എങ്ങനെ തക്കാളി ഫ്രീസ്

തണുത്ത തക്കാളി വളരെ എളുപ്പമാണ്, തക്കാളി സീസൺ കഴിഞ്ഞാൽ തക്കാളി ഫ്ലേവറിന്റെ സംരക്ഷണത്തിന് ഇത് അത്യുത്തമമാണ്. ശീതകാലം ഇരുണ്ട ദിനങ്ങളിൽ തണുത്ത വേനൽക്കാലത്ത് തക്കാളി ഫ്ലേവർ നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. താഴെ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രണ്ട് രീതികളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം ഫ്രീസ് ചെയ്യണം എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വ്യത്യാസം. ഇവ രണ്ടും അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്-നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ-ശീതീകരണത്തിനായുള്ള തക്കാളി ഇടുക!

ഏതാനും ചില തക്കാളി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

ഒരു തക്കാളിയെ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും. ബാഗ് വളരെ മാർഗമായി മുറുകെപ്പിടിക്കുക, തുടർന്ന് കഴിയുന്നത്ര പരമാവധി വായ തുറക്കുക-നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിക്കുക. പിന്നെ ബാഗ് അടച്ച് ഒരു ഫ്രീലർ ഇട്ടു, അതു താലത്തിൽ തക്കാളി ഒന്നിച്ചു squashed അല്ല, പകരം ഒരൊറ്റ പാളിയാണ്. ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ് ഇത്.

തക്കാളി സീസണിൽ, തക്കാളിയിൽ ഒരു ബാഗ് സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമുണ്ടാകും, തക്കാളിലെ പോപ് നിങ്ങൾ വേഗം കഴിക്കാൻ പാടില്ല, കുറച്ച് സമയം കഴിയുന്തോറും അടുക്കളയിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ കൂടുതൽ തക്കാളി ചേർത്ത്, തിന്നുക.

ധാരാളം തക്കാളി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ

എന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ ധാരാളം തക്കാളികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ബാഗ് സമ്പ്രദായം ഒരു ബിറ്റ് ഡിസിയറാണ്, മധ്യത്തിൽ തക്കാളി വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഉണക്കില്ല, വേഗതയേറിയ കാര്യങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുക. തക്കാളി വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വേഗം പാകം ചെയ്ത് തക്കാളിയിൽ ഒരു താലത്തിൽ തക്കാളി ഇടുക. ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി ഏതാനും മണിക്കൂറുകളായി ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് അവരെ ബാഗുകളാക്കി മാറ്റാം.

തണുപ്പുകാലത്ത് തക്കാളി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

തണുത്തുറക്കുന്നതിനു മുൻപ് തക്കാളി തേങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക - തൊലികൾ തണുത്തുറച്ചതിനു ശേഷം വലതുവശം ഇടുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ തക്കാളിയെ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ തൊലികളാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

അതുപോലെ, നിങ്ങൾ പകുതി തക്കാളി മുറിച്ചു വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇല്ല.

തണുത്തുറഞ്ഞതും തണുപ്പിച്ചതുമായ ശേഷം തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തയാറാകുമ്പോൾ അത് തണുത്തതും വേവിച്ചതും എളുപ്പമാണെന്ന് വാദിക്കാൻ കഴിയും.

പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, തൊലി കളഞ്ഞതും, ഇടുങ്ങിയതുമായ തക്കാളി അൽപം മെച്ചപ്പെട്ട രീതിയിൽ നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വ്യത്യാസം തുടച്ചുമാത്രം തുടച്ചുനീക്കാനും തുടർച്ചയായി നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നുവെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഏതെങ്കിലും തോലും വിത്തുമെടുക്കലും കൈകാര്യം ചെയ്യാനും ഈ വ്യത്യാസം മതിയാകും.

ശീതീകരിച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ

ശീതീകരിച്ച തക്കാളി ഒരു വലിയ പുതിയ തക്കാളി ഫ്ലേവർ നിലനിർത്തുമെങ്കിലും, അവയുടെ ഘടന അസംസ്കൃത ഉപയോഗത്തിന് വളരെ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യും. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു കാപ്രെസ് സാലഡ് മികച്ച പ്ലാൻ അല്ല.

ശീതീകരിച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മെച്ചപ്പെട്ട മാർഗ്ഗം പാചകത്തിന് പുതിയ തക്കാളി (വളരെ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഈ തക്കാളി പ്യൂറി ബില്ലിന് അനുയോജ്യമാണ്) എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്. ശീതീകരിച്ച തക്കാളിയെ എളുപ്പത്തിൽ സൂപ്പ് ചെയ്ത് സ്ഫുവർ തക്കാളി ചേർക്കുക.