കോഡ് കവിൾ. നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നവരാണ്. നന്മയുടെ ഈ ചെറിയ മാളികകൾ പസിഡിലെ ഹഡാഡോ ഹാൾഡാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹാലുബറ്റ് ലെ താറുകളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. അവർ ഒരു മത്സ്യത്തൊഴിലാളിയുടെ സുഹൃത്താണുള്ളത്. പരമ്പരാഗതമായി മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ കവിളുകൾ തിന്നുകയും ബാക്കിയുള്ള മത്സ്യങ്ങളെ വിൽക്കുകയും ചെയ്യും. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഹലിബട്ട് ഈ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. പച്ചില നിറത്തിലുള്ള ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് പച്ചക്കറികളും സോസ് കഴിക്കുന്നതും സോഷ്യോ, സോഷ്യോ, സോഷ്യോ എന്നിവ പോലെ ചായപ്പൊട്ടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ എപ്പോഴാണ് റൊട്ടിയും അടിച്ചുപൂട്ടലും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി-പാത്രത്തിൽ മുക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്റ്റാർട്ടറിന് ഒരാൾക്ക് മൂന്നോ അഞ്ചോ കവിൾ കാണണം; സേവിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായിരുന്നു അത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് മീൻ (ചരട് അല്ലെങ്കിൽ ഹരിബത് കവിൾ)
- 1 കപ്പ് ധാന്യകം (നേർത്ത- അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം പൊടിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് കായല് (പൊടിച്ചെടുത്തത്)
- 1 സ്പൂൺ കുരുമുളക്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (നല്ല സ്റ്റഫ് അല്ല)
- 1 മുതൽ 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് പാത്രം (ഇലകൾ, വേവിച്ച പായ്ക്ക്)
- 1 ടേബിൾ കടുക്
- 1 ക്വാർട്ട് പാചകം (ഫ്രൈയിംഗ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സോസ്
ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ബേസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. കടുക് വേർതിരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അതിനെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ വലിയ കാര്യമൊന്നുമില്ല: നിങ്ങൾ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ഉത്തേജിതമായി ഇളക്കുക.
മത്സ്യം
ചോളം, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ചോളപ്പൊടി ചേർക്കുക.
ഇടത്തരം എണ്ണയിൽ ഉയർന്ന തോതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക - എനിക്ക് കനോല എണ്ണ തറയിൽ വയ്ക്കാൻ - പാമ്പിന്റെ വശങ്ങൾ നാലിലൊന്ന് നീളത്തിൽ വയ്ക്കാൻ.
ചാരനിറത്തിലുള്ള ചക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഉളുക്കിയ കപ്പ് നന്നായി കഴുകുക. എണ്ണയിൽ ചാരവും വെന്തയും ഒഴിക്കുക. അവരെ ഉപദ്രവിക്കരുതേ; നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഒരു പാകം കവിൾ ഇടുക.
ഒരു വശത്ത് 3 മുതൽ 4 വരെ മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ അവർ പൊൻ തവിട്ട് വരെ കവിൾ വയ്ക്കുക. വേവിച്ച പാചകം ചെയ്താൽ ചൂട് ചൂടാക്കുക.
വശത്ത് മുക്കി സോസ് ആരാധിക്കുക. ഒരു ഡ്രിങ്ക് വേണ്ടി, ഞാൻ ഈ ഒരു ബിയർ പോലെ ... അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത്, ഒരു ഗ്ലാസ് ചാംഗം, പ്രോസെക്കോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തിളങ്ങുന്ന വൈറ്റ് വൈൻ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 827 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 61 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 42 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 64 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 405 മി |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |