ഒരു വെജിഗൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, നിർവചനങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത ചില ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. വെജിറ്റേറിയൻ പാൽ ഉൾപ്പെടെ ഏതുതരം മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ.
എന്നാൽ ചില ചേരുവകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്ക്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലുള്ള അഡിറ്റീവുകളോ ഫില്ലറുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാംസം, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ പോലെയുള്ള ഗുളികകളാണെന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ ഈ ചേരുവകൾ ഇപ്പോഴും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞവയാണ്. അതുകൊണ്ട് ഇവ സാധാരണ വെജിഗൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറില്ല.
ഇവിടെ നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ചില ചേരുവകളുടെ ഒരു ദ്രുത പട്ടികയാണ് സസ്യാഹാരമല്ല, ചിലപ്പോൾ വെജിറ്റേറിയൻ പോലും.
ബീസ്സ്വാക്സ്, തേൻ എന്നിവ
ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം കാൻഡികളിലും സൗന്ദര്യ വസ്തുക്കളിലും കാണാവുന്നതാണ്. സാധാരണയായി ലിപ് ബാൽമുകളിലോ, ശിലാശാസനകളിലോ കാണപ്പെടുന്നു. തേനീച്ചമെഴുകിൽ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ് തേനീച്ച . തേനീച്ചക്കൂടുകൾ തൊഴിലാളികളിലെ തേനീച്ചകളാണ് മെഴുക് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് തേനീച്ചയെ വാർത്തെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ മൃഗാധിഷ്ടിതമല്ലാത്ത ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിലവാരത്തെ ഇത് ബാധിക്കുന്നില്ല.
തേൻ പലതരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ തീർച്ചയായും ചായയ്ക്ക് ഒരു ജനകീയ മെച്ചപ്പെടുത്തലാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വെജിഗൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ നിർവചനത്തിൽ കുടുങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, തേൻ ഒഴിവാക്കണം.
കാസിൻ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു
മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ (സാധാരണയായി പശുവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ആടുകളുടെ) മുതൽ ശേഖരിച്ച പ്രോട്ടീൻ, കസേൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന ഘടകം. ചിലപ്പോൾ കസീൻ സോയ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ക്രീമെയർ പോലുള്ള നോൺ-ഡയറി ഭക്ഷണം ഇനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കും - എന്നാൽ പാരിസ്ഥിതിക ഇനങ്ങളിൽ പലതും കസീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ലേബലുകൾ വായിച്ച് ഈ ചേരുവയ്ക്കായി പരിശോധിക്കുക. ഡയായ, പിറ്റേഴ്സ് യുവർ ഹാർട്ട്, ഗോവിഗ്ജി തുടങ്ങിയ ചീസ് പോലുള്ള പല വിഭവങ്ങളും! എല്ലാം കേസിൻ സൌജന്യമാണ്. ഈ ഘടകത്തെ സാധാരണയായി കസീൻ, കാത്സ്യം കെയ്സിനാറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം കസിൻേറേറ്റ് ആയി പട്ടികയിൽ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്.
മിഠായിയിലെ ഗ്ലൈസ്
പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ, മയക്കുമരുന്ന്, മയക്കുമരുന്ന്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഈ പുഷ്പങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നു.
സൂപ്പര് ഗ്ലോസി ഷീനുമുള്ള ഈ മിശ്രിതത്തില് നിങ്ങള്ക്കൊരു സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് മിഠായിയുടെ തിളങ്ങുന്ന ഫലമാണ്.
ജെലാറ്റിൻ, ജെലാറ്റിൻ പ്രോഡക്റ്റുകൾ
ജന്തുവർഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞുണ്ടായ ജെലാറ്റിൻ മത്തങ്ങകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് മാർസ്മോളുകൾ, ഫ്രൂട്ട്സ് സ്നാക്ക്സ്, ജെല്ലി ചാറി എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ജെൽ-ഒയുടെ ബ്രാൻഡ് നാമത്തിൽ വിറ്റിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ വരെ വെജിറ്റേറിയൻ ആൾട്ടർനേറ്റീവ് ഉണ്ട്. കടൽപന്നത്തിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴിച്ചെടുത്ത കറിയേസൻ, അഗർ അഗാർ (അതെ, നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ പറയും) പാകം ചെയ്ത, അൽപം സവാള ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പ്ലാന്റ് ഉത്പന്നമാണ്. ഇവയിൽ ജെലാറ്റിൻ നല്ല പകരക്കാരനാകുന്നു.
ബീർ, വൈൻ എന്നിവയിൽ ഇസ്ൻഗ്ലാസ്
വൈൻ നിർമ്മാണത്തിലും ബിയർ മദ്യപാനത്തിലും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്ത ഏജന്റ്സ് ആണ് ഇലിംഗാസ്സ്. മത്സ്യം ബ്ലേഡുകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. നിങ്ങളുടെ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു മീൻ ബ്ലാഡറുകളിലൂടെ ഫിൽറ്റർ ചെയ്തതാണോ എന്നത് അറിയാൻ ഒരു വഴിയും ഇല്ല, എന്നാൽ നിരവധി ബ്രൂവർമാരും വൈനറികളും അവരുടെ വെബ്സൈറ്റുകളിൽ അവശ്യവസ്തുക്കളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ബ്രെഡ് പ്രോഡക്റ്റുകളിലെ എൽ. സിസ്റ്റീൻ
തൂവലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മനുഷ്യരുടെ മുടിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മൂലകങ്ങൾ പല പ്രീ-പാക്കേജുചെയ്ത റൊട്ടുകളും ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളും ചേർന്ന ഒരു കുഴക്കമില്ലാത്ത കണ്ടീഷനറാണ്. നിരവധി വെളുത്ത, ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഒളിപ്പിച്ചിരിക്കാനിടയുള്ള ഈ ഘടകത്തിന് ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക.
ബ്രെഡിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും മരിക്കും
പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രെഡ്, കാൻഡികൾ എന്നിവയിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു ചേരുവയാണ് ചാര. പാൽ കറങ്ങുകയോ ചിതറിപ്പോവുകയോ ചെയ്ത ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം ജീരകമാണ്. പാൽ കട്ടപിടിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് പെട്ടെന്ന് തൈര് (കട്ടിയുള്ള), whey (ദ്രാവകം) ആയി വേർതിരിക്കുന്നു. Whey പ്രോട്ടീൻ പല പോഷകാഹാര സപ്ലിമെന്റുകളിലേക്കും പ്രോട്ടീൻ ഷേക്കും ചേർക്കുന്നു.