എന്തുകൊണ്ടാണ്, ജനം യഥാർഥത്തിൽ കോഷർ സൂക്ഷിക്കുകയാണോ?

1. അവർ അത് ചെയ്തു

യഹൂദന്മാർ നിരീക്ഷണത്തിൽ വളർന്ന അനേകർ (അത് ഓർത്തോഡോക്സ് എന്നല്ല ...) വീടുകളിൽ, തങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ തുണിയുടെ ഭാഗമാണ് കോഷെർ. ഇത് സാധാരണമായി അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ട്, അവർ അത് സ്വഭാവത്തെയോ വ്യക്തിപരമായ മതപരമായ ബോധ്യമായോ അല്ലാത്തതാണോ, മറ്റെന്തെങ്കിലും ചെയ്യുന്നതിനെ കുറിച്ചു സങ്കൽപ്പിക്കുക പ്രയാസമാണ്.

2. അതുകൊണ്ട് കോഷർ പുരോഗമന സുഹൃത്തുക്കളും ബന്ധുക്കളും അവരുടെ വീടുകളിൽ കഴിക്കാം

സുഹൃത്തുക്കളും പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി ഭക്ഷണം പങ്കുവയ്ക്കാൻ മേശപ്പുറം വളർത്തിയെടുക്കുന്നതിനെ ജീവിതത്തിലെ മഹത്തായ ആനന്ദാഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായാണ് നിഷേധിക്കുന്നത്.

കുടുംബാംഗങ്ങളോ അടുത്ത സുഹൃത്തുക്കളോ കോഴ്സറുമായിരുന്നെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആഗ്രഹം ഒരു കോശേഴ്സ് ഹോം സൂക്ഷിക്കാൻ വലിയ പ്രചോദനം പകരും.

ഉദാഹരണത്തിന്, കൂടുതൽ മതപരമായി നിരീക്ഷണത്തിൽ കഴിയുന്ന കുട്ടികളുമായി മാതാപിതാക്കൾ, കർശനമായി ഒരു കോസ്ഹർ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചേക്കാം, അങ്ങനെ കുടുംബം ഒന്നിലധികം വ്യക്തിഗത ആചരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ പോലും കുടുംബം ഒന്നിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

3. അവർ ലാക്ടോസ് അബോധാവസ്ഥ അല്ലെങ്കിൽ അലർജിക്ക് ക്ഷീരപഥം

മതസൌഹാർദ്ദം തേടുന്ന എല്ലാവരെയും മതപരമായ കാരണങ്ങളാൽ അപ്രകാരം ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നാൽ ഡയറി, മാംസം എന്നിവയിൽ കർശനമായ വേർതിരിവ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിനാൽ കഷ്റുത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ പാലുൽപാദന അലസതകളോ അല്ലെങ്കിൽ അസഹിഷ്ണുതയോ ഉള്ള സംവേദനം പാലിച്ചാൽ, ഒരു മാസ്റ്റർ ഉൽപ്പന്നം മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളമായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ , അത് എല്ലാ ക്ഷീരവസ്തുക്കളും സൌജന്യമാണ് .

4. കോഷർ ഭക്ഷണം കഴിക്കലാണ് (അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷിതത്വം)

കോഷെർ സര്ട്ടിഫിക്കേഷനായിരിയ്ക്കാനും പരിപാലിക്കാനും വേണ്ടി, ഫാക്ടറി കോഴ്സര് നിലവാരത്തില് വരുന്നത് ഉറപ്പാക്കാന് സഹായിക്കുന്ന കഷ്രൂറ്റ് ഏജന്സി പ്രതിനിധികളുടെ സന്ദര്ശനം സന്ദര്ഭമാണ് .

ചില നിർമ്മാതാക്കൾ, കാറ്ററികൾ, അല്ലെങ്കിൽ റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് സ്ഥിരമായ ഓൺ-സൈറ്റ് കാഷ്റുറ്റ് മേൽനോട്ടത്തിനായി സ്റ്റാഫിൽ ഒരു മഷിയ്യാക് (സൂപ്പർവൈസർ) ഉണ്ടായിരിക്കും.

ഉൽപാദന മേൽനോട്ടത്തിന്റെ ഈ കൂടുതൽ പാളി ഊർജ്ജം എന്നതുകൊണ്ട് അർഥമാക്കുന്നത് ആഹാരം "ക്ലീനർ" ആണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ സ്റ്റാൻഡേർഡ് നിലനിർത്താനാണ്. ഷഡ്പദങ്ങളുടെ വ്യവഹാരത്തിെൻറ കാര്യത്തിൽ, അത് ശരിയാണു് - മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രാണികളുടേയും ഉപയോഗത്തിനു് കഷ്റുട്ടിനു കുറച്ചധികം സഹിഷ്ണുതയുണ്ട്, അതിനാൽ ഉത്പാദനവും ധാന്യങ്ങളും ബഗ്-ഫ്രീയാണെന്നു് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ധാരാളം ശ്രദ്ധയും ഉണ്ടു്.

എന്നാൽ കോസർ ഭക്ഷണത്തിന് "അനുയോജ്യ" മായിരിക്കുമെങ്കിലും, ഒരു സാങ്കേതിക വീക്ഷണത്തിൽ, ഹലച (യഹൂദ നിയമം) പ്രത്യേക ആഹാരം ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുരാതന അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. അഡിറ്റീവുകൾ, കൈമാറ്റം, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഒരു സമൃദ്ധി നിറയെ ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിലോ ക്യാറ്റററിലോ ഒരു HACCP പ്ലാൻ ഉണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതിക വിദ്യകളോ ഉണ്ടെന്ന് കോസ്ഷർ മേൽനോട്ടം ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല.

5. മൃഗവൈകല്യത്തെക്കുറിച്ച് അവർ ആശങ്കാകുലരാണ്

സമാനമായ രീതിയിൽ, യഹൂദന്മാരും യഹൂദേതരരും, മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരായവർ, അതോടൊപ്പം കോസർ മാംസം വാങ്ങാൻ കൂടുതൽ താൽപര്യം കാണിക്കുന്നു. തോറാർ ബഹാലി ചായീമിന് (ജീവികളുടെ ദുരിതം) ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെതിരെ തോറ ശക്തമായ നിലപാട് സ്വീകരിക്കുന്നു. ഫാത്തിരി വ്യവസായത്തിന്റെയും ഫാക്ടറി ഫാമിലിസിന്റേയും യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളോട് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ, കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ മാനുഷികവും വേഗവും എന്ന നിലയിലാണ് ഷെചിറ്റ - ആചാരപരമായ അറുത്തുകൊല്ലൽ.

എന്നിരുന്നാലും സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ചില രാഷ്ട്രീയ നാടകങ്ങളിൽ ആചാരപരമായ കൊലപാതകം നടക്കുന്നുണ്ട്. ചില രാജ്യങ്ങൾ അതിനെ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ആചാരപരമായ അറുത്തുകൊല്ലൽ നിരോധിക്കുന്ന പ്രചാരണങ്ങൾ മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമത്തിനു പിന്നിൽ ധ്വനിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇസ്ലാമോഫോബിയ, സെമെറ്റിക് വിരുദ്ധ വികാരങ്ങളാൽ അവർ പ്രചോദിതരാണെങ്കിൽ പല ചോദ്യങ്ങളും ഉണ്ട്.

സത്യത്തിൽ, ഒരാൾ മാംസം ഭക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു മൃഗം ആ മാംസം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അറുതിവരുത്തണം, ആ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മൃഗം മേൽ സമ്മർദ്ദമോ വേദനയോ ഉണ്ടാകാൻ നിർബന്ധിതമാകണം. സൈദ്ധാന്തികമായി, ശരിയായ ഷെചിറ്റ ആ വേദന കുറയ്ക്കുന്നു, മൃഗത്തെ ഒരു അവിശ്വസനീയമായ മൂർച്ചയുള്ള, നിക്ക്-സ്വതന്ത്ര ബ്ളെയ്ഡ് ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ വെട്ടിക്കൊള്ളും. ഫാക്ടറി കൃഷിരീതികൾക്കും ചോദ്യം ചെയ്യാവുന്ന കശാപ്പുശാലകൾക്കും വിരുദ്ധമായി കോസർ ഇറച്ചി വ്യവസായം വിവാദത്തിൽ നിന്ന് വിമുക്തമാണെന്ന് പറയാനാവില്ല. എന്നാൽ പുത്തൻ , മനുഷ്യ , ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഗ്ലാട്ട് കോഷർ വേവിച്ച ഭക്ഷണരീതിയുടെ രണ്ട് ശുദ്ധവാഹകരായ ഗ്രോ ആൻഡ് നോ , കോൾ ഫുഡ്സ് തുടങ്ങിയവയുടെ വളർച്ചയിൽ നിന്ന് സിവിൽ സപ്ലൈ ചെയ്ത മൃഗീയ കാർഷിക കൃഷിയും ഷെഞ്ചിതയും അടുത്തകാലത്തായി നവോത്ഥാനം നടത്തുകയുണ്ടായി.

6. അവർ സസ്യഭുക്കാണ്

യഹൂദ നിയമം ഭക്ഷണമായി മാംസം, പാല്, പാരിവെ (ന്യൂട്രൽ) എന്നിങ്ങനെ തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മാംസം, ഡയറി ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. മാംസം, പാല്, പാല് എന്നിവ കഴിക്കരുത്. (ഒരു വശത്ത് പറഞ്ഞാൽ മത്സ്യത്തെ പെയർ എന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. ഓർത്തഡോക്സ് ജൂതന്മാരും മത്സ്യവും മാംസവും ഒരുമിച്ചു പാചകം ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരേ പ്ളേറ്റിൽ നിന്ന് അവയെ ദഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു).

ഏതായാലും, ഈ വിഭാഗങ്ങൾ പല സസ്യജാതികൾക്ക് ഭക്ഷണം ഷോപ്പിംഗ് ലഘൂകരിക്കുന്നു. ഒരു ഉൽപന്നം കോസോർ ധാരാളമായി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയാൽ അത് മാംസം, ക്ഷീരപഥം എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. അതുപോലെ, ലാക്റ്റോ-ഒവോ സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് മാംസ ഉത്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന ആശങ്കയില്ലാതെ കോസർ ക്ഷീരപാൽ വാങ്ങാം.

കഷ്രൂറ്റ് പ്യൂരിസ്റ്റുകൾ കാസ്റുറ്റ് പ്യൂരിസ്റ്റുകൾ നിലനിർത്തുന്നത്, സമ്പൂർണ്ണ കോസ്ഹർ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന യഹൂദർ നോൺ കോസർ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കില്ലെന്നത് ശരിയാണ്. നോൺ കൊസേർ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ മാത്രമായി സസ്യഭക്ഷണം (ചിലപ്പോൾ കോഷർ ഇനം മത്സ്യം) കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, അവർ ആത്മാവിനെ - കഷ്റത്തിന്റെ നിയമങ്ങളാണെങ്കിൽ - കത്ത് അനുസരിക്കുന്നു.

7. അവർ ഹലാൽ നിരീക്ഷകൻ ആണ്

സമാനമായതല്ലെങ്കിലും, കശ്രുത് , ഹാലാലിന്റെ നിയമങ്ങൾ തമ്മിൽ പല സമാനതകളുണ്ട് . പന്നിയിറച്ചി, രക്തം, ചത്ത മൃഗങ്ങൾ (അതായത് പ്രകൃതിദത്ത കാരണങ്ങൾ, രോഗം, അല്ലെങ്കിൽ ആക്രമണം തുടങ്ങിയവ) കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് യഹൂദന്മാരും മുസ്ലീങ്ങളും രണ്ടും ഒന്നായിത്തീരുന്നു.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഹലാൽ സർട്ടിഫിക്കേഷനിൽ വളർച്ചയുണ്ടായിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും യുഎസ്സിയിൽ, കോസ്ഫർ സർട്ടിഫിക്കേഷനോടൊപ്പം ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാണാൻ ഇപ്പോഴും അത് സാധാരണമാണ്. എല്ലാ കൊഷ്സർ ഉൽപന്നങ്ങളും നിരീക്ഷണ മുസ്ലിംകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിലും - ഉദാഹരണത്തിന്, വീഞ്ഞോ മദ്യം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ഓഫ്-പരിധി ആയിരിക്കും - ഹലാൽ-സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും കോസർ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു കോസർ ഉൽപന്നങ്ങൾ തേടുന്നു.

8. പാരമ്പര്യത്തെ നിലനിർത്താനും യഹൂദ ഐഡന്റിറ്റി ഏറ്റെടുക്കുവാനും

ഫ്രഞ്ച് ഗൃട്രോം ബ്രില്ലത്ത് സവാരിൻ "നിങ്ങൾ എന്തൊക്കെ കഴിക്കണം എന്ന് എനിക്ക് പറഞ്ഞുതരൂ, നീ എന്താണെന്ന് ഞാൻ പറയാം" എന്നു പറഞ്ഞു. ഒരു ജീവിതശൈലിയും, ഒരു വിശിഷ്ട വ്യക്തിത്വവുമാണ് ഇദ്ദേഹം ചെയ്യുന്നത്. ഒരു തമാശയെ നിർവചിക്കുകയും സമൂഹത്തിൽ അയാളെക്കുറിച്ച് പലതരത്തിലുള്ള ബന്ധം പുലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രത്യേകിച്ചും " യഹൂദന്മാർ " എന്ന നിലയിൽ പ്രത്യുത്പാദനക്ഷമതയുള്ള പല പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്. കൂടാതെ, അവരുടെ പാരമ്പര്യവും, അവധിദിന ആഘോഷങ്ങളും, ദൈനംദിന ജീവിതവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

9. ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് മനസ്സിനെ പ്രചോദിപ്പിക്കാൻ

ആഹാരം കഴിക്കുകയോ തിന്നുകയോ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് കോഷർ പറയുന്നത് തയ്യാറാക്കലും ഉപഭോഗവും സംബന്ധിച്ച് പല നിയമങ്ങളും ഉണ്ട്. മാംസവും ക്ഷീരോദ്യാനവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പും ശേഷവും പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അനുഗ്രഹങ്ങൾ ഉണ്ട്.

മറ്റു വാക്കുകളിൽ പറഞ്ഞാൽ, കോശ്നെയെക്കുറിച്ച് ഒരു വിശദമായ ഊർജ്ജവും അച്ചടക്കവുമാണ് ആവശ്യം. എന്നാൽ ഈ ഘടന മനസ്സിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും എന്തു, എങ്ങനെ, എങ്ങനെ കഴിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അവബോധം ഉയർത്താനാവും. ആ സന്തോഷം, അവരിലൂടെ വിലമതിപ്പും സന്തോഷവും ആഴത്തിലുള്ള ആത്മീയ ഉൾക്കാഴ്ചയും പ്രചോദിപ്പിക്കും.

10. അങ്ങനെ ജിദ് (അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ തോറ) അപ്പോൾ പറഞ്ഞു

ഇത് ഒരു ചെറിയ ഫ്ലിപ്പ് ആണെങ്കിലും, ഇത് വാസ്തവത്തിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഒന്നാണ്. തത്ത്വചിന്ത, പ്രത്യയശാസ്ത്രപരവും, പാശ്ചാത്യ-ശാസ്ത്രീയവുമായ കാരണങ്ങൾകൊണ്ട് ആളുകൾ kashrut വിശദീകരിക്കാൻ സഹായിച്ചു, കോസ്ചർ സൂക്ഷിക്കാൻ മിഡ്വാഹ് (കൽപന) ഒരു ചക്രം - ഒരു ലോജിക്ക് മാത്രം വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു നിയമം ആണ്.

കോസേർനെ അന്ധമായി വിശ്വസിക്കുന്ന ഒരു കാര്യമാണെന്നല്ല, മറിച്ച് കശ്റത്തിനെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതാണ് ജി.ഡി. ജ്ഞാനത്തിന്റെ ഒരു ഉറപ്പും, തോറയുടെ നിയമങ്ങൾ സ്വീകരിക്കാനുള്ള സന്നദ്ധതയും.