ഇറ്റാലിയൻ റിക്കറ്റോ കാസറ്റ കേക്ക് പാചകം

ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്കിന്റെ സാധാരണ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് പകരം ജന്മദിനം, എന്റെ ഭർത്താവ് കസറ്റ കായ തിരഞ്ഞെടുത്തു. മറ്റൊരു കസ്റ്റം ഇറ്റാലിയൻ ഡെസേർട്ടിന് കനോളിയിൽ നിറയുന്നത് സംബന്ധിച്ച് കസാറ്റ ചായയിൽ നിറയുന്നു. മുഴുവൻ പാൽ ricotta ആൻഡ് മിനി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ. റിക്കറ്റ കേക്ക് മാധുരി വെട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 30 ഔൺസ് റിക്കറ്റ (മുഴുവൻ പാൽ)
• 2-1 / 4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (sifted)
• 1 ടീസ്പൂണ്
• കറുവപ്പട്ട (നിലം)
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 6 ounces ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (സെമി-മധുര മിനി)
• 2 നാരങ്ങകൾ
• എഴുത്തുകാരൻ )
• കേക്ക് വേണ്ടി:
• 2 കേക്ക് പാളികൾ (
• വെളുത്ത ,
• മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്ലേവർ)
• 1/2 കപ്പ് റം (അല്ലെങ്കിൽ മസാല)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
• ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
• 2 കപ്പ് ക്രീം ചൂടിന് (കനത്ത)
• 1/3 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (
• sifted )
• 1 ടേബിൾ റൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ മസാല)
• ഓപ്ഷണൽ: ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (അധിക മിനി)
• ഓപ്ഷണൽ: സ്ട്രോബെറി
• ഓപ്ഷണൽ: ചോക്കലേറ്റ് ഷെയ്വിംഗ്
• ഓപ്ഷണൽ: നാരങ്ങ എഴുത്തുകള് (കൂടുതല്)
• ഓപ്ഷണൽ: maraschino ഷാമം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പൂരിപ്പിക്കൽ:

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് റിക്കറ്റ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, വാനില എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. Ricotta മിശ്രിതം കഴിയുന്തോറും മൃദുവാണെങ്കിൽ (ricotta ഇത് കുറച്ച് അംമ്പത് കട്ട് ഉണ്ടാകും), ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സും നാരകസൗന്ദര്യവും കൈയിൽ ഇളക്കുക. പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. അത് കുറഞ്ഞത് കൊണ്ട് അത് ചൂടാക്കുകയും അത് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഈ നടപടി മുൻകൂട്ടി ഒരു ദിവസം വരെ ചെയ്യാൻ സാധിക്കും.

കേക്ക്:
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്ലേവ്ഡ് 2-ലെയർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. കേക്ക് പാളികൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, രണ്ടു പാളികളായി തിരശ്ചീനമായി നേരെയാക്കാൻ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള കത്തിയോ ഡെന്റൽ ഫ്ലോസോ ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് 4 ലെയറുകൾ നൽകണം. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് റം (അല്ലെങ്കിൽ മാർസല) ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മദ്യം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പാളികൾ മുകളിൽ ബ്രഷ് ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. കേക്ക് പണിയുന്നതിനു മുൻപായി മദ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു മിനിറ്റ് നൽകുക.

ഇറ്റാലിയൻ കസറ്റ ക്രീം കേക്ക് അസംബ്ലിംഗ് :
ഒരു ചീസ്കേക്ക് (9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോർമ്) പാൻ അടിയിൽ ഒരു കേക്ക് പാളി സ്ഥാപിക്കുക. മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ 1/3 ലവണം. മറ്റ് 3 ലെയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് ചെറുകടകളിലെ കേക്ക് പൊതിയുക, ചുരുങ്ങിയത് 4 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നാലുമണിക്കൂറിലോ അടുത്ത ദിവസത്തിലോ, ചമ്മട്ടി ക്രീം frosting ഉണ്ടാക്കേണം. അടുത്തതായി, കേക്ക് പൊതിഞ്ഞ്, രണ്ട് ശക്തമായ സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കുക. പിണ്ണാക്ക് ക്രീം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൂട്ട്സ്റ്റ് ഫ്രോസ്റ്റ് ടോപ്പ് പിന്നെ ഫ്രോസ്റ്റ്. ഓപ്ഷണൽ ചോക്ലേറ്റ് ഷെയ്വിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മിനി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. കേക്ക്കൊണ്ട് മഷാസിനോ ഷാമികൾ മനോഹരമായി കാണാം.

ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:
അടുത്ത ദിവസം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മദ്യം അടങ്ങിയ ക്രീം അടിക്കുക. ഉറച്ച പീരങ്കികൾ രൂപം കൊള്ളുന്നത്ര ധാരാളമായി അടിച്ചുതീർക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്റിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	360
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	30 മി
സോഡിയം	397 മി
കാർബോ	40 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	11 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)