സ്പാനിഷ് വൈൻമാർ കമ്പോളത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച മൂല്യങ്ങളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ പലർക്കും ലേബൽ ലിംഗോ വ്യാഖ്യാനിക്കാനുള്ള അറിവ് നൽകുന്നില്ല. ഡി, ഡോസിനും "ക്രൈൻസ" അല്ലെങ്കിൽ "ഗ്രാൻ റിസർവ" എന്ന ലേബൽ പദങ്ങൾക്കും പിന്നിൽ എന്താണുള്ളതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ പഴഞ്ചൻ വൈൻ ബുക്കിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ നഷ്ടം വരുത്താനും കഴിയും.
സ്പാനിഷ് വൈൻ ക്ലാസിഫിക്കേഷൻ സിസ്റ്റം
സ്പെയിനക്ക് നാല് "ഗുണമേന്മയുള്ള" വീഞ്ഞോ "നിയന്ത്രിത" വർഗീകരണങ്ങളുണ്ട്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ പദങ്ങൾ, ഡോസിനും ഡോസിനും.
ഫ്രാൻസ് , ഇറ്റലി എന്നീ രാജ്യങ്ങൾക്ക് അപ്പുവേഷൻ വർഗ്ഗീകരണ സമ്പ്രദായം സമാനമാണ്. സ്പെയിനിൽ രണ്ട് "ക്രമീകരിക്കാത്ത" ലേബൽ നാമങ്ങളും ഉണ്ട്. "വീഞ്ഞ്", "ടേബിൾ വൈൻ" എന്നിവ.
ഡെമോമിനാസിയോ ദ ഓറിജൻ (DOC)
ഇറ്റലിയിലെ DOCG ക്ലാസിക്കലിനോട് സാമ്യമുള്ള ഏറ്റവും കർശനമായ സ്പാനിഷ് വൈൻ വർഗ്ഗീകരണമാണിത് . റിയോജ, പ്രിരോത് എന്നിവിടങ്ങളിൽ മാത്രം നിർദ്ദിഷ്ട പ്രദേശങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഇതുവരെ ഈ ലേബൽ സമ്മാനങ്ങൾ നേടിയത്.
ഈ ഡിഒസി പ്രദേശങ്ങൾ വിളയുടെ ക്രീമിന്റെയും സ്പെയിനിൽ നിന്ന് നൽകപ്പെട്ട ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള വൈൻസിന്റെയും പ്രതീകമാണ്.
ഡെമോമിനാസിയോ ദ ഓറിജൻ (DO)
സ്പെഷ്യലൈസ് ചെയ്ത വനിതകളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ വൈനുകൾ ലഭ്യമാകുകയുള്ളൂ എന്നും സ്പെസിഫിക്കേഷൻ മാനദണ്ഡങ്ങളും ഗുണനിലവാരവും കണക്കിലെടുക്കുമെന്നും സ്പെയിനിലെ വൈൻ ഡിഎൻഎ എന്ന പേരിലാണ് അറിയുന്നത്.
60 ലധികം സ്പൂൺ വൈൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ വൈൻ നല്ല നിലവാരമുള്ള മരുന്നുകളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു. Penedès, Rías Baixas, and Ribera del Duero എന്നിവയാണ് പ്രശസ്തമായ ചില ഡി-ഡിസൈനഡ് വൈൻ ഹോട്ട്സ്പോട്ടുകൾ.
Vino de la Tierra
ഡി.ഡീ.-നിയന്ത്രിത വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇല്ലാത്ത സ്പെഷ്യൻ വൈൻസിനെ വർഗ്ഗീകരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. "വിനോ ദ ല ടിയറ" എന്ന ലേബൽ നാമനിർദ്ദേശം "ദേശത്തിന്റെ വൈൻ" അല്ലെങ്കിൽ "രാജ്യ വൈൻ" എന്നാണ്.
ഈ മരുന്നുകൾ മികച്ച ഗുണനിലവാരവും സൂപ്പർ മൂല്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ കർശനമായും പലപ്പോഴും വിലയുള്ള സർക്കാർ വ്യവസ്ഥിതിയിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങി നിൽക്കുന്നില്ല.
Vino de Mesa
മേൽപറഞ്ഞ വിഭാഗങ്ങളിൽ വീഴാത്ത വൈൻ, "ടേബിൾ വൈൻ" സ്റ്റാറ്റസിലേക്ക് തരംതാഴ്ത്തി വച്ചിരിക്കുന്നതും, "വിനോ ഡി മെസ" എന്ന വാക്കിനനുസരിച്ചുമാണ്. ഈ മരുന്നുകളിൽ സാധാരണയായി ഒരു പ്രദേശം, മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക കാന്തിക ശൈലി ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.
റിയോജ റെഡ് വൈൻ ക്ലാസിഫിക്കേഷൻസ്
സ്പെയിനിൻറെ മുകളിലേക്ക് വരാറായ റിയോജ വീഞ്ഞ് നിർമിക്കുന്ന പ്രദേശം ഗാർച്ഛചോരോടൊപ്പം ടെമ്പൻപില്ലോ മുന്തിരിപ്പൂവിന്റെ മുടിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏറ്റവും ഉന്നതമായ ചുവന്ന വൈൻ നിർമ്മിക്കാൻ പ്രശസ്തമാണ്.
റിയാജ വൈനിലെ മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത നിലവാര നിലവാരങ്ങൾ ഉണ്ട്: ക്രൈൻസ, റിസർവ, ഗ്രാൻ റിസർവ്. ഓരോ നിലയും ഓക്ക്, കുപ്പി മുതിർന്ന ആവശ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം മുന്തിരിപ്പഴം ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
Crianza
കുറഞ്ഞത് ഒരു വർഷത്തേക്ക് ഓക്ക് പ്രായമുള്ള ഒരു പുതിയ പഴം-മുതിർന്ന യൌവനമായ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, തുടർന്ന് കുപ്പിയിലെ മറ്റൊരു വർഷം ചെലവഴിക്കുന്നത്. Crianza ഏകദേശം $ 10 ഒരു കുപ്പിയിൽ നല്ല ചെലവ് ശരാശരി ആണ്.
വളരെ ആഹാരസൗഹൃദം പുലർത്തുന്നതിനായി ക്രൈൻസയ്ക്ക് പേരുണ്ട് - ടാപാസ്പോലുള്ള ചൂട് സ്പാനിഷ് ചരക്കുകൾ കൊണ്ട് ഒരു ചുഴലിക്കാറ്റ്. ഇത് നിസ്സഹായമായ, ദൈനംദിന വീഞ്ഞാണ്, അത് നിരാശരാകാത്തതും നല്ലതും, സ്ഥിരവുമായ വർഷവും വർഷാവർഷം നൽകുന്നു.
റിസർവ്വ്
സങ്കീർണതയിലും വിലയിലും റാൻവാർ ക്രഞ്ചിയയിൽ നിന്ന് അൽപം ഉയർത്തുന്നു. വീണ്ടും ടെംപിൻറിലോയാണ് ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന ചുവന്ന മുന്തിരിപ്പഴം. അതിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം ചെറി സുഗന്ധങ്ങളുമായി അറിയപ്പെടുന്നു.
ഒരു റിസർവിലെ പ്രായമാകൽ ആവശ്യങ്ങൾ ബാരലിന് ഒരു കുറഞ്ഞത് ഒരു വർഷവും, ബാരലിന് അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികളിൽ മൂന്നിരട്ടി വർഷത്തേയ്ക്ക് പ്രായമുള്ളതാണ്.
ഒരു റിസർവയുടെ വില പോയിന്റ് 15 ഡോളർ മുതൽ 35 ഡോളർ വരെയാണ്. ഫുഡ് ഓപ്ഷനുകൾ പലവിധത്തിൽ നിറവേറ്റുന്ന വളരെ റെഗുലർ റെഡ് വൈൻ ആണ് റിസർവ്. വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ, മത്സ്യം, ഗോമാംസം, കുഞ്ഞാട്, ഹാം (അല്ലെങ്കിൽ സ്പെയിനിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ ജാമിൻ) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഗ്രാൻ റിസർവ്വ്
റിയോജ റെഡ് വൈൻസിന്റെ ക്രെംമസ് രൂപമാണ് ഗ്രാൻ റിസർവ്വ് എന്ന പേരിനർത്ഥം. രണ്ട് വർഷത്തേയ്ക്ക് ബാരൽ വേദനയ്ക്ക് ഈ മരുന്നുകൾ ആവശ്യമായി വരും. ഇത് പുറത്തിറങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് മൂന്ന് വർഷം കൂടി (കുറഞ്ഞത്) കുടിയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും. മാത്രമല്ല, വ്യാപാരികൾക്ക് അൽപ്പം മുന്പ് 5 വർഷത്തെ പ്രായമാകുമ്പോൾ അവർക്ക് ഒരു വീഞ്ഞാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
എല്ലാ വർഷവും ഗ്രാൻ റിസർവ് ഉണ്ടാക്കപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ അസാധാരണമായ പഴക്കത്തിൽ മാത്രമാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ബാങ്കിന്റെ ഒട്ടും ആഴവും ഭംഗിയും ഇല്ലാതെ, ആഴവും ശരീരവും, ഗ്രാൻ റിസർവിലും, കുപ്രസിദ്ധവും, ആകർഷണീയതയും ഇല്ലാതെ, 25 ഡോളർ മുതൽ കുപ്പിവെള്ളവും എതിരാളികളില്ലാത്ത ന്യൂ വേൾഡ് റെഡ്ഡും എതിരാളികളാണ്.