പോളണ്ടിലെ മത്തങ്ങ പാറ്റേൺ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് നാടകം ക്രോസോസോങ്ക (PAHAHT-sek mahsh-lahn-tseh z krroo-shohn kah) എന്ന പോളിസിക്കാണ് ഈ പോഷകാഹാരം. പോളണ്ടിലെ ട്യൂറെക്കിൽ താമസിക്കുന്ന എന്റെ ബന്ധു ക്രിസ്റ്റീന ഫിലിപ്പിക് ആണ്.
ഇത് ഒരു സാധാരണ കോഫി കേക്ക് കൊണ്ടാണ്. ഇതിലെ ബട്ടർ മിൽക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പഴങ്ങളും (ടാർട്ട് ഷാമം പോലെ), മധുരമുള്ള നുറുങ്ങുകളും സ്ട്രസ്സ്സീലുകളുമടങ്ങിയതാണ് . മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ചിലപ്പോൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലവണം (എന്നിരുന്നാലും ഈ പാചകത്തിൽ അല്ലെങ്കിലും) കലർത്തി ഒരു മിശ്രിതം മാത്രം വിരളമാണ്. അത് പിന്നീട് കോഫി ദോശ, അപ്പം, മഫിൻസ്, ദോപ്പ് എന്നിവയിൽ തളിച്ചുവരുന്നു. സ്ട്രോസെൽ എന്ന വാക്ക് ജർമ്മൻ "തളിക്കുക" അല്ലെങ്കിൽ "strew."
ക്രിസ്റ്റീന പറയുന്നത് ഒരു തുടക്കക്കാരനായ കുക്കിക്കു പോലും ഈ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, അവൾക്ക് ശരിയാണ്. വൈവിധ്യത്തിന് വേണ്ടി, Krystyna ചിലപ്പോൾ കറുപ്പാണ് ടോപ്പിങ് പിന്നാലെ ഫലം മുകളിൽ കറുത്ത വിത്ത് രണ്ടു ക്യാനുകളിൽ പരത്തുന്നു.
പോളിഷ് ബട്ടർ മിൽക്ക് കേക്കിന്റെ ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ ഇതാ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്ക്:
- 2 വലിയ മുറി-താപനില മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1 കപ്പ് മുറി-താപനില മസാല
- 1/2 കപ്പ് എണ്ണ
- 3 കപ്പ്
- കേക്ക് മാവ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- തിളപ്പിച്ച ചെറി, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ പോലുള്ള 2 പഴം പുതിയ ഫലം നൽകുന്നു
- ക്രോം ടോപ്പിംഗ്:
- 1 1/4 കപ്പ്
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 4 ഔൺസ് (1 സ്റ്റിക്ക്) തണുത്ത വെണ്ണ, അരിഞ്ഞത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒരു 13x9 ഇഞ്ച് പാൻ ഗ്രീസ്. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, 2 വലിയ മുറിയുടെ-താപനില മുട്ടകൾ, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ വാനില, 1 കപ്പ് മുറി-താപനില മസാലകം, 1/2 കപ്പ് എണ്ണ എന്നിവ നന്നായി കൂട്ടി യോജിപ്പിക്കും.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, 3 കപ്പ് കേക്ക് മാവു, 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ച്, മുട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നു. തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട പഴങ്ങളോടൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ പാൻ, ടോപ്പ് എന്നിവയിലേയ്ക്ക് വ്യാപിക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ 1 1/4 കപ്പ് ആവശ്യത്തിനു മാവും 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്തുക. കുരുമുളക് രൂപം വരെ 4 കഷണങ്ങൾ തണുത്ത വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പഴങ്ങളിൽ ചിതറിച്ചുകളയുക. ചുടേണം 40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ചുട്ടു പിന്നെ തരിപ്പ് പൊന്നും വരെ ചുടേണം.
കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ എന്റർടെയ്നിലെ കോഫി കേക്കുകളുടെ പ്രാധാന്യം
കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ വിനോദവൽക്കരണത്തിന്റെ പ്രധാന നിയമങ്ങളിൽ ഒന്ന് പ്രതീക്ഷിച്ചതോ അപ്രതീക്ഷിതമോ ആയ ഗാരേജുകളെയല്ല, മറിച്ച് കോഫി, ചായ, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി, ചിലതരം കേക്ക് എന്നിവപോലും ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണമോ സാൻഡ്വിച്ച് പോലുമോ കൂടാതെ നൽകരുത്.
അതുകൊണ്ടാണ് മിക്ക വീട്ടമ്മമാർക്കും ലളിതമായ ഒരു കോഫി കേക്ക് ആക്കിത്തീർത്തത്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെല്ലാവരും കൈവിട്ടുപോയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ. ഈ കാപ്പി കേക്കുകൾ തണുപ്പിച്ചാണ് നിൽക്കുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ അവരെ വെറും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പൂർണ്ണതയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ വേഗം കഴിയും.
ഇവിടെ 16 കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ കോഫി കേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് .