സ്പെയിനിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് എന്ന നാമം ബ്രസീലിലെ റഷ്യൻ സാളാഡാണ് . എന്തുകൊണ്ട്? ഒരു റഷ്യൻ റഷ്യൻ സാലഡ് കണ്ടുപിടിച്ചതായി പറഞ്ഞു XIX നൂറ്റാണ്ടിൽ. യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ സാലഡ് പോലെയാണെന്നു ഞങ്ങൾക്കറിയില്ല. പക്ഷേ, സ്പാനിഷാണ് അവരുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതൊരു കുടപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കഴിക്കുക. പല കുടുംബങ്ങളും അതു ധരിക്കാൻ വീട്ടുമെയ്ന മയോന്നൈസ് ഒരുക്കും.
സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്
തിളപ്പിച്ച്, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയാനുള്ളിൽ മുറിച്ചു മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ധരിച്ചിരിക്കുന്നതാണ്. അപ്പോൾ, ട്യൂണ, വേവിച്ച കാരറ്റ്, പീസ്, വേവിച്ച മുട്ട, വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു. സ്പാനിഷ് മയോന്നൈസ്, വെളുത്ത ശതാവരി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഒലീവ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ.
ഈ സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകത്തിന് 6 സാമഗ്രികളുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 7 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് (കുപ്പി നല്ലതാണ്)
- 1 16 ഗ്രാം പീസ് ക്യാരറ്റ്, വറ്റിച്ചു
- 2 ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ
- 1 6 oz ട്യൂന വറ്റിച്ചു വയ്ക്കാം
- 1-2 കപ്പുകൾ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കി - അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഹോം ഉണ്ടാക്കി
- മയോന്നാനോ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്
- അലങ്കരിച്ചവയ്ക്ക് വേണ്ടി ഓപ്ഷണൽ:
- 4-5 കുന്തം
- വെളുത്ത ശതാവരി
- 6-12 ഒലീവസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മയക്കുമരുന്ന് ഒഴിവാക്കാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചവയ്ക്കുക.
- വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ. കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുക, അവർ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചർമ്മത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ മൃദുവായതല്ല. ഒരു ചവറ്റുകൊട്ടയിൽ കുപ്പിവളർത്തുന്നത് വഴി അവർ പാകം ചെയ്യുന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ഉറച്ചുനിൽക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങു പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സാലഡ് മിശ്രിതപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് അവസാനിക്കും.
- ഹാർഡ് വരെ മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുക . മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി മയോന്നൈസ് ഒരുക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം സമയത്ത് അങ്ങനെ ചെയ്യുക. മയോന്നാന - മയോന്നൈസ് .
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടി, കലത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി, കലത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങളുടെ നഗ്നമുള്ള കൈകളാൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുത്തതു വരെ ഏതാനും മിനുട്ട് വെള്ളം മാറ്റുക. കൂടുതൽ തണുക്കാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് ആൻഡ് പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് നീക്കം. ചെറിയ (ഏകദേശം 1/2 ") സമചതുര മുറിച്ച്, നിങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഫ്രിഡ്ജിലേക്കു മടങ്ങുക.
- ഏകദേശം 1 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. 1/3 ഇഞ്ച് വീതിക്കുമീതെ സ്ട്രിപ്പുകളാക്കി വറുത്തുമ്പോൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- നന്നായി ട്യൂണർ ഊറ്റി, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മിന്നിത്തെഴുന്നേറ്റ് ആൻഡ് പാത്രത്തില് ചേർക്കുക.
- കാരറ്റ് ആൻഡ് പീസ് ഊറ്റി ബൗൾ ചേർക്കുക.
- പീൽ 1 മുട്ട, വെട്ടിയിട്ടു, പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി തയാറാക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിന്റെ സുഗമമായ ടോപ്പ്.
പരമ്പരാഗതമായി, മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി ഒരു വലിയ സ്പൂൺ പുറകിൽ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് മുകളിൽ വിരിച്ചു. ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സാലഡ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വെളുത്ത ശതാവരിയും ഒലീവും ഒഴുകുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 506 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 44 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 85 മി |
| സോഡിയം | 508 മി |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |