പ്ലെയിൻ വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ ധാരാളം രുചികരമാണ്, എന്നാൽ അൽപം സുഗന്ധത്തോടുകൂടി ഇത് ജാസ്സിംഗും നല്ലൊരു കാര്യമാണ്. കറി പൗഡർ - സാധാരണയായി ജീരകം, മഞ്ഞൾ, കടുക്, ഇഞ്ചി, മല്ലി, കുങ്കുമം, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാം - ഇത് ചൂടാക്കിയിരിക്കും, കടുത്ത ചൂടുള്ളതല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണമുണ്ടെങ്കിൽ നല്ലൊരു എൻട്രി ലെവൽ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുക. മിക്ക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലുള്ളത് എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യോജിച്ച മിശ്രിതത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെ ലളിതമായി അടിക്കാൻ കഴിയില്ല. DIY തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണോ? തായ് ഭക്ഷണ വിദഗ്ദ്ധനായ ഡാർലെൻ ഷ്മിഡ്ത് ഈ ഈസി കറി പൗഡർ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചൂട് നിറവേറ്റാനോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇന്ത്യൻ കറി ബ്ലൻഡുമായി അടുക്കാൻ അത് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനാകും.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാനുള്ള മികച്ച ഫലമാണ് ഈ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്. റാസ് എ ഹാൻഔട്ട്, ഗരം മസാല, അല്ലെങ്കിൽ ബഹറാത്ത് എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക. (നിങ്ങൾ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തയ്യാറായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിക്സഡ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴയ ബേ പോലെ, ഉപ്പ് അധിക നുറുക്കിയത് ഒഴിവാക്കുക!)
കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ വശീകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണോ ? ചെറിയ, കടിയേറ്റ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഡാർക്ക് "കോളിഫ്ലവർ പാപ്കോൺ" ആയിട്ടാണ് ശ്രമിക്കുക. കാര്യങ്ങൾ രസകരമാക്കാൻ, ഒരു ബൗളിലേക്ക് കോളിഫ്ളവർ പകരുക, കുട്ടികൾ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കട്ടെ. "പോപ്കോണിനെ" ലഘുഭക്ഷണമായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയോ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഭക്ഷണം കൊടുക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ കുട്ടികൾ കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളവരാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചെറിയ florets പാചകം കുറവ് സമയം എടുക്കും (സാധാരണഗതിയിൽ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ), അതിനാൽ അവരെ ശ്രദ്ധിക്കുക. (അത് സാധാരണ പോപ്പ്കോൺ ആണെന്ന് തോന്നരുത് - കുട്ടികൾ തിന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതെന്തെന്ന് അറിയാൻ അർഹതയുണ്ട്, അവർ എപ്പോഴെങ്കിലും അവർ മോഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതായി അറിയാം!)
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും പെസാവറിനായി ഒരു കിറ്റ്നൈറ്റ്-സൗജന്യ പതിപ്പ് ആവശ്യമുണ്ടോ? ഈ സുഗന്ധപൂരിതമായ കോളിഫ്ളവർ പരീക്ഷിക്കുക, മഞ്ഞനിറമുള്ള ഒരു പോപ്പ് നിറം ലഭിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കോളിഫ്ളവർ 1 വലിയ തല
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് കറി പൗഡർ
- തോഷ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ് മാന്യമായ പിഞ്ച് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1.ആഫ്രിക്കയിൽ 425 ° F (220 ° C) വരെയെത്തും. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ റൈമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു കീഴടക്കുക (ഷാർട്ട്മെൻറ് വൃത്തിയാക്കുന്നുവെന്നത് അല്പം കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും).
2. കാലിഫ്ളവർ വൃത്തിയാക്കിയതും, കോൾഫിൾവറും കഴുകുകയോ, തലയെ ചെറുതും ഇടത്തരക്കാരായ പുഷ്പങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം. (പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സമാനമായ തോടുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക). ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കോളിഫ്ളവർ സ്ഥാപിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചായം, കറി പൗഡർ തളിക്കേണം.
1 ടീസ്പൂൺ കറിയുമായി തുടങ്ങുക, കൂടുതൽ കോളിഫ്ളവർ ഉള്ള ഒരു തലയോ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക. വൃത്തിയുള്ള കൈകളാൽ അങ്കുരിച്ചെടുത്തത്. ഉപ്പിൻറെ ഒരു പിഞ്ച് തളിക്കേണം വീണ്ടും വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
3. ഫ്ലൗട്ടുകളുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 20 മുതൽ 30 മിനുട്ട് വരെ നീളമുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങൾ വരെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏതാനും പ്രാവശ്യം പാചകം ചെയ്ത് കോളിഫ്ളവർ വറുത്ത് വയ്ക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 115 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 138 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |