ഈ പരമ്പരാഗത ചീസ് സുലഭ് വെളിച്ചം, കാറ്റോട്ടവും സസ്യാഹാരവും ആണ് - എല്ലാം ചീസ് സോഫൽ ആയിരിക്കണം! ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കുറ്റമൊന്നും ഫലമില്ലാത്ത 15 മിനിറ്റിലും തല്ലിക്കെടുക്കാം. ഗ്രുയിറേയും കോമത്തും ചീസ് ഈ ബിസ്ട്രോ ക്ലാസിക്കിൽ പരസ്പരം ഉപയോഗിക്കാനാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ plus 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഇളക്കി
- 1/4 കപ്പ് നന്നായി പൊടിച്ചതും Parmesan ചീസ്
- 1/3 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- കുറഞ്ഞത് 1/8 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത ജാതിക്ക
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ, വേർതിരിച്ചു
- 8 ഔൺസ് കോംറ്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രുറിയേറെ ചീസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ടീസ്പൂൺ ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ഗ്രാം വരെ അടുപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഷണങ്ങളുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് വലിയൊരു സോഫൽ വിഭവം കൊണ്ടുവരുക. പാമ്മാസനൻ തളികയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒഴുകിയ ശേഷം സൌന്ദര്യത്തിൽ ചീസ് ചലിപ്പിക്കുന്നതിനായി തളികയിൽ ഇളക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വലിയ എണ്ന സെറ്റ്, വെണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകുക. ഉരുകി വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് തിളപ്പിക്കുക, പാചകം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 1 മിനിറ്റ്. ക്രമേണ പാൽ മിശ്രിതം പാൽ ഇളക്കി, വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, അത് കനം വരെ.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൽ നീക്കം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, മുട്ട, മഞ്ഞൾ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വൃത്തിയുള്ള, വരണ്ട പാത്രത്തിൽ, മുട്ട വെള്ളയും മുട്ട വെള്ളയും കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ വരെ ടാർടർ ക്രീം അടിച്ചു. ചീസ് മിശ്രിതം മുട്ട വെള്ള ഏതാനും തവികളും ഇളക്കി തുടർന്ന് സൌമ്യമായി soufflé batter ബാക്കിയുള്ള മുട്ട വെള്ള മടക്കിക്കളയുന്നു.
- തയ്യാറാക്കിയ സൾഫ്ലെ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് batter പകർത്തി 25-30 മിനുട്ട് ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സോഫിൽ പൂശിയതും ആഴമേറിയ പൊൻ തവിട്ടുനിറവും വരെ. ഉടനെ ചീസ് സ്യൂൾലെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 303 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 166 മി |
| സോഡിയം | 492 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |