4 എളുപ്പ വഴികൾ - ഞണ്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പുതുമയാർന്ന, മധുരമുള്ള ഞണ്ട് രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ വിവിധ കാലങ്ങളിൽ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. കാലിഫോർണിയയിലെ വേനൽക്കാല നീല ഞണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാലിഫോർണിയയിലെ ശീതസുത്നം ഞണ്ടുകളെ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, ഏറ്റവും മധുരമുള്ളതും ഏറ്റവും ടെൻഡർ ക്രാബും വെറും പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഞണ്ടുകൾ വാങ്ങാം. എന്നാൽ മികച്ച രുചികരമായ ഞണ്ടുകൾ നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ഞണ്ടുകൾ. പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം ചില്ലിപ്പോകുന്ന ഞണ്ടുകളെ സ്വാദും നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് കുറച്ചുകൂടി കുറയ്ക്കുന്നു.

നല്ല വാർത്തയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഞണ്ടുകൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്-ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒന്ന് ശ്രമിക്കൂ.

ഞണ്ടുകളെ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

ഞാമിനായും, എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട രീതിയിലും പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമാർഗ്ഗം തിളയ്ക്കുന്നതാണ്.

1. ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഉപ്പ് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അത് സമുദ്രജലം പോലെ ഉപ്പിട്ടാണ്. ചില ആളുകൾ വെള്ളത്തിൽ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് സത്യം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും സീസൺസുകൾ ചേർക്കുക- ഓൾഡ് ബേയ്ക്ക് ആരാധകരുണ്ട്, അത് തീർച്ചയാണ്-അതിനുശേഷം ഞണ്ടുകൾ.
2. കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ ഞരമ്പുകൾ വേഗത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കും, അതിനാൽ അവർ ഒരേ അളവിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഒരു വെള്ളത്തിൽ തിളച്ചുമറിയുക, എന്നിട്ട് ഞരമ്പുകൾ ഫ്ലോട്ട് തുടങ്ങുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഞണ്ടുകളുടെ വലിപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെയായിരിക്കും സംഭവിക്കുക.
3. ഞണ്ടുകളെ നീക്കംചെയ്യാനും അവയെ കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള തണുത്തതുവരെ അവയെ സജ്ജമാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

എങ്ങനെ സ്റ്റീം ഞണ്ടുകളെ

സ്റ്റെയിംഗ് ഞണ്ടുകൾ, അവ സ്വന്തം രുചികരമായ പഴച്ചാറുകൾക്ക് പിടികൂടുകയും അവയെ തിളയ്ക്കുന്നത് പോലെ ജല-ലോഗ് ആയി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

1. ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു ഇഞ്ച് കൊണ്ടുവരിക.
2. ഒരു നീരാവി കൂട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടിൽ ഞരമ്പുകൾ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ അവയെ കുഴിയിലേക്ക് ചിതറിക്കുക, താഴത്തെ ഞണ്ടുകൾ അല്പം തിളപ്പിക്കുക, മറ്റ് ഞണ്ടുകളെ വേറിട്ടുനിർത്താൻ ഒരു പ്ലാറ്റ്ഫോമായി പ്രവർത്തിക്കണം.
3. ഞരമ്പിന്റെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മൂടുക. നീരച്ച കളരി നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ഞിൽ നിന്ന് പഞ്ഞികളാൽ വലിച്ചെടുക്കുക. അവയെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അവയെ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അവയെ ഇരിക്കുക. പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കാൻ അവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക എന്ന് അറിയാമായിരുന്നു.

മുമ്പൊരിക്കലും പാൽ വൃത്തിയാക്കിയിട്ടില്ലേ? പീക്ക് ക്ലീൻ എങ്ങനെ കാണും .

എങ്ങനെ ഗ്രിൽ ഞണ്ടുകൾ

നിങ്ങൾ അവരെ മുളപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഞണ്ടുകളെ വൃത്തിയാക്കണം. ആദ്യം അവരെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനോ സ്റ്റീം ചെയ്യുന്നതിനോ പെട്ടെന്നു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഗ്രില്ലിന് അവ അവസാനിപ്പിച്ച് തീ അണക്കുന്ന ഫ്ളാറ്റ് ചേർക്കുക.

1. 5 മിനിറ്റ് മുകളിൽ ഉയർത്തിയ പോലെ ഞണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ steam ഞണ്ട്, അവരെ കുളിപ്പിക്കട്ടെ, പിന്നെ അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ.
2. ചില ഒലിവ് ഓയിലുകളിലോ, വെളുത്തുള്ളിയിലോ രണ്ടോ അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പിലോ മുഴുവനായോ വൃത്തിയാക്കിയ ഞരമ്പുകളോ (രണ്ടോഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ നാലോ അഞ്ചോ വ്യാസമുള്ളതോ) ടോസസ് കഴിക്കുക.
3. പാകം ചെയ്ത് ബ്രൌൺ ചെയ്ത് ഒരു വശത്ത് 4 മിനിട്ട് ചൂടാക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് മൃദു ഷോൾ ഞണ്ടുകൾ ഉണ്ടാകാമോ? അവയെ എങ്ങനെ കവർ ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കൂ.)

എങ്ങനെ റോസ്റ്റ് ഞങ്ങളിൽ നിന്നും

നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിനൊപ്പം ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അത് കുറഞ്ഞത് 450 ഫൺ ആയിരിക്കണം.

1. വറുത്തുണ്ടാക്കിയ ഞണ്ടുകളെ പോലെ (വേഗത്തിൽ) അവയെ വേവിക്കുകയോ നീരമായോ അവയെ ആദ്യം വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ടാവാം (അങ്ങനെയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു തത്സമയ ക്രാഷ് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്ന വ്യക്തിയാണ്).
2. വൃത്തിയാക്കിയ ഞരമ്പുകൾ ചില എണ്ണയോ, ഉരുകി വെണ്ണയോ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോ, പച്ചക്കറികളോ, പച്ചക്കറികളോ, പച്ചക്കറികളോ ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർന്നതാണ്.
3. ഒരു ചെറുപയറിൽ ഒരു പ്രധാന പാളിയിൽ ഞണ്ടുകളെ സജ്ജമാക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (450 F അല്ലെങ്കിൽ 500 F) പാകം ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് ചില പാകം ചെയ്ത ഞണ്ടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എങ്ങനെ പുരട്ടുകയോ ചമയ്ക്കുകയോ എങ്ങനെ സേവ് ചെയ്യുക എന്നതിനെപ്പറ്റിയുള്ള ആശയങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക.