ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി കല്ല് റോസ്റ്റ് ഒരു ലളിതമായ സസ്യം ആൻഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉരച്ച് തുടങ്ങുന്നു പിന്നെ ഒരു സാവധാനമുള്ള സോസ് മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായി പാകം വേഗത. സോസ് കട്ടിയുള്ളതും പന്നിയിറച്ചിയുമാണ്. ഒരു ഉഴിച്ചിൽ ഭക്ഷണം വേണ്ടി പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ റോസ്റ്റ് ആരാധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കുക.
ഏകദേശം 3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, അല്ലെങ്കിൽ 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ പന്നിയിറച്ചി. പന്നിനെ മറികടക്കാൻ ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്ററുമായി ഇത് പരിശോധിക്കുക. പന്നിക്ക് കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 145 ° F (63 ° C) ആണ്. മുട്ടയിട്ടു എങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി വരാൻ പറ്റുന്നതും സ്ലൈസ് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.
ഞാൻ ഈ പാചകത്തിന് ശേഷം ഒരു വലിയ ചേരുവ ഉള്ളി കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ചില ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകളും പകരം വെയ്ക്കാനുള്ള നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും കാണുക.
നിങ്ങൾ സീരിയൽ നടപടി ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഞാൻ caramelization ചില നല്ല ഫ്ലേവർ ചേർക്കുന്നു കരുതുന്നു.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പ്: ക്രോക്ക്പോട്ട് ഹെർബ് പോർക്ക് റോസ്റ്റ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗരുഷം പന്നിയിറച്ചി loin കടുക്, ഏകദേശം 3 പൗണ്ട്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല thyme
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, കുറഞ്ഞ സോഡിയം അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ്-ഫ്രൈ ചെയ്യുക
- 1/2 നാരങ്ങ നീര്, 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് Worcestershire സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ഗ്രാവി സെപ്പറേറ്ററിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി പൗഡർ, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക്, പുതുതായി നിലത്തെ കുരുമുളക്, ടോഷ് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം. മിശ്രിതം കൊണ്ട് പന്നിയെ തടവി.
- ഒരു വലിയ പുളകത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി പന്നിയിറച്ചി എല്ലാ വശങ്ങളിലും തിരുകുക.
- സാവധാനത്തിൽ കുക്കർ പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക.
- 2 കപ്പ് അളക്കുന്ന പാനപാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. നന്നായി കളയുക. തിളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ ദ്രാവകങ്ങൾ കോഴിമുട്ടത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂറും കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറും വരെ പരിരക്ഷിക്കുക. അൽപ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ടാണ് റോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക. ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെര്മോമീറ്റര് 145 എഫ് (63 സി) എങ്കിലും രജിസ്റ്റര് ചെയ്യണം.
- വറുത്ത ഒരു തുരുത്തിയിലേക്ക് മാറ്റി, കൂടാരത്തിൽ കൂടാരം, ചൂട് സൂക്ഷിക്കുക.
- ഒരു ഗ്രാവി പതിപ്പിന് ദ്രാവക പകരും അവർ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന അവരെ ഒഴിക്കേണം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. രുചിവേട്ടുകൊണ്ട് വേവിക്കുക. നീണ്ട പാചക സമയങ്ങളിൽ ദ്രവനം വളരെ വെള്ളമുണ്ടെങ്കിൽ സുഗന്ധം കുറയ്ക്കാനും കുറയ്ക്കാനും ഏതാനും മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ചെറിയ പാനപാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തളിക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ, മയക്കുമരുന്ന് മിശ്രിതം മയക്കുമരുന്ന് ദ്രാവകങ്ങൾ കലർത്തി പാചകം തുടരണം.
- പന്നിയിലിട്ട് വേവിച്ച ചൂടുവെച്ച് സോസ് കഴിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഒരു വലിയ ഉള്ളി നീക്കുക കൂടാതെ പന്നിക്ക് മുൻപായി സ്ലോ പാചകരീതി ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി തിരയുമ്പോൾ അത് പുളകിന് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് വേവിച്ചതിനുശേഷം പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് കൈമാറുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
പന്നിയിറച്ചി ചെമ്മീൻ ലെയിൻ ആന്റ് ബീൻസ്
ബാർബിക്യൂ ഫ്ലേവറുമായി പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 358 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 99 മി |
| സോഡിയം | 549 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |