനം. നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലം കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, സമാനമായ എന്തെങ്കിലും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കശാപ്പിനോട് ചോദിക്കുക.
• സ്റ്റാമ്പ്പട്ടൻ പലപ്പോഴും നെതർലൻഡിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കളി മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു വിഭവമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	892
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	44 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	120 മി
സോഡിയം	2,913 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	80 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	13 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	45 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)