സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണത്തിലെ ആത്യന്തിക മാംസം വിഭവം, മാംസം, ക്രീം നിറമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ധനിക, ഉള്ളി ഗ്രേവി എന്നിവയിൽ വേണം. മധുരമുള്ള ഉള്ളിയും ഒരു കറുത്ത സമ്പന്നമായ സോസുവും ചേർത്ത് മധുരവും സസ്യാഹാരവും ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നത് ബ്രിട്ടീഷ്-ഐറിഷ് അടുക്കളകളിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് ആണ്.
ഉള്ളി ഗ്രേവിക്ക് ഈ പാചകത്തിന് വളരെ വേഗമേറിയതും ലളിതവുമാണ്. ബാംജറുകൾ (സോസേജുകൾ), മാഷ് എന്നിവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വറുത്ത മാംസം, ദ്വാരത്തിൽ ഒരു തോപ്പിൽ തഴുകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗുകൾക്ക് നിറയുന്നു .
ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ അത്തരമൊരു സ്നാപ്പ്, ഇരട്ടി ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുക, അളവിലെ ട്രിപ്പിൾ പോലും എന്തുകൊണ്ട്? നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കി ഭാഗം 1 കപ്പ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക. ഗ്രേവി വളരെ നന്നായി മരവിപ്പിക്കുകയും മൂന്നുമാസം വരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ലെ ബാഷ്പീകരണം മാത്രം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത അടിച്ച റാപിസിച്ച ഓയിൽ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവ്)
- 2 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉള്ളി (തൊലി കളഞ്ഞതും നേർത്തതും)
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ബാഷ്സിമിക് വിനാഗിരി
- 3 കപ്പ് / 750 മില്ലി ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 4 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം
- 4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ ഐസ് കോൾ വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെണ്ണ ബേൺ ഇല്ല ഉറപ്പാക്കാൻ സൌമ്യമായ ചൂട് ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ എണ്ണ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- കഷണങ്ങളാക്കി പുഴുക്കലയാക്കി ഉള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുമ്മായമായി വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി മൃദുവും, അർദ്ധസുതാര്യമുള്ളതുമാവണം, വീണ്ടും ദഹിപ്പിക്കരുത്. ഉള്ളി browned പാടില്ല പകരം പകരം വെറും ഉരുകി ആൻഡ് മൃദു.
- ഉള്ളിക്ക് പഞ്ചസാര, ബാൽസിമണിക് വിനാഗിരി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. വീണ്ടും ലിഡ് കൂടെ മൂടുക വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടർന്നും, അവർ വീണ്ടും ബേൺ ചെയ്യരുത് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- പാന്റിനുള്ള ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി പാകംചെയ്തു.
- ഒരു ചൂടുള്ള പാവാടിൽ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുപ്പായം ഉപയോഗിക്കാം) അല്ലെങ്കിൽ ബൌൾ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു നേർത്ത, ലംബ്-ഒട്ടിക്കുക.
- ചൂട് ഗ്രേവി കുറച്ച് അന്നജം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. അന്നജം മിശ്രിതം തിരികെ ഗ്രേവിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടായതിനു ശേഷം 10 മിനുട്ട് കഠിനമായി പാകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
കുറിപ്പ്: ഗ്രേവി ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഷൈൻ സൃഷ്ടിക്കാൻ മുമ്പ് ഐസ് കോൾ വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂണ് എടുത്തു സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഫിനിഷ്ഡ് ഗ്രേവി തിക്കി. വെണ്ണ കൂടുതൽ രസം ചേർക്കുക സോസ് തിളങ്ങുന്ന ഉണ്ടാക്കും.
ഉള്ളി ഗ്രേവി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഉള്ളി
ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ഉള്ളി ചുവന്ന ഉള്ളി ആണ്, കാരണം ഗ്രേവി കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതാക്കുന്നതിന് അവയ്ക്ക് മാധുര്യത്തിന്റെ ശരിയായ അളവ് നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ അല്പം മൂർച്ചയുള്ള ഫ്ലേവറുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനുശേഷം ഒരു സാധാരണ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വെളുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെ മൃദുലമായ ഫിറ്റ് ഗ്രേവി സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് വലിയ വലിയ ടോർട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 29 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 90 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |