ഉണക്കിയ ചിക്കൻ സോക്ക് എങ്ങനെ കുക്ക് ചെയ്യണം

ഗാർബൻചോ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ചിക്കീപുകൾ മധ്യപൂർവ പാചകത്തിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഇവ ഹമ്മമാസ് , ഫാളാഫൽ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അടിത്തറയും, മുൻനിശ്ചയിച്ച ചിക്കൻ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതും, ഉണക്കിയ ചിക്കൻപുകളുമാണ് നല്ലത്.

ഉണക്കിയ ചോക്കിപ്പഴം കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്, മാത്രമല്ല അവ സംരക്ഷണങ്ങളിൽ ലഹരി കൊള്ളാത്തതിനാൽ അവ കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക രസമാണ് കാണിക്കുന്നത്. എതിരെ, ഏതെങ്കിലും അധിക ബീൻസ് പിന്നീടുള്ള സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഫ്രീസ് കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻപായ മുക്കിവയ്ക്കണം എന്നതാണ് ഇതിനർത്ഥം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് എങ്ങനെ ഈ ഡാൻസേർഡ് ചെറിയ ചോർച്ച ആസ്വദിക്കാനാകും എന്ന് ഞങ്ങൾ രണ്ടുപേരും പറയാം.

ചോക്പാസിയെടുക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും

മറ്റേതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ കാപ്പിക്കുന്നതുപോലെ, ഉണക്കിയ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട ആദ്യത്തെ കാര്യം അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ്. രാത്രി നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മറന്നുപോവുകയും ഒരു നുഴഞ്ഞുകയറുകയുമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാവുന്ന കുറുക്കുവഴികൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് വരും, എന്നാൽ ആദ്യം, മുക്കിവയ്ക്കുക പരമ്പരാഗത രീതി നോക്കാം.

1. ഒരു കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് ബീൻസ് വഴിയാണ് നിങ്ങൾ അടുക്കുക.
2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക , തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
3. രാത്രി 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കാം. ഇത് കുതിർക്കാൻ സഹായിക്കും. 12 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് വെള്ളമടയുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു മണിക്കൂറിൽ ചൂടാക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ചിക്കൻപസ് ആവശ്യമാണോ, പക്ഷെ പരമ്പരാഗതമായി വളരുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കാൻ ക്ഷമയില്ലേ?

കഴിഞ്ഞ രാത്രി തയാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ മറന്നോ? ഇത് എല്ലാവർക്കുമായി സംഭവിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലുള്ളതും വേഗത്തിലുള്ളതും വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും. എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ:

1. ബീൻസ് വഴിയും ഏതെങ്കിലും കല്ലുകളും മറ്റു അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം.
2. ഒരു colander വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം കഴുകുക.
3. ഒരു എണ്നസിലേക്ക് ബീൻസ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും 2 ഇഞ്ച് വെള്ളത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക.

1. ഒരു നമസ്കാരം, 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് മൂടുക നീക്കം.
2. 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കാനായി ബീൻസ് വിടുക, എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക. നിങ്ങൾ കഴുകി കളയുകയാണെങ്കിൽ രാത്രി കഴുകുക.

ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചോക്ളകൾ ഒലിച്ചിറങ്ങിയാൽ അത് വേവിക്കുക. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരു മണിക്കൂറിലധികം സമയമെടുക്കും.

1. ഒരു വലിയ colander ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അവരെ കൈമാറ്റം ചിക്കൻ ഊറ്റി.
2. വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് തവണ കുതിർത്ത് മൂടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
3. മൂടി, ചൂട് കുറച്ചു ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം അവ രസകരമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഒരു രുചി പരീക്ഷിക്കുക. അവ അവ എവിടെയായിരുന്നാലും, കുറച്ചുകൂടി വേവിക്കുക.
5. 15 മിനിറ്റ് ഊറ്റി തണുത്ത അനുവദിക്കുക.

ചുളിവുകൾ തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മൂന്നു ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു മാസത്തേയ്ക്ക് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇവ മരവിപ്പിക്കാനാകും.