ഗാംഭീരമായ ഒരു പ്ലാൻചോ, വറുത്ത ചെമ്മീൻ, ഒരു ക്ലാസിക്ക് സ്പാനിഷ് ടാപ്പായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. മുഴുവൻ, unpeeled ചെമ്മീൻ ഉപ്പിട്ടശേഷം ഒരു ഫ്ലാറ്റ്-ഇരുമ്പ് ഗ്രിൽ വേവിച്ച ചെയ്യുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും അതിനു ശേഷവും, നാരങ്ങനീര് ചെമ്മീനിൽ ഞെക്കിയാൽ അവ കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകും. എന്താണ് ശുദ്ധവും ലളിതവുമായ വിഭവം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് ചെമ്മീൻ (20-25 എണ്ണം, തലകൾ)
- 1 വലിയ നാരങ്ങ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (ഒലിവ്)
- ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കഴുകി കളയുക, വ. പകുതി നാരങ്ങ മുറിക്കുക.
- ചൂടുള്ള വരെ ചൂടാക്കൽ ഗ്രില്ലും അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വറചട്ടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ പകരുക, പാചകം ചെയ്ത പാചകം എണ്ണയുമായി ചേർത്തുക.
- വറുത്ത പുഴുക്കലിലോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളിയിലോ വെക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ചെമ്മീനിൽ നേരിട്ട് നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.
- ചെമ്മീൻ പിങ്ക് തിരിക്കണം, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഷെല്ലുകൾ "ബ്രൌൺ" ചെറുതായിരിക്കണം. വേവിച്ച ഉടൻ ഉരുകി തിളപ്പിക്കുക. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്.
ശ്രദ്ധിക്കുക : ചെമ്മീൻ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഉപരിതല ഉപയോഗിക്കരുത്. മികച്ച ഫലത്തിനായി ഒരു ഫ്ലാറ്റ്-ഇരുമ്പ് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ തുള്ളൽ-ഇരിപ്പ് വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 208 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 354 മി |
| സോഡിയം | 977 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |