നല്ലൊരു ഹാംബർഗർ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവമാണ്, തെക്ക്, ഉഴുന്ന് ഹാം ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ്. അപ്പോൾ, എന്തിനേറെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയാത്തത്? ഈ ബർഗർ പാചകക്കുറിപ്പ് ആട്ടിറച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഹാമും ഉപയോഗിക്കുന്നു. (ഇത് ഒരു "ഹാം" ബർഗർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നുവോ?). ഗ്രീൻ പന്നിയിറച്ചിയിൽ കുഴപ്പമില്ല, അരിഞ്ഞ ഹാം കൂടുതൽ സസ്യാഹാരമാണ്, എന്നാൽ മിക്ക ഗ്രേഡ് ഗോഫിനേക്കാളും കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് ശതമാനം കൊഴുപ്പിനേക്കാൾ സ്വാഭാവികമാണ്. ഇതിലും കുറവ് കലോറിയും കുറവാണ്. അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, മുളകുപൊട്ടൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകത്തിൽ നാം അത്തരം വസ്തുക്കൾ പാകംചെയ്യുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബർഗർ സ്വാദിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് ഹാം
- 1/2 കപ്പ് പച്ചമുളക് കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള
- 1 സ്പൂൺ സ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ആരാണാവോ അടരുകളായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1 മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ പായസം, പച്ചമുളക്, സവാള, സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- തല്ലിയാൽ മുട്ടയോ കട്ടികൂടിയതോ കലർത്തുക.
- മിശ്രിതം 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച്, ഹോർക്കാർ ആകുക.
- ചൂട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളിക്കലുകളിൽ ചൂടിൽ വെണ്ണയും എണ്ണയും.
- പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ അരിഞ്ഞത് ഹാംഗുള്ളാർ.
- കുപ്പികളിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പേപ്പർ ടവളുകളിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക.
പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ഗ്രൗണ്ട് ഹാം ഒരു പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്തുക പ്രയാസമായിരിക്കും, പക്ഷേ വെണ്ണക്കടകൾ നല്ലൊരു സ്രോതമാണ്, കാരണം അവർ നിങ്ങൾക്ക് ഹാമും വിൽക്കാൻ മാംസം ധരിക്കാം.
(നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന മാംസം നിങ്ങളുടെ ഗ്രോസറി സ്റ്റോർക്ക് പൊടിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിക്കാം.)
അരിഞ്ഞത് ഹാം ഹോർഗറുകൾ പരമ്പരാഗത ബീഫ് ബർഗറുകളായി തക്കാളിയും, തക്കാളിയും, സവാളയും, ഉപ്പുവെള്ളവും പോലുള്ള സാധാരണ ടോപ്പിങ്ങുകളുമൊക്കെ വറുത്ത പുഴുക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി വളയലുകൾ പോലുള്ള കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ നൽകാൻ സഹായിക്കും. തീർച്ചയായും, ബർഗറുകളും ക്യാരറ്റ്, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ പോലെയുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യ ഭക്ഷണരീതികളുമായി ഒരു ജോടിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. ഹാം ഉപ്പുവെള്ളവും മാധുര്യവും കണക്കിലെടുത്താൽ, ഉപ്പിട്ട ഹാം ബർഗറുകൾ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലുള്ള ഉപ്പിന്റെ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ മികച്ചതാണ്.
കൂടുതൽ ആട്ടിറച്ചി ഹാം പാചകക്കുറിപ്പ്
ബർഗറുകളോടൊപ്പം ഹാം ലോവിലും ഹാം ലോവിലും കഴിക്കാം . ഹാം കാസറോൾ, മക്രോണി, ചീസ് , ബ്രോക്കോളിയിലെ ഹാം കാസറോൾ , ഹാം, ചീസ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 162 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 72 മി |
| സോഡിയം | 146 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |