ഉക്രേനിയൻ ക്രിസ്മസ് തേൻ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ medivnyk മറ്റ് തേൻ പേസ്ട്രികൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രിസ്തുമസ്, പുതുവർഷ ആൻഡ് യഹൂദ ന്യൂ ഇയർ അല്ലെങ്കിൽ Rosh Hashanah പരമ്പരാഗത ആകുന്നു.
പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ക്ഷാമം ഉക്രേൻ അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ നല്ല പ്രചോദനം നൽകുന്നു. കുടുംബങ്ങളുണ്ടെന്നതു പോലെ പലവിധം പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചിലത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചിലത് ബദാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്, ചിലത് പുഴുക്കളാണ്.
എന്താണ് തേൻ ഉപയോഗം, വെയിലത്ത് താനിന്നു തേൻ നിരന്തരമായ എന്തു. തേൻ പേസ്ട്രികൾക്ക് സുഗന്ധം ലഭിക്കാൻ ഏതാനും ദിവസം വേണം, അതിനാൽ നന്നായി ക്ഷമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് തേൻ (കഴിയുന്നതും താനിന്നു തേൻ)
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1 കപ്പ് ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി
- 1/2 കപ്പ് currants
- 1/2 കപ്പ് തീയതി (അരിഞ്ഞത്
- 1 കപ്പ് വാൽനട്ട് (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പോലെയുള്ള ചോക്ലേറ്റ്)
- 3 കപ്പ് കേക്ക് മാവു
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 സ്റ്റിക്ക് / 4 ഔൺസ് വെണ്ണ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ പാരി അധികമൂല്യ)
- 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര നിറഞ്ഞു
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവ് ഊഹവും വേർതിരിച്ചെടുത്തതും)
- 1/4 കപ്പ് ശക്തമായ കോഫി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, തേൻ, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്, പതിവായി ഇളക്കിവിടുന്നു. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് തണുപ്പിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുക.
- 300 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. പാചക സ്പ്രേ ഉള്ള കട്ടി രണ്ടു (8x4 ഇഞ്ച്) കഷായങ്ങൾ.
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, currants, തീയതി, ചോക്കണ്ണടികൾ, മാവ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക മീഡിയം പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ ക്രീം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാരി അധികമൂല്യ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര. ഓരോ തവണയും മുട്ട തുള്ളികൾ ചേർക്കുക.
- മുകളിലുള്ള 1 മുതൽ മുകളിൽ ചൂട് തേങ്ങയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. നന്നായി മിക്സഡ് വരെ മാവും കോഫി മാറ്ച്ച് ചേർക്കുക. മുകളിൽ 2-ൽ നിന്ന് പഴം-നട്ട് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ട വെള്ള ചൂടാട്ടുക.
- 1 1/2 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ടെസ്റ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കണം. മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ, പൊതിഞ്ഞ, സേവിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ദിവസം മുമ്പ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ബേക്കിംഗിൽ ഹണി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ
പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ തേൻ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുന്നത് ഒരു പരിധി വരെ അല്ല. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ പകുതി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വരെ ശുദ്ധമായ തേൻ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, തേൻ 1 കപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു:
- 1/4 കപ്പ് ഏതെങ്കിലും ദ്രാവക കുറയ്ക്കുക
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക
- 25 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ താപനില കുറയ്ക്കുക
തേനുമായുള്ള പാചകം സ്വന്തം നിയമങ്ങളുണ്ട്. അവരെ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുക.
ഹണി ഉപയോഗിച്ചുള്ള കൂടുതൽ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്
- വെജിറ്റേറിയ ജൂതൻ ഹണി കേക്ക് പാചക വിഭവം
- ക്രൊയേഷ്യൻ ഹണിബ്രഡ് പാചകരീതി
- സ്ലോവാക് സ്വീറ്റ് ബോബാൽ റെസിഗ്
- നട്ട് റോൾ പാചകരീതി
- ക്രൊയേഷ്യൻ ഫിഗ് ടാർട്ട് പാചകം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 285 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 57 മി |
| സോഡിയം | 351 മി |
| കാർബോ | 47 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |